<p>A diferença entre<strong> intolerância à lactose </strong>e <strong>alergia ao leite </strong>ainda é uma dúvida frequente e é comum que as pessoas confundam as duas condições. Na hora de escolher o tratamento ideal ou repensar a dieta, no entanto, é importante diferenciar para não errar nos medicamentos.</p><p>A alergia ao leite é mais comum em crianças e precisa ser tratada como uma alergia. Já a intolerância a lactose é uma condição que pode ser desenvolvida em qualquer momento da vida, inclusive quando adulto.</p><p>Pesquisas demonstraram que pelo menos 65% da população mundial têm algum grau de intolerância a derivados de laticínios, o que varia de uma região para outra.</p><p>Outros levantamentos apontam que, entre a população mundial, pelo menos 6% das crianças têm alergia ao leite. Entre os adultos, leite de vaca e ovo aparecem como principais vilões nas pesquisas sobre alergia alimentar.</p><p>Para entender melhor a diferença entre ambas as condições, reconhecendo seus sintomas e possíveis tratamentos, continue acompanhando o artigo!</p><p><strong>Índice — Neste artigo, você vai encontrar:</strong></p><ol style="list-style-type:decimal;"><li><strong>Qual a diferença entre intolerância à lactose e alergia ao leite?</strong></li><li><strong>Sintomas</strong></li><li><strong>Quanto tempo demora para os sintomas passarem?</strong></li><li><strong>A intolerância pode se tornar alergia à lactose?</strong></li><li><strong>Intolerância à lactose e alergia ao leite têm cura?</strong></li></ol><h2>Qual a diferença entre intolerância à lactose e alergia ao leite?</h2><p>A intolerância à lactose é caracterizada pela incapacidade que o intestino delgado pode apresentar ao processar o açúcar do leite (lactose). Isso acontece quando o órgão produz uma quantidade insuficiente de lactase, enzima responsável pela quebra da lactose.</p><p>A condição pode ser classificada como leve, moderada ou grave e, para cada um dos graus, o(a) paciente pode apresentar sintomas em escalas diferentes. Para descobrir o grau de intolerância à lactose, é preciso realizar alguns exames, como teste respiratório e o de intolerância.</p><p>No caso da alergia, a rejeição do organismo tem a ver com a proteína em si — a caseína, e não com o açúcar do leite (lactose). Nos alérgicos, o leite causa um quadro inflamatório que desperta a ação de nossas células de defesa, pois a proteína é vista como uma agressão ao organismo — e como acontece nas demais alergias, não há um motivo específico que justifique a resposta imunológica exagerada do organismo.</p><h2>Sintomas</h2><p>Apesar de apresentarem alguns sintomas muito parecidos, a alergia ao leite e a intolerância à lactose têm distinções por se tratarem de condições diferentes. Confira:</p><h3>Intolerância à lactose</h3><p>Os sintomas da intolerância à lactose surgem em decorrência da não absorção da lactase e de sua permanência no sistema digestivo. Esse processo, por consequência, causa uma fermentação das substâncias por parte das bactérias que habitam a região, causando algumas reações como:</p><ul><li>Excesso de gases;</li><li>Dor e cólicas, no estômago e no intestino;</li><li>Diarreia;</li><li>Mal-estar;</li><li>Dores de cabeça.</li></ul><h3>Alergia ao leite</h3><p>Como resultado do processo inflamatório que a proteína causa no organismo, os(as) alérgicos(as) podem apresentar sintomas semelhantes aos da intolerância. Alguns sintomas, no entanto, podem auxiliar na distinção das duas condições:</p><ul><li>Erupções na pele;</li><li>Coceira;</li><li>Formigamento;</li><li>Vômito;</li><li>Dificuldade para respirar;</li><li>Inchaço na língua e na garganta (apenas nos casos mais graves, quando há possibilidade&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/o-que-e-anafilaxia-reacao-anafilatica-sintomas-e-tratamento/">anafilaxia</a>).</li></ul><p>As reações alérgicas são extremamente graves e podem obstruir a passagem de ar, levando a óbito por sufocamento (choque anafilático). Pela gravidade do quadro, a pessoa pode necessitar atendimento médico urgentemente após o início dos sintomas.</p><p>Vale lembrar que alérgicos(as) ao leite têm mais predisposição a desenvolver outras alergias alimentares, inclusive a outros tipos de leite e alimentos de origem animal. Como alguns casos podem envolver fatores genéticos, filhos(as) de pais e mães alérgicos(as) têm mais chances de desenvolver a condição.</p><p>Se você identificou algum dos sintomas descritos acima, procure ajuda médica quanto antes!</p><p><strong>Leia também:&nbsp;</strong><a href="https://minutosaudavel.com.br/intolerancia-e-alergia-a-lactose/">Alergia alimentar: quais os alimentos mais comuns?</a></p><h2>Quanto tempo demora para os sintomas passarem?</h2><p>Enquanto os sintomas de alergia ao leite ou intolerância à lactose podem levar até 2 horas para aparecerem, a duração dos efeitos desse consumo pode variar de acordo com a quantidade de leite consumida e grau de intolerância da pessoa.</p><p>Quando uma dieta é prescrita por um(a) nutricionista ou nutrólogo(a) a fim de reduzir os sintomas da intolerância ou alergia, os resultados podem começar a ser notados em aproximadamente uma semana.</p><p>Embora os sintomas de intolerância possam durar vários dias causando apenas desconforto para o(a) paciente, a alergia costuma ser um quadro que exige mais cuidados, sobretudo nos casos em que a reação alérgica é grave e se encaminha para o choque anafilático.&nbsp;</p><p>Portanto, observe os sintomas com cuidado e, na dúvida, recorra a profissionais de saúde para prestar o socorro adequado.</p><h2>A intolerância pode se tornar alergia à lactose?</h2><p><strong>Não</strong>, pois se tratam de condições completamente diferentes. É possível, no entanto, que uma pessoa diagnosticada com intolerância à lactose passe a desenvolver um grau maior da condição ao longo da vida.</p><h2>A intolerância à lactose e alergia ao leite tem cura?</h2><figure class="image"><img src="https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/intolerancia_a_lactose_minuto_saudavel_ae87f9eb35.jpg" alt="Cinco garrafas, com opções de leites vegetais." srcset="https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/thumbnail_intolerancia_a_lactose_minuto_saudavel_ae87f9eb35.jpg 245w,https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/small_intolerancia_a_lactose_minuto_saudavel_ae87f9eb35.jpg 500w,https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/medium_intolerancia_a_lactose_minuto_saudavel_ae87f9eb35.jpg 750w,https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/large_intolerancia_a_lactose_minuto_saudavel_ae87f9eb35.jpg 1000w," sizes="100vw" title="Existem diversos tipos de leite vegetal que podem ser adicionados à dieta e que ajudam a substituir laticínios de origem animal"><figcaption><i>Existem diversos tipos de leite vegetal que podem ser adicionados à dieta e que ajudam a substituir laticínios de origem animal.</i></figcaption></figure><p>A intolerância à lactose, pode sim ter uma melhora do quadro, estimulando gradativamente o aumento da produção enzimática (lactase) através de uma dietoterapia exclusiva e individualizada.</p><p>Já a alergia à proteína do leite de vaca, requer um cuidado e tratamento mais rigoroso, sendo assim, a cura total é menos frequente, mas ainda possível.&nbsp;</p><p>Ambas as condições requerem observação e cuidados contínuos, mesmo após o tratamento completo.&nbsp;</p><p>Nos dois casos, o tratamento principal consiste na mudança de hábitos alimentares.&nbsp;</p><p>A alergia ao leite requer a suspensão total do consumo de qualquer produto, medicamento e alimento que tenha leite como um dos ingredientes para sair da condição aguda da doença.</p><p>No caso da intolerância, é possível ainda consumir alimentos sem lactose e utilizar, caso o(a) médico(a) ou nutricionista prescrevam, medicamentos que suplementam a lactose e ajudam na produção de lactase.</p><p>Uma ótima opção para começar a mudar os hábitos são os leites vegetais, como aqueles feitos a base de soja, aveia, coco ou castanha.</p><p>Além de serem nutritivos e riquíssimos em vitaminas e minerais, são mais saudáveis e permitem explorar novos sabores sem abrir mão de comer aquilo que você gosta.</p><p>Vale lembrar que qualquer mudança de hábitos, seja ela alimentar ou do uso de medicamentos, precisa ser feita com ajuda e acompanhamento de um(a) profissional, ou seja, de um(a) nutrólogo(a) ou nutricionista.</p><hr><p>A intolerância à lactose e a alergia ao leite são condições diferentes, mas demandam cuidados especiais a fim de evitar complicações de saúde e os sintomas de mal-estar no dia a dia.</p><p>Para mais informações sobre alimentação, continue acompanhando o site e as redes sociais do Minuto Saudável!</p><hr><h2>Referências</h2><ul><li><a href="https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/download/30200/26044/345650#:~:text=%C3%89%20v%C3%A1lido%20ressaltar%20que%20a,et%20al.%2C%202018)."><i>Prevalência do desenvolvimento de intolerância à lactose em adultos</i></a> — Research, Society and Development;</li><li><a href="http://aaai-asbai.org.br/detalhe_artigo.asp?id=933"><i>Achados epidemiológicos de alergia alimentar em crianças brasileiras: análise de 234 testes de provocação duplo-cego placebo-controlado (TPDCPCs)</i></a> — Arquivos de Asma, Alergia e Imunologia;</li><li><a href="https://www.anad.org.br/intolerancia-a-lactose/"><i>Intolerância à Lactose</i></a> — Associação Nacional de Atenção a Diabetes (ANAD);&nbsp;</li><li><a href="https://aps-repo.bvs.br/aps/qual-a-diferenca-entre-intolerancia-a-lactose-e-alergia-a-leite/"><i>Qual a diferença entre intolerância à lactose e alergia ao leite?&nbsp;</i></a>— Biblioteca Virtual em Saúde;</li><li><a href="https://www.sbp.com.br/especiais/pediatria-para-familias/noticias/nid/intolerancia-a-lactose/"><i>Intolerância à lactose</i></a> — Sociedade Brasileira de Pediatria (SBP);</li><li><a href="https://www.medicina.ufmg.br/entenda-a-diferenca-entre-intolerancia-e-alergia-alimentar/"><i>Entenda a diferença entre intolerância e alergia alimentar</i></a><i> </i>— Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG);</li><li><a href="https://www.hopkinsmedicine.org/health/conditions-and-diseases/lactose-intolerance"><i>Lactose Intolerance</i></a> — Johns Hopkins Medicine;</li><li><a href="https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/lactose-intolerance/symptoms-causes/syc-20374232"><i>Lactose Intolerance</i></a> — Mayo Clinic;&nbsp;</li><li><a href="https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/milk-allergy/symptoms-causes/syc-20375101"><i>Milk Allergy</i></a> — Mayo Clinic.</li></ul>

Mulher sentada com copo de leite na mão e tocando o abdômen.

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Qual a diferença entre intolerância e alergia à lactose?

<head></head><body><p>A <strong>dieta mediterrânea</strong> despertou a curiosidade de profissionais da saúde devido à recomendação de alimentos naturais e com alto valor nutritivo, a alta expectativa de vida das populações do mediterrâneo e a baixa incidência de doenças ligadas à alimentação na região.&nbsp;</p><p>Considerada altamente benéfica, a dieta é um modelo de alimentação saudável e recomendada para pacientes ao redor do mundo.&nbsp;</p><p>Ficou curioso para descobrir mais sobre a dieta do Mediterrâneo? Então continue acompanhando o artigo e descubra o que é, o que se come e os principais benefícios dela.&nbsp;</p><p><strong>Índice - Neste artigo, você vai encontrar:</strong></p><ol><li><strong><a href="#o-que-e-dieta-do-mediterraneo">O que é dieta do Mediterrâneo?</a></strong></li><li><strong><a href="#o-que-se-come-na-dieta-do-mediterraneo">O que se come na dieta do Mediterrâneo?</a></strong></li><li><strong><a href="#beneficios">Benefícios</a></strong></li><li><strong><a href="#montando-um-cardapio">Montando um cardápio</a></strong></li><li><strong><a href="#dieta-do-mediterraneo-emagrece">Dieta do Mediterrâneo emagrece?</a></strong></li><li><strong><a href="#diabeticos-podem-fazer-dieta-do-mediterraneo">Diabéticos podem fazer dieta do Mediterrâneo?</a></strong></li></ol><h2 id="o-que-e-dieta-do-mediterraneo">O que é dieta do Mediterrâneo?</h2><p>A dieta mediterrânea, ou dieta do mediterrâneo, é o padrão alimentar dos países da bacia do mar mediterrâneo, como a Grécia, Itália, Espanha, Portugal, França, Turquia, Líbano e Marrocos.&nbsp;</p><p>Em 2010, a dieta tornou-se um Patrimônio Cultural e Imaterial da <a href="https://pt.unesco.org/fieldoffice/brasilia" target="_blank" rel="nofollow noopener noreferrer" aria-label=" (abre numa nova aba)">Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (Unesco)</a>.</p><p>Em conjunto com os hábitos alimentares, a dieta também inclui a rotina de atividades físicas dos habitantes dos países mediterrâneos.&nbsp;</p><p>Além disso, é importante ressaltar que na dieta do mediterrâneo não há cardápios definidos como em outras dietas, mas sim uma lista de ingredientes benéficos à saúde que são empregados na culinária dos países da região.</p><h2 id="o-que-se-come-na-dieta-do-mediterraneo">O que se come na dieta do Mediterrâneo?</h2><p>Na dieta do mediterrâneo são feitas escolhas alimentares mais saudáveis e há uma preferência por alimentos naturais, frescos e por preparações como saladas, assados e cozidos em vez de frituras, preparos amanteigados e industrializados. Entre os alimentos consumidos estão:</p><ul><li>Vegetais, como tomate, brócolis, <a href="https://minutosaudavel.com.br/couve/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">couve</a>, cenoura, espinafre, cebola, couve-flor, pepino e rúcula;</li><li>Frutas, como <a href="https://minutosaudavel.com.br/maca/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">maçã</a>, <a href="https://minutosaudavel.com.br/laranja/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">laranja</a>, uva, tâmara, figo, melão e pêssego;</li><li>Gorduras boas, como azeite de oliva, azeitona e <a href="https://minutosaudavel.com.br/abacate/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">abacate</a>;</li><li>Leguminosas, como o <a href="https://minutosaudavel.com.br/feijao/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">feijão</a>;</li><li>Oleaginosas, castanhas e sementes, como nozes, castanha de caju, semente de girassol, amêndoa, avelã e semente de abóbora;&nbsp;</li><li>Grãos integrais, como a <a href="https://minutosaudavel.com.br/aveia/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">aveia</a> e o trigo;</li><li>Alimentos lácteos, como o queijo, o <a href="https://minutosaudavel.com.br/iogurte/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">iogurte</a> e o <a href="https://minutosaudavel.com.br/tipos-de-leite/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">leite</a>;</li><li><a href="https://minutosaudavel.com.br/como-consumir-ovo/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Ovos</a>;</li><li>Peixes e frutos do mar moderadamente;</li><li>Aves, moderadamente;</li><li>Carne vermelha em pequenas quantidades;</li><li>Temperos naturais, como ervas;</li><li>Vinho.</li></ul><figure class="wp-block-image size-large image"><img src="https://minutosaudavel.com.br/wp-content/uploads/2022/08/o-que-se-come-dieta-mediterranea-minuto-saudavel.png" alt="" class="wp-image-32961"><figcaption>Na dieta há uma preferência por alimentos naturais e frescos.</figcaption></figure><h2 id="beneficios">Benefícios</h2><p>Os hábitos alimentares do mediterrâneo são mundialmente conhecidos por seus benefícios à saúde. Entre eles estão:</p><ul><li>Fornecimento de fibras, antioxidantes, vitaminas e gorduras boas;</li><li>Redução da incidência de doenças relacionadas à alimentação, como a <a href="https://minutosaudavel.com.br/diabetes/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">diabetes</a>, <a href="https://minutosaudavel.com.br/o-que-e-hipertensao-arterial-causas-sintomas-e-tratamento/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">hipertensão</a> (pressão alta) e a <a href="https://minutosaudavel.com.br/dislipidemia/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">dislipidemia</a>;&nbsp;</li><li>Diminuição do risco de <a href="https://minutosaudavel.com.br/doenca-cardiovascular/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">doenças cardiovasculares</a>;</li><li>Aumento do colesterol HDL, considerado o colesterol bom, e redução do colesterol LDL, considerado o colesterol ruim;</li><li>Melhora a expectativa de vida, ultrapassando os 80 anos de idade;</li><li>Redução da inflamação;</li><li>Auxilia a saúde do cérebro.</li></ul><h2 id="montando-um-cardapio">Montando um cardápio</h2><p>Aderir a dieta do mediterrâneo é um processo relativamente simples. Basta dar maior foco aos vegetais, frutas, gorduras boas, grãos integrais e demais alimentos que fazem parte da rotina da população mediterrânea.&nbsp;</p><p>A seguir, você confere dicas de café da manhã, almoço, lanche e janta tipicamente mediterrâneos:</p><h3>Café</h3><p>As 3 possíveis opções de café da manhã do mediterrâneo são:</p><ul><li>Frutas com aveia e castanhas;</li><li>Omelete com tomate, cebola e ervas;</li><li>Torrada de pão integral com abacate, tomate, manjericão e azeite de oliva.</li></ul><h3>Almoço</h3><p>Já entre as 3 opções de almoço estão:</p><ul><li>Cuscuz com pimentão, cenoura, alho, cebola, abobrinha e grão de bico temperados com azeite de oliva, limão, cominho, coentro e açafrão;</li><li>Salada de rúcula, tomate, azeitona, cenoura, manjericão, nozes, azeite de oliva e queijo;</li><li>Peixe ao forno com tomate, cebola, alho, alecrim, azeite de oliva e vinho branco.</li></ul><h3>Lanche</h3><p>Para um lanche rápido, confira 3 opções:</p><ul><li>Iogurte com frutas e castanhas;</li><li>Cenoura com homus;</li><li>Tâmaras recheadas com castanhas.&nbsp;</li></ul><h3>Janta</h3><p>Entre as 3 opções de jantar da dieta mediterrânea estão:</p><ul><li>Frango com batata doce e vegetais;</li><li>Sopa de lentilha;</li><li>Salmão com quinoa e legumes ao alho.</li></ul><p><strong>Leia também: </strong><a href="https://minutosaudavel.com.br/dieta-plant-based/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Dieta plant-based: entenda como fazer e quais os benefícios</a></p><h2 id="dieta-do-mediterraneo-emagrece">Dieta do Mediterrâneo emagrece?</h2><p>O objetivo da dieta mediterrânea <strong>não é a perda de peso</strong>, no entanto, alguns dos hábitos alimentares mediterrâneos, como o consumo moderado de carne vermelha e as quantidades baixas de alimentos ultraprocessados e gorduras ruins, podem sim auxiliar na perda de peso.&nbsp;</p><p>Além disso, os hábitos de exercício e o estilo de vida da população mediterrânea também contribuem na perda de peso de forma saudável.&nbsp;</p><p>É importante ressaltar que o emagrecimento só é atingido por meio de grandes mudanças nos hábitos alimentares, de exercícios físicos e de estilo de vida.&nbsp;</p><h2 id="diabeticos-podem-fazer-dieta-do-mediterraneo">Diabéticos podem fazer dieta do Mediterrâneo?</h2><p><strong>Sim</strong>, diabéticos podem fazer a dieta mediterrânea. A dieta da região do mediterrâneo tem consumo reduzido de açúcares e alimentos processados e grande consumo de vegetais, grãos integrais e gorduras boas.&nbsp;</p><p>Ademais, a dieta também é indicada para a prevenção da diabetes.&nbsp;</p><p>____________________</p><p>Antes de iniciar uma dieta e/ou mudar seus hábitos alimentares, entre em contato com um (a) nutricionista para que ele (a) indique as melhores opções de acordo com suas características de saúde.&nbsp;</p><p>Gostou do conteúdo? Então continue acompanhando o site e as redes sociais do Minuto Saudável para mais conteúdos sobre dietas, alimentação, fitness e emagrecimento saudável.</p><hr class="wp-block-separator"><h2>Referências</h2><ul><li><a rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)" href="https://revistas.anchieta.br/index.php/RevistaMultiSaude/article/download/988/872/#:~:text=V%C3%A1rios%20estudos%20cient%C3%ADficos%20apontam%20que,sa%C3%BAde%20e%20vida%20mais%20longa." target="_blank"><em>Benefícios da dieta mediterrânea</em></a><em> — Revista Multidisciplinar da Saúde;</em></li><li><a rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)" href="https://bdm.unb.br/bitstream/10483/497/1/2006_AnaBeatrizMontaniniAlvesRezende.pdf" target="_blank"><em>Dieta Mediterrânea: características e aspectos gastronômicos</em></a><em> — Universidade de Brasília (UnB);</em></li><li><a href="https://ipgo.com.br/livro-digital/pdf/dieta-mediterranea-ebook.pdf" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)"><em>Guia Dieta Mediterrânea</em></a><em> — Instituto Paulista de Ginecologia e Obstetrícia;</em></li><li><a href="https://www.hopkinsmedicine.org/health/wellness-and-prevention/take-your-diet-to-the-mediterranean" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)"><em>Take Your Diet to the Mediterranean</em></a><em> — Johns Hopkins Medicine.</em></li></ul></body>

O que é e como fazer a dieta do Mediterrâneo?

<head></head><body><p>A dieta fodmap (oligossacarídeos, dissacarídeos, monossacarídeos e poliois fermentáveis) é um protocolo criado por especialistas da Universidade de Monash, na Austrália. Ela tem como principal objetivo eliminar alimentos que causem desconforto em pacientes diagnosticados com alguns distúrbios gastrointestinais.</p><p>Comumente confundida com <a href="https://minutosaudavel.com.br/intolerancia-a-lactose/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">intolerância à lactose</a> ou ao <a href="https://minutosaudavel.com.br/gluten/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">glúten</a>, a intolerância a alimentos fodmaps é causada pela dificuldade do organismo de processar <a href="https://minutosaudavel.com.br/carboidratos/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">carboidratos</a> osmóticos que causam, consequentemente, um desequilíbrio da flora intestinal (microbiota). Em síntese, são eles:</p><ul><li><strong>Oligossacarídeos:</strong> presente no trigo, centeio, frutas, leguminosas e legumes;</li><li><strong>Dissacarídeos:</strong> lactose;&nbsp;</li><li><strong>Monossacarídeos:</strong> açúcar das frutas e mel;</li><li><strong>Poliois:</strong> algumas frutas e adoçantes artificiais.</li></ul><p>Esses carboidratos possuem ação osmótica, ou seja, absorvem água e fermentam o trato digestivo, causando uma série de sintomas e desconfortos no (a) paciente intolerante ou sensível a eles.</p><p>A seguir, você confere um pouco mais sobre a dieta fodmap, quando é recomendada e quais alimentos devem ser evitados.</p><p><strong>Índice - Neste artigo, você vai encontrar:</strong></p><ol><li><strong><a href="#sintomas">Sintomas de intolerância a alimentos fodmap</a></strong></li><li><strong><a href="#indicada">Para que é indicada a dieta fodmap?</a></strong></li><li><strong><a href="#benefícios">Benefícios da dieta fodmap</a></strong></li><li><strong><a href="#alimentos-fodmap">Alimentos ricos em fodmap</a></strong></li><li><strong><a href="#como-montar">Como montar uma dieta fodmap?</a></strong></li></ol><h2 id="sintomas">Sintomas de intolerância a alimentos fodmap</h2><p>Os sintomas e desconfortos apresentados por pessoas com intolerância ou sensíveis a alimentos fodmaps, ou seja, com carboidratos fermentativos, se concentram no trato gastrointestinal. São eles:</p><ul><li>Retenção de líquido abdominal, ou seja, inchaço na região;</li><li><a href="https://minutosaudavel.com.br/gases/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Gases</a> (flatulência);</li><li><a href="https://minutosaudavel.com.br/diarreia/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Diarreia</a>;</li><li>Constipação (<a href="https://minutosaudavel.com.br/prisao-de-ventre/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">intestino preso</a>);</li><li>Dor abdominal.</li></ul><p>Se você possui frequentemente, após as refeições, esses sintomas, procure imediatamente um (a) médico (a). A especialidade mais indicada é a de&nbsp; gastroenterologia.</p><figure class="wp-block-image size-large image"><img src="https://minutosaudavel.com.br/wp-content/uploads/2022/01/sintomas-fodmap-minuto-saudavel.jpg" alt="" class="wp-image-30166"><figcaption>Os sintomas causados por alimentos fodmaps são gastrointestinais.</figcaption></figure><h2 id="indicada">Para quem é indicada a dieta fodmap?</h2><p>Apesar de ter sido formulada, primeiramente, com o intuito de ajudar pacientes com&nbsp; Síndrome do Intestino Irritável (SII), descobriu-se, ao longo dos anos, que a dieta fodmap também pode ser benéfica a pacientes diagnosticados com outros distúrbios gastrointestinais, são eles:</p><ul><li><a href="https://minutosaudavel.com.br/sindrome-do-intestino-irritavel/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Síndrome do Intestino Irritável</a> (SII);</li><li>Intestino Impermeável;</li><li>Cólon Irritável (SCI);&nbsp;</li><li><a href="https://minutosaudavel.com.br/doenca-de-crohn/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Doença de Crohn</a>;</li><li>Supercrescimento Bacteriano do Intestino Delgado.</li></ul><p>Portanto, se você tem alguma das condições citadas acima, o protocolo de retirada integral ou parcial, por um curto período de tempo, de alimentos fodmaps, pode ser útil.</p><p><strong>Lembre-se:</strong> jamais inicie qualquer tipo de dieta sem o consentimento do (a) seu (a) médico ou nutricionista, especialmente se você possui algum problema de saúde.</p><p><strong>Leia também:</strong> <a href="https://minutosaudavel.com.br/dieta-plant-based/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Dieta Plant Based: entenda como fazer e quais os benefícios</a></p><h2 id="benefícios">Benefícios da dieta fodmap</h2><p>Quando recomendada e acompanhada por um (a) <a href="https://minutosaudavel.com.br/nutricionista/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">nutricionista</a>, a dieta fodmap traz diversos benefícios à saúde, como prevenção dos sintomas e favorecimento do crescimento de bactérias benéficas à flora intestinal.</p><p>Por se tratar de uma dieta muito restritiva, ela não deve ser adotada por conta própria, pois as chances de se desenvolver carências de <a href="https://minutosaudavel.com.br/vitaminas/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">vitaminas</a> e minerais (hipovitaminose) é muito grande. Portanto, ela faz bem desde que seja recomendada e acompanhada por profissionais de saúde.</p><h2 id="alimentos-fodmap">Alimentos ricos em fodmap</h2><p>Tanto alimentos naturais quanto sintéticos podem ser fodmaps, ou seja, possuem uma quantidade significativa ou grande de carboidratos osmóticos. A seguir, você confere alguns dos principais de cada grupo:</p><ul><li><strong>Frutas:</strong> amora, ameixa, cereja, caqui, figo, uma passa, romã, manga, damasco, lichia, pêra, maçã, melancia, nectarina, entre outros;</li><li><strong>Legumes e verduras:</strong> quiabo, milho, alho, beterraba, cebola, couve-flor, chicória, aspargo, etc;</li><li><strong>Oleaginosas, amido e tubérculos:</strong> cevada, cuscuz, ervilha, feijão, centeio, soja, trigo, grão-de-bico, aveia sem glúten e trigo;</li><li><strong>Adoçantes:</strong> mel, xilitol, sorbitol, manitol e eritritol;</li><li><strong>Carnes:</strong> processadas, enlatadas, bovina, de aves, peixes, carneiro e frutos do mar.</li></ul><p>Além disso, castanhas como a de caju, nozes e pistache, laticínios e condimentos com cebola, alho, e outros também são alimentos com grande quantidade de fodmap. Por isso, devem ser evitados.</p><figure class="wp-block-image size-large image"><img src="https://minutosaudavel.com.br/wp-content/uploads/2022/01/alimentos-fodmap-minuto-saudavel.jpg" alt="" class="wp-image-30167"><figcaption>Tanto industrializados quanto produtos naturais podem ser fontes de fodmap.</figcaption></figure><h2 id="como-montar">Como montar uma dieta fodmap?</h2><p>A dieta fodmap deve ser elaborada por um (a) nutricionista, pois ele (a) é o (a) profissional mais capacitado (a) para isso. Em um primeiro momento, por algumas semanas, todos os alimentos fodmaps serão retirados da alimentação do (a) paciente, a fim de confirmar se a condição está mesmo ligada a eles.</p><p>Depois dessa primeira etapa, alguns retornarão à alimentação a fim de determinar os que, aparentemente, causam ou não sensibilidade ou intolerância. Portanto, a volta do consumo de determinado alimento ou a restrição a ele são feitos aos poucos porque, como vimos acima, a dieta fodmap é muito restritiva e pode causar uma série de deficiências nutricionais (vitamínicas e minerais).</p><p>Assim, não são todos os alimentos fodmaps que são eliminados da rotina, e sim os que causam maior sensibilidade no trato gastrointestinal do (a) paciente.</p><p>____________________</p><p>Procure sempre acompanhamento médico e nutricional para qualquer sintoma gastrointestinal ou se deseja iniciar alguma dieta específica (principalmente as mais restritivas).&nbsp;</p><p>Além disso, siga acompanhando o Minuto Saudável para ficar bem informado (a) com conteúdos sobre saúde e bem-estar.</p><h2>Referências</h2><ul><li><a href="https://hospitalbrasilia.com.br/pt/pacientes-e-visitantes-site/Documents/NEDIC/CARTILHA%205%20DIETA%20COM%20RESTRIC%CC%A7A%CC%83O%20DE%20FODMAP_DUAS%20DOBRAS.pdf" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)"><em>Dieta com restrição de fodmap</em></a> <em>—</em> Hospital Brasília;</li><li><a href="https://vitat.com.br/dieta-fodmap/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)"><em>O que é e como fazer um cardápio para dieta fodmap</em></a> <em>— </em>Vitat</li><li><a href="https://nutritotal.com.br/publico-geral/colunas/dieta-low-fodmaps/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)"><em>Como funciona a dieta low fodmaps</em></a> <em>—</em> Nutritotal;</li><li><a href="https://www.essentialnutrition.com.br/conteudos/fodmap/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)"><em>Fodmap — conceito, dieta e recomendações</em></a><em>—</em> Essential Nutrition. </li></ul></body>

Dieta Fodmap: o que é, para quem é indicada e benefícios

Dieta para diabetes tipo 2: quais alimentos são permitidos?

<head></head><body><p>Em síntese, a <a href="https://minutosaudavel.com.br/dieta-low-carb/">dieta low carb</a> pode ser definida como um estilo de alimentação que restringe o consumo de <a href="https://minutosaudavel.com.br/carboidratos/">carboidratos</a>. Assim, encontrar receitas low carb pode ser um desafio, já que a pessoa corta vários alimentos do cardápio e passa a investir basicamente em proteínas e vegetais.</p><p>Além disso, existem diversos tipos de dietas low carb disponíveis, sendo que o objetivo principal é a <a href="https://minutosaudavel.com.br/cortar-carboidrato-emagrece/">perda de peso</a> e a melhora da saúde de forma geral. Nesse sentido, a ingestão diária de carboidratos depende dos objetivos e varia de acordo com as preferências individuais de cada um (a).</p><p>Uma característica da dieta Low carb é acreditar que quem consome entre 100 e 150g de carboidratos por dia consegue manter o peso, por outro lado, quem diminui a quantidade para 50 a 100g de carboidratos, reduz os quilos indesejados e quem opta por consumir menos de 50g de carboidratos por dia perde peso ainda mais rapidamente.&nbsp;</p><p>Assim, vale ressaltar os tipos de carboidratos (simples e complexo), sendo os carboidratos simples que devem ser consumidos com maior atenção. Uma vez que, o valor calórico do carboidrato é o mesmo que a proteína (4 calorias em 1 grama) mas ambos, ocupam papéis importantes e diferentes em nosso organismo.</p><p>Entretanto, vale lembrar que os carboidratos são a principal fonte de energia para o corpo. Por isso, é muito importante buscar ajuda especializada de um (a) nutricionista para saber o que consumir e evitar problemas de saúde por falta de nutrientes.&nbsp;</p><p>Então, confira a seguir receitas low carb que podem ser incluídas no dia a dia!&nbsp;</p><h3><strong>Índice – neste artigo você vai encontrar:</strong></h3><ol><li><strong><a href="#omelete">Omelete de forno</a></strong></li><li><strong><a href="#pao">Receita low carb de pão</a></strong></li><li><strong><a href="#torta-salgada">Torta salgada</a></strong></li><li><strong><a href="#bolo-banana">Bolo de banana</a></strong></li><li><strong><a href="#crepioca">Crepioca</a></strong></li><li><strong><a href="#espaguete-abobrinha">Espaguete de abobrinha</a></strong></li><li><strong><a href="#oopsie">Pão Oopsie</a></strong></li></ol><h2 id="omelete">Omelete de forno</h2><p>Ingredientes</p><ul><li>3 ovos</li><li>100g de queijo branco</li><li>1 tomate picado</li><li>&nbsp;¼ de colher (chá) de azeite</li><li>&nbsp;¼ de xícara (chá) de leite</li><li>Cream cheese a gosto</li><li>Salsinha e sal a gosto</li></ul><p>Modo de preparo</p><p>Em uma tigela, bata os ovos com o leite e tempere com sal. Em uma forma untada, acrescente o tomate, o queijo e o cream cheese. Misture os ovos e a salsinha picada. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos.&nbsp;</p><div class="wp-block-image"><figure class="aligncenter size-large"><img src="https://minutosaudavel.com.br/wp-content/uploads/2021/11/omelete-receitas-low-carb-minuto-saudavel.png" alt="Receitas low carb: omelete de forno" class="wp-image-29591"></figure></div><h3 id="pao">Receita low carb de pão</h3><p>Ingredientes</p><ul><li>6 ovos</li><li>2 xícaras (chá) de farinha de amêndoas&nbsp;</li><li>100g de queijo parmesão ralado</li><li>6 colheres (sopa) de água</li><li>Também 6 colheres (sopa) de creme de leite sem soro</li><li>Pimenta do reino a gosto</li><li>2 colheres (sopa) de fermento em pó</li><li>Óleo de coco&nbsp;</li><li>1/4 de xícara de farinha para untar a forma</li></ul><p>Modo de preparo</p><p>Coloque os ovos, a farinha de amêndoas, o queijo parmesão ralado, a água e o creme de leite no liquidificador. Bata até obter uma massa homogênea. Em seguida, adicione pimenta do reino e <a href="https://consultaremedios.com.br/alimentos-e-bebidas/c" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label="fermento  (abre numa nova aba)">fermento </a>em pó. Misture novamente. Unte a forma com óleo de coco e a farinha. Despeje a massa e leve ao forno preaquecido em 180° por 30 minutos.</p><h3 id="torta-salgada">Torta salgada</h3><p>Ingredientes</p><ul><li>3 ovos</li><li>1 caixa de creme de leite</li><li>1 colher (café) de sal</li><li>150g de mussarela</li><li>Por fim, 1 colher (sobremesa) de fermento</li><li>Recheio da sua preferência (dentro da lista de<a href="https://minutosaudavel.com.br/alimentos-low-carb/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)"> alimentos permitidos</a>)</li></ul><p>Modo de preparo</p><p>Bata os ingredientes no liquidificador e despeje uma parte em uma forma antiaderente no formato que desejar. Recheie com frango desfiado, atum ou legumes e acrescente o restante da massa. Leve ao forno em temperatura média por 40 minutos.&nbsp;</p><h3 id="bolo-banana">Bolo de banana</h3><p>Ingredientes</p><ul><li>4 bananas maduras</li><li>2 colheres (sopa) de manteiga</li><li>5 ovos</li><li>2 xícaras de farinha&nbsp;</li><li>Fermento (2 colheres de chá)</li><li>Adoçante (2 colheres de sopa)</li><li>Canela em pó a gosto</li></ul><p>Modo de preparo</p><p>Leve a banana, os ovos e a manteiga no liquidificador e bata até virar uma mistura homogênea. Em uma vasilha, adicione a farinha, o adoçante, a canela e o fermento. Coloque a massa em uma forma untada. Leve ao forno a 180°C por 35 minutos.</p><h3 id="crepioca">Crepioca&nbsp;</h3><p>Umas das queridinhas das receitas low carb é a crepioca! Em um prato, adicione 1 ovo, 1 colher de goma de tapioca e 1 colher de parmesão ralado, misture até virar uma massa homogênea e adicione temperos a gosto. Coloque a massa em uma frigideira untada. Doure os dois lados e recheie com 1 colher de cream cheese e 1 fatia de queijo prato. Feche a crepioca e espere o queijo derreter.</p><h3 id="espaguete-abobrinha">Espaguete de abobrinha&nbsp;</h3><p>Ingredientes</p><ul><li>2 abobrinhas cortadas em formato de fios de espaguete</li><li>1 colher (sopa) de azeite e 1 colher (sopa) de manteiga</li><li>1/2 cebola</li></ul><p>Ingredientes do molho</p><ul><li>1&nbsp; lata de tomate pelado batida no liquidificador</li><li>3 colheres (sopa) de azeite</li><li>1 dente de alho</li><li>1/2 cebola</li><li>1 colher (sopa) de açúcar</li><li>Sal e pimenta do reino a gosto</li><li>2 colheres (sopa) de manteiga</li></ul><p>Modo de preparo</p><p>Em uma frigideira, aqueça o azeite e a manteiga, frite a cebola, acrescente a abobrinha e refogue em fogo baixo. Tempere com sal e reserve.&nbsp;</p><p>Enquanto isso, em outra panela, aqueça o azeite e adicione o dente de alho e a cebola. Adicione o tomate, o açúcar, o sal e a pimenta do reino a gosto. Mexa bem até ferver, acrescente a manteiga e espere derreter. Sirva com o espaguete de abobrinha.</p><h3 id="oopsie">Pão Oopsie</h3><p>Por não possuir glúten e carboidrato em sua composição, o pão Oopsie é uma ótima opção para substituir o pão tradicional. Apesar de não levar trigo em sua receita e portanto não ser considerado pão de fato, ele se popularizou com o nome pão oopsie pelo aspecto parecido.</p><h4>Ingredientes</h4><ul><li>3 ovos (de preferência orgânico);</li><li>90g de cream cheese;</li><li>1 colher de café de fermento químico e 1 colher (de café) de creme tártaro (opcional);</li><li>Sal a gosto (1 pitada é suficiente).</li></ul><h4>Modo de Preparo</h4><ol><li>Separe a gema das claras e então bata as claras em neve com a pitadinha de sal, até que elas fiquem bem firmes;</li><li>Em outro recipiente, misture as gemas com o cream cheese, até que ele incorpore. Na sequência, adicione as claras em neve, envolvendo de forma que a mistura não perca o volume. Use uma espátula ou um fouet para auxiliar nesse processo;</li><li>Adicione o fermento e o creme tártaro para que o pão se torne mais consistente depois que estiver assado;</li><li>Coloque a massa em uma assadeira previamente untada com papel manteiga;</li><li>Leve ao forno pré-aquecido a 160º, por 25 a 30 minutos ou até dourar, e desgrude do papel assim que assar.</li></ol><p>Dica: antes de levar a mistura para assar, você pode polvilhar ingredientes salgados ou doces por cima da forma, desde que sejam <a href="https://minutosaudavel.com.br/dieta-low-carb-alimentos/">permitidos </a>pela dieta. Cuidado apenas para que eles não sejam muito pesados para não afundar a massa.</p><p>_______________________________________________________________________</p><p>Essas receitas low carb podem ser incluídas para incrementar o cardápio do dia a dia, porém, somente um (a) nutricionista pode desenhar um plano alimentar adequado, que auxilie o (a) paciente em seu objetivo. Seja para emagrecer, ter mais disposição, ganhar massa magra ou qualquer outro.&nbsp;</p><p>Além disso, esse (a) profissional vai levar em conta o histórico e os nutrientes necessários para a saúde de cada pessoa. Portanto, antes de seguir alguma dieta, busque acompanhamento.&nbsp;</p><p>Aproveite e siga também acompanhando os conteúdos sobre alimentação e emagrecimento saudável aqui no Minuto Saudável! </p></body>

7 Receitas Low Carb e dicas para o cardápio diário

<head></head><body><p>Seguir corretamente a dieta pós-bariátrica é fundamental para a saúde do corpo e recuperação do paciente, afinal, é um novo início e é preciso todo um processo para reaprender a comer e lidar com o corpo.&nbsp;</p><p>Mas antes de falar sobre a cirurgia e a dieta é importante levar em conta que a obesidade é um problema sério que tem afetado cada vez mais pessoas mundo afora. Nem sempre a reeducação alimentar aliada à prática regular de atividade física e outras orientações para um estilo de vida mais saudável é suficiente, mas em todo caso é fundamental.&nbsp;</p><p>No entanto, apesar de parecer ser uma solução rápida, não é possível acordar e decidir fazer uma <a rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)" href="https://minutosaudavel.com.br/cirurgia-bariatrica/" target="_blank">cirurgia bariátrica</a> da noite para o dia, pois é necessário respaldo de diferentes especialistas de saúde antes, durante e depois da cirurgia para saber se você pode ou não realizar o procedimento.&nbsp;</p><p>Além do cirurgião, é preciso um acompanhamento próximo com nutricionista, psicólogo, fisioterapeuta, <a href="https://minutosaudavel.com.br/endocrinologista/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">endocrinologista</a>, nutrólogo, pneumologista e cardiologista. Da mesma forma, caso o paciente tenha alguma outra doença relacionada, consultar com o especialista da área é o primeiro passo.&nbsp;</p><p>Isso porque a cirurgia mexe com todas as esferas da vida da pessoa e para que tudo ocorra bem após o procedimento, há diversas etapas a serem cumpridas: uma delas é a dieta pós-bariátrica. Um profissional nutricionista vai desenhar um cardápio adequado para você, considerando os nutrientes necessários, quantidades, histórico e dados.&nbsp;</p><p>Mas para você entender melhor cada fase, o que pode comer e o que se deve evitar em cada etapa, reunimos neste artigo informações e dicas de diversos profissionais da saúde e da nutricionista Angela Federau, parceira do Minuto Saudável. Confira!</p><p><strong>Índice - Neste artigo, você vai encontrar:</strong></p><ol><li><strong><a href="#fases">Quais são as fases da dieta pós-bariátrica?</a></strong></li><li><strong><a href="#o-que-nao-pode-comer">O que não pode comer depois da cirurgia bariátrica?</a></strong></li></ol><h2 id="fases">Quais são as fases da dieta pós-bariátrica?</h2><p>A cirurgia bariátrica é um método utilizado para reduzir o tamanho do estômago e, em alguns casos, modificar parte do intestino, para a redução do peso e a diminuição de comorbidades relacionadas ao sobrepeso excessivo.&nbsp;</p><p>Sendo assim, depois da cirurgia os pacientes eliminam, em média, cerca de 75% do excesso de peso e o cuidado pós-operatório é fundamental para evitar o reganho de peso e a volta de doenças relacionadas à obesidade mórbida, como diabetes e problemas cardiovasculares.</p><p>Dentro desse processo de adaptação, a dieta é de extrema importância e pode levar cerca de 3 meses até chegar a uma nova rotina adequada. Nesse período, a suplementação de vitaminas e nutrientes pode ser de extrema importância para a saúde do paciente.&nbsp;</p><p>Cada médico e nutricionista divide as fases de uma forma, mas de maneira geral, podemos classificá-las assim:</p><h3>Fase líquida (etapas 1 e 2) da dieta</h3><p>Logo após a cirurgia tem início a primeira etapa da fase líquida, a mais restritiva, que pode levar até uma semana. Nesse primeiro momento, é importante tomar tudo aos poucos, de 50 em 50ml, e sem açúcar. São permitidos apenas:</p><ul><li>Água e líquidos claros, como chá de camomila e água de coco;</li><li>Caldo coado do cozimento de legumes ou carnes magras.</li></ul><p>Na segunda etapa da fase líquida, que pode durar até quatro semanas, é possível incluir no cardápio:</p><ul><li>Caldos e sopas ralas (ainda coadas);</li><li>Leite desnatado, iogurte sem açúcar e sem gordura, suco natural de frutas, desde que a bebida fique rala e seja coada (totalmente líquida).</li></ul><h3>Fase pastosa</h3><p>De acordo com a orientação médica e do nutricionista em relação ao tempo de duração adequado da fase líquida para cada caso, se inicia a dieta pastosa por volta do 1º mês depois da cirurgia. As ingestões líquidas continuam, mas nessa etapa é possível também incluir alimentos batidos (com textura mais espessa) que ajudem o paciente a aprender a mastigação, como:</p><ul><li>Frutas;</li><li>Arroz;</li><li>Feijão ou outras leguminosas como lentilha e grão-de-bico;</li><li>Carnes e vegetais</li></ul><p>Também nessa etapa, o paciente pode voltar a consumir:&nbsp;</p><ul><li>Temperos naturais;&nbsp;</li><li>Pães leves;&nbsp;</li><li>Purês leves de batata e alguns outros legumes;</li><li>Ovos mexidos moles;</li><li>Queijos magros e macios;</li></ul><p>A fase pastosa é a mais longa e pode ser recomendado seguir por cerca de um mês. Sendo assim, para quem quer variar o cardápio e está sem ideias, em parceria com o projeto Tá na mesa, o Hospital Albert Einstein tem um e-book especialmente com dicas de pratos para essa fase da dieta, você pode conferir clicando <a href="https://vidasaudavel.einstein.br/wp-content/uploads/2020/03/ebook_einstein_tanamesa_cirurgia_bariatrica.pdf" target="_blank" rel="nofollow noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">aqui</a>.&nbsp;</p><h3>Fase da dieta de transição</h3><div class="wp-block-image"><figure class="aligncenter size-large"><img src="https://minutosaudavel.com.br/wp-content/uploads/2021/10/transicao-dieta-pos-bariatrica-minuto-saudavel.png" alt="A transição na dieta pós-bariátrica" class="wp-image-27683"></figure></div><p>Também chamada de fase sólida branda, é nesse momento que voltam a ser permitidos alguns alimentos sólidos. Sempre em pequenas quantidades, bem cozidos e sem gorduras:</p><ul><li>Carnes, frangos e peixes;</li><li>Vegetais macios;</li><li>Frutas;&nbsp;</li></ul><p>Essa etapa pode levar cerca de 20 a 30 dias e é fundamental para o retorno do paciente para a alimentação normal.</p><h3>Alimentação normal</h3><p>Por volta do terceiro mês pós-cirurgia, o paladar já está mais treinado para a mastigação correta e o paciente já consegue ter mais clareza de como e quanto comer em cada refeição.&nbsp;</p><p>Nesse meio tempo, são feitos exames e consultas de acompanhamento que permitem determinar quando é o momento de iniciar uma alimentação normal adequada à nova realidade.&nbsp;</p><h2 id="o-que-nao-pode-comer">O que não pode comer depois da cirurgia bariátrica?&nbsp;</h2><p>Além de toda a readaptação do cardápio alimentar e das atividades cotidianas, é importante se atentar aos alimentos que não devem ser ingeridos depois da cirurgia, são eles:&nbsp;</p><ul><li>Alimentos muito calóricos e industrializados: refrigerantes, frituras, leite condensado, temperos prontos, entre outros;</li><li>Bebidas alcoólicas;</li><li>Bebidas escuras como café e alguns chás;</li><li>Chocolates e alimentos com grandes quantidades de açúcar;</li><li>Alimentos processados e ultraprocessados;&nbsp;</li><li>Temperos industrializados.</li></ul><p>Não quer dizer que a pessoa nunca mais vai poder comer ou tomar esses alimentos, mas durante os três primeiros meses não devem ser ingeridos. Mesmo assim, após o período inicial é preciso se atentar à quantidade e frequência, ainda mais porque a cirurgia não garante que os problemas de saúde e o excesso de peso não voltem mais.&nbsp;&nbsp;&nbsp;</p><p>Isso tudo faz parte de um processo de reeducação alimentar, alinhada a realização de atividade física regularmente e hábitos saudáveis no dia a dia.&nbsp;&nbsp;</p><hr class="wp-block-separator"><p>Gostou deste conteúdo? Aqui no Minuto Saudável você encontra diversos materiais sobre saúde, beleza e bem-estar, então continue nos acompanhando!</p><h2>Fontes consultadas:</h2><ul><li><a href="https://www.sbcbm.org.br/pode-ou-nao-pode-especialistas-discutem-o-que-comer-apos-cirurgia-bariatrica/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)"><em>Pode ou não pode? Especialistas discutem o que comer após a cirurgia bariátrica</em></a><em> — Sociedade Brasileira de Cirurgia Bariátrica e Metabólica;</em></li><li><a href="https://www.sbcbm.org.br/entenda-melhor-as-fases-nutricionais-do-pos-operatorio-de-cirurgia-bariatrica/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)"><em>Entenda melhor as fases nutricionais do pós-operatório de Cirurgia Bariátrica</em></a><em> — Sociedade Brasileira de Cirurgia Bariátrica e Metabólica;</em></li><li><a href="https://repositorio.uniceub.br/jspui/bitstream/235/7146/1/20957157.pdf" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)"><em>Cirurgia Bariátrica: causas do reganho de peso no pós-operatório</em></a><em> — Faculdade de Ciências da Educação e Saúde do Centro Universitário de Brasília (UniCeub);</em></li><li><a href="https://www.sallet.com.br/como-e-a-alimentacao-apos-a-cirurgia-bariatrica/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)"><em>Como é a alimentação após a cirurgia bariátrica</em></a><em> — Instituto de Medicina Sallet;</em></li><li><a href="http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/949/683" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)"><em>Evolução da dieta no pós-operatório de cirurgias bariátricas: revisão integrativa da literatura</em></a><em> — Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento (ISSN 1981-9919) versão eletrônica.</em></li></ul></body>

Dieta pós-bariátrica: cardápio para cada fase e o que evitar

13 benefícios da lentilha e 7 receitas para o seu dia a dia

<head></head><body><p>O feijão é um dos alimentos mais saboreados nos pratos dos brasileiros. Junto com o arroz, formam a dupla perfeita para qualquer almoço. Além da sua forma pura, em grão, o feijão também pode ser consumido em forma de farinha. A farinha de feijão branco é um ótimo exemplo de complemento para quem quer emagrecer.&nbsp;<br></p><p>Por isso, neste artigo vamos falar sobre os benefícios e como utilizar a farinha de feijão em sua dieta. Acompanhe!<br></p><p><strong>Índice — neste artigo você vai encontrar:</strong></p><ol><li><a href="#o-que-e">O que é a farinha de feijão branco?</a></li><li><a href="#para-que-serve">Para que serve?</a></li><li><a href="#como-usar">Como usar?</a></li><li><a href="#colaterais">Tem malefícios ou efeitos colaterais?</a></li></ol><div class="wp-block-image"><figure class="aligncenter size-large"><img src="https://minutosaudavel.com.br/wp-content/uploads/2021/03/farinha-feijao-branco-o-que-e.jpg" alt="farinha de feijão branco" class="wp-image-26462"><figcaption>Feijão branco</figcaption></figure></div><h2 id="o-que-e">O que é a farinha de feijão branco?</h2><p>A farinha de feijão branco é produzida por meio da leguminosa de cor branca. Esse alimento contém um tipo de proteína chamada de faseolamina, que diminui a absorção dos carboidratos. Por isso, o consumo reduz a quantidade de calorias ingeridas e ajuda no controle do peso.</p><p>Vale destacar que a farinha deve ser produzida a partir do feijão cru, sem aquecimento para não perder seus nutrientes. Outro ponto positivo dessa farinha é que ela não possui glúten e pode ser consumida por quem tem a doença celíaca, ou seja, uma reação imunológica à ingestão dessa proteína.</p><p>Entre os nutrientes da farinha de feijão branco, destacam-se: carboidratos, proteínas, fibras, cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, sódio, zinco, vitaminas do complexo B, E e K, além de ácido fólico.</p><p>Ela pode ser encontrada nas versões em pó e em cápsulas. Veja detalhes abaixo:&nbsp;</p><h3>Em pó</h3><p>A farinha de feijão branco pode ser encontrada facilmente na versão em pó em casas de produtos naturais ou pela internet. E também é possível produzir o alimento em casa. Para isso, primeiramente é importante lavar e secar o feijão branco. Em seguida, bata no liquidificador, peneire e conserve na geladeira. Ela deve ser guardada em local seco e arejado, podendo ter uma validade de cerca de três meses.</p><h3>Em cápsulas</h3><p>A farinha de feijão branco também pode ser encontrada na versão em cápsulas em farmácias de manipulação ou lojas de produtos naturais. Geralmente, cada cápsula contém 500 mg. O ideal é tomar uma cápsula antes do almoço e outra antes do jantar.</p><h2 id="para-que-serve">Para que serve?</h2><p>O consumo regular da farinha de feijão branco oferece diversos benefícios para o organismo. A seguir, veja detalhes das vantagens do alimento para a saúde.</p><h3>1. Ajuda a emagrecer</h3><p>O principal benefício da farinha de feijão branco é o controle do peso. Isso porque ela contém bastantes fibras em sua composição, o que ajuda a melhorar o funcionamento do intestino e aumenta a sensação de saciedade.&nbsp;</p><p>Dessa forma, a pessoa consome menos e perde peso ao eliminar mais fezes. Vale destacar que para usufruir deste benefício é importante manter hábitos saudáveis como praticar atividade física com regularidade e se alimentar bem. Não existe alimento milagroso.&nbsp;&nbsp;</p><h3>2. Reduz colesterol</h3><p>As fibras da farinha de feijão branco também ajudam a aumentar o colesterol bom (HDL) ao mesmo tempo em que diminuem as taxas do ruim (LDL).&nbsp; Esse benefício acontece porque as fibras aumentam a excreção de ácidos biliares e isso faz com que o fígado remova o colesterol do sangue.</p><p>Quando o colesterol “ruim” está em excesso, as pessoas ficam mais propensas a ter problemas de saúde como derrames e problemas cardiovasculares como infartos. Por isso, indiretamente, a farinha de feijão branco é benéfica para a saúde do coração.&nbsp;&nbsp;</p><h3>3. Controla o açúcar no sangue&nbsp;</h3><p>Uma boa notícia para quem tem diabetes! O consumo de farinha de feijão branco ajuda a reduzir os níveis de açúcar no sangue. A responsável por esse benefício é&nbsp; a proteína faseolamina, que inibe a absorção de glicose (amido) pelo organismo. Assim, as pessoas com diabetes conseguem controlar mais a glicemia e fica com o quadro mais estável,&nbsp; respondendo melhor ao tratamento.</p><h3>4. Previne a prisão de ventre</h3><p>As dietas ricas em fibras estão associadas à melhoria da saúde digestiva e podem ajudar a promover a regularidade intestinal, aumentando o volume das fezes e diminuindo o tempo entre as evacuações. É importante beber bastante água para que isso ocorra.</p><h3>5. Diminui a absorção dos carboidratos</h3><p>A proteína presente na farinha de feijão branco inibe parcialmente a ação da alfa-amilase, uma enzima que é responsável pela conversão do amido dos alimentos em glicose. Isso também ajuda no controle do peso, uma vez que diminui os carboidratos de alimentos como macarrão e pães.</p><h3>6. É fonte de proteína</h3><p>A farinha de feijão branco é uma boa fonte de proteína. Quando combinados com uma rotina de exercícios e uma dieta nutritiva promove o aumento da massa muscular. Por isso, faz bem para quem está malhando e quer ganhar músculos.</p><h3>7. Melhora o sistema imunológico</h3><p>Por melhorar o funcionamento do intestino e promover as bactérias benéficas no órgão, o consumo de farinha de feijão branco contribui com as defesas do organismo. Por isso, o corpo fica mais forte para combater infecções, por exemplo.</p><h3>8. Reduz o depósito de gordura</h3><p>Por causa da presença de faseolamina, a farinha diminui a conversão de amido em glicose e as fibras reduzem a absorção do açúcar. Dessa forma, haverá menos insulina no organismo, que é responsável pelo depósito de gordura nos tecidos adiposos. E assim, o organismo fica com menos gordura acumulada.</p><div class="wp-block-image"><figure class="aligncenter size-large"><img src="https://minutosaudavel.com.br/wp-content/uploads/2021/03/farinha-de-feijao-branco-como-usar-minuto-saudavel.jpg" alt="farinha de feijão branco" class="wp-image-26466"><figcaption>Farinha de feijão branco</figcaption></figure></div><h2 id="como-usar">Como usar?</h2><p>A farinha de feijão branco pode ser diluída em água ou sucos e ser consumida antes das refeições.</p><p>Além disso, ela pode ser utilizada em outras preparações culinárias como:</p><p>- Engrossar sopas, shakes e caldos;</p><p>- Salpicada em salada de frutas, cereais e no iogurte;</p><p>- Juntamente com a farinha de trigo branca em diversas receitas doces e salgadas;</p><p>- Sucos e batidas;</p><p>- Panquecas e crepes;</p><p>- Para empanar frangos e carnes;</p><p>- Hambúrguer;</p><p>- Pizzas;</p><p>- Massas em geral;</p><p>- Brigadeiros, brownies e muffins;</p><p>- Pães.&nbsp;</p><h2 id="colaterais">Tem malefícios ou efeitos colaterais?</h2><p>O consumo da farinha de feijão branco é considerado seguro para a maioria das pessoas. Porém, é preciso se atentar para o uso prolongado por mais de um mês, já que os feijões crus possuem substâncias que atrapalham a absorção de alguns nutrientes, como é o caso do ferro, do cálcio, do zinco e do fósforo.</p><p>Por isso, a recomendação é consumir no máximo uma colher de café da farinha de feijão branco por dia. E também revezar com outras farinhas funcionais como a de banana verde ou a de maracujá.</p><p>Além disso, as crianças e as gestantes devem evitar o consumo da farinha de feijão branco, pois há o risco de queda de açúcar no sangue. E isso faz com que a pessoa sinta mal-estar e até corre o risco de desmaiar.</p><p>Em excesso, também pode causar diarreias, já que o feijão cru possui algumas toxinas. Algumas pessoas podem apresentar gases em excesso e flatulências após o consumo da farinha de feijão branco.</p><p>Na dúvida em relação a quantidade e a melhor forma de consumo, o ideal é procurar orientação de um (a) nutricionista.&nbsp;</p><hr class="wp-block-separator"><p>Ter uma alimentação saudável e balanceada é uma das melhores formas de melhorar a qualidade de vida. Por isso, aproveite os benefícios dos alimentos a seu favor e sempre consulte um médico especialista ou nutricionista antes de iniciar qualquer dieta!<br></p><p>Gostou desse conteúdo? Então continue acompanhando o Minuto Saudável para mais artigos como esse!<br></p></body>

Farinha de feijão branco: o que é? Para que serve?

<head></head><body><p>A dor de estômago pode ser um incômodo para algumas pessoas que, muitas vezes, podem não saber quais as reais causas da condição. Por isso, é importante prestar atenção em quais alimentos podem piorar ou amenizar a dor.</p><p>Fazer uma dieta que inclui alguns alimentos e exclui outros, pode ser um caminho para evitar as dores.</p><p>Acompanhe o artigo para ver quais as refeições mais indicadas para quem quer evitar a dor de estômago.&nbsp;</p><p><strong>Índice — neste artigo você vai encontrar:</strong></p><ol><li><a href="#dieta">Dieta para dor de estômago: o que comer?</a></li><li><a href="#alivio-das-dores">Quais frutas aliviam as dores de estômago?</a></li><li><a href="#o-que-evitar">O que evitar comer quando se está com dor de estômago?</a></li></ol><h2 id="dieta">Dieta para dor de estômago: o que comer?</h2><p>Quando o estômago dói ou apresenta alguma queimação, geralmente a pessoa não quer nem pensar em se alimentar. Isso porque, dependendo da causa da dor de estômago, é comum que a pessoa apresente também náusea, indigestão, diarreia ou constipação.</p><p>No entanto, alguns alimentos ajudam a amenizar a dor e a fornecer os nutrientes necessários para melhorar esse sintoma.</p><p>É importante optar por alimentos leves, como legumes cozidos com pouco sal e também sopas e canjas que são mais fáceis de digerir.</p><p>Vale destacar que se a dor de estômago for persistente, ou seja, continuar por longos períodos, o ideal é buscar ajuda médica. O sintoma de dor de estômago pode indicar uma gastrite, por exemplo, que é quando ocorre uma inflamação do revestimento do órgão.</p><p>Mas também pode ser um sinal de doenças mais graves como úlceras, que podem ser definidas como lesões que se desenvolvem na mucosa do esôfago, estômago ou intestino delgado. E, em casos mais graves, também pode ser um câncer de estômago ou gástrico.</p><p>O(a) médico(a) indicado(a) para analisar qual é a causa da dor de estômago é o (a) gastroenterologista. Durante a consulta, o (a) especialista realiza exames específicos, como a endoscopia, e consegue indicar qual é o tratamento adequado, assim como quais mudanças na dieta são indicadas para controlar a dor de estômago.</p><p>Mesmo com a dor no estômago diminuindo o apetite, é fundamental fazer refeições pequenas e frequentes para evitar passar muito tempo sem comer. Esse comportamento faz com que o estômago libere ácido gástrico e piore a dor.</p><p>Uma alimentação equilibrada e com alimentos frescos e naturais é recomendado para todas as pessoas, principalmente para quem tem dores no estômago.</p><div class="wp-block-image"><figure class="aligncenter size-large"><img src="https://minutosaudavel.com.br/wp-content/uploads/2021/03/dieta-dor-de-estomago-o-que-comer-minuto-saudavel.jpg" alt="dor de estômago" class="wp-image-26456"><figcaption>Alguns alimentos podem aliviar as dores de estômago. </figcaption></figure></div><p>A seguir, veja detalhes de alguns grupos alimentares que podem ser benéficos para controlar o problema.</p><h3>Vegetais em geral</h3><p>Os legumes cozidos ajudam a diminuir as crises de dor de estômago. Os alimentos cozidos são recomendados porque facilitam a mastigação e a digestão, dando uma aliviada nas funções do órgão.&nbsp;</p><p>Por isso, invista em abobrinha, berinjela, couve, cenoura, chuchu e espinafre, por exemplo. Evite exagerar nos temperos e sempre que possível prepare apenas com água e sal em pequenas quantidades.</p><h3>Frutas não ácidas</h3><p>Na hora de escolher a fruta opte por aquelas que não agridem o estômago e são menos ácidas. Entre elas estão: banana, maçã, goiaba, pera e mamão.</p><h3>Chás</h3><p>Algumas infusões de ervas são excelentes opções para uma boa digestão, já que diminuem a acidez do estômago, diminuem azias e cólicas. Entre as opções, podemos citar: hortelã, camomila, melissa, espinheira-santa, alecrim, erva-doce e gengibre.</p><h3>Carnes magras e com pouca gordura</h3><p>O ideal é escolher carnes com pouca gordura ao sentir dor de estômago. Por isso, o consumo de frango assado, cozido, refogado ou grelhado é uma opção saudável. Os peixes grelhados e assados, assim como carnes vermelhas menos gordurosas, também são recomendados.</p><h3>Bastante líquidos</h3><p>É importante manter o corpo hidratado durante uma crise de dor de estômago. Sendo assim, é necessário beber bastante água, sucos naturais, água de coco e chás.</p><h3>Bolacha de água e sal ou torradas</h3><p>O estômago não deve ficar completamente vazio entre as refeições para não aumentar a queimação. Por isso, as torradas e bolachas de água e sal são excelentes opções.</p><h3>Carboidratos</h3><p>Alimentos que são fontes de carboidratos como arroz branco, macarrão, batata doce e batata são alimentos fáceis de digerir e podem ser consumidos por quem tem dor de estômago.</p><h3>Leite e derivados desnatados</h3><p>Consumir<strong> </strong>iogurte desnatado e queijo branco como ricota ajuda a diminuir os sintomas de queimação estomacal.</p><h3>Alimentos ricos em fibras</h3><p>Vegetais, frutas com baixo teor de ácido como feijões e lentilhas são boas opções para manter um sistema digestivo saudável e evitar as dores de estômago.</p><h2 id="alivio-das-dores">Quais frutas aliviam as dores de estômago?</h2><p>Algumas frutas podem aliviar a dor de estômago. A seguir, veja detalhes de algumas frutas que são benéficas para quem está com queimação ou desconfortos estomacais.</p><h3>Banana</h3><p>A fruta contém fibras, vitaminas e minerais que auxiliam na digestão e aliviam os sintomas de gastrite. Além disso, é leve e contém nutrientes como potássio e magnésio que protegem a mucosa do estômago e ajudam no controle da inflamação estomacal.</p><h3>Mamão</h3><p>Por possuir grande quantidade de fibras e enzimas digestivas, o consumo regular da fruta ajuda no processo de digestão e alivia as dores de estômago.</p><h3>Maçã</h3><p>A fruta possui uma fibra chamada de pectina que forma um tipo de gel no estômago que protege a mucosa do órgão contra a produção excessiva de sucos ácidos. Por isso, o consumo regular contribui com o alívio da queimação.&nbsp;</p><h2 id="o-que-evitar">O que evitar comer quando se está com dor de estômago?</h2><p>É muito importante escolher os alimentos certos quando surge a dor de estômago. Isso porque alguns itens podem irritar ainda mais o órgão ou dificultar a digestão, causando dores e desconfortos na região.</p><p>A seguir, veja quais alimentos devem ser evitados quando há dor de estômago.</p><div class="wp-block-image"><figure class="aligncenter size-large"><img src="https://minutosaudavel.com.br/wp-content/uploads/2021/03/dieta-dor-de-estomago-o-que-evitr.jpg" alt="dor de estômago" class="wp-image-26457"><figcaption>O café, apesar de uma delícia, pode ser um vilão para estômagos mais sensíveis. </figcaption></figure></div><h3>Café</h3><p>Quem resiste a um cafezinho? No entanto, quem tem gastrite ou dores de estômago com frequência deve evitar a bebida. Isso porque ela contém cafeína que provoca a irritação estomacal. O ideal é deixar de tomar café ou pelo menos diminuir a quantidade para evitar as crises estomacais.</p><h3>Refrigerantes</h3><p>Essas bebidas gaseificadas são ácidas e irritam a parede do estômago. E alguns refrigerantes contêm também a cafeína, o que piora ainda mais a queimação e as dores estomacais.</p><h3>Sucos ácidos</h3><p>Tomar um suco é bastante refrescante e contém nutrientes importantes para o organismo. Mas quem sofre com dor de estômago deve evitar os de frutas ácidas como abacaxi ou de limão, que causam incômodos no órgão.</p><h3>Embutidos</h3><p>Alimentos como salsicha, linguiça, peito de peru, salame e mortadela possuem grandes quantidades de sódio, gordura e aditivos químicos que provocam inflamações no organismo, principalmente no estômago. É melhor passar longe desses alimentos.</p><h3>Álcool</h3><p>Consumir bebidas alcoólicas pode irritar a mucosa gástrica, pois o álcool aumenta o tempo de esvaziamento gástrico. Dessa forma, os alimentos consumidos passam mais tempo no estômago e causam dores e desconfortos.</p><h3>Chás mate, verde e preto</h3><p>Essas bebidas possuem cafeína e por isso devem ser evitadas por quem sofre com gastrite, por exemplo.</p><h3>Alimentos gordurosos</h3><p>A gordura demora mais para ser digerida e sobrecarrega o estômago que já está mais sensível. Por isso, a recomendação é evitar alimentos gordurosos como carnes vermelhas, fígado, salmão e pele de frango.</p><h3>Condimentos</h3><p>Quem tem dor de estômago deve evitar temperos prontos, alimentos apimentados e molhos como maionese, catchup, mostarda ou barbecue, já que estes causam irritações estomacais. Sempre que possível troque por ervas naturais e molhos caseiros.</p><h3>Molho de tomate</h3><p>Por ser muito ácido, o molho de tomate pode incomodar quem tem gastrite, principalmente os industrializados.</p><h3>Frutas cítricas ou ácidas</h3><p>Laranja, limão, abacaxi, mexerica podem piorar os quadros de gastrite devido à acidez. O ideal é consumir com moderação ou eliminar essas frutas da dieta.</p><h3>Doces</h3><p>Qualquer alimento com alto teor de gordura e açúcar deve ser evitado na dieta de quem sofre com dor de estômago. Por isso, os doces com açúcar refinado como sorvetes, chocolates e pudins podem irritar o estômago e aumentar os desconfortos. O açúcar é rapidamente digerido, por isso aumenta a fermentação intestinal e causa o desconforto gástrico.</p><h3>Frituras</h3><p>Alimentos fritos como as batatas, as coxinhas, os bifes, os pastéis, os bolinhos e os quibes, por exemplo, causam grande irritação gástrica e agravam os sintomas da gastrite. Isso ocorre porque eles produzem substâncias oxidantes que agravam a irritação gástrica e aumentam a inflamação do estômago.</p><h3>Goma de mascar</h3><p>Conhecidos também como chicletes, esses alimentos são nocivos para o estômago porque estimulam o ácido estomacal. Como o órgão não recebe os alimentos, a quantidade de suco gástrico aumenta e pode machucá-lo.</p><h3>Produtos lácteos gordos</h3><p>Alimentos como<strong> </strong>leite integral, iogurte integral, natas, manteiga, margarina, óleo e queijos amarelos aumentam os sintomas de dor no estômago. Por isso, é melhor substituir pelos desnatados e queijos brancos.</p><hr class="wp-block-separator"><p>Agora que você sabe quais alimentos consumir e quais evitar, fica mais fácil evitar a incômoda dor de estômago. Mas nunca se esqueça que, caso as dores sejam frequentes, um especialista deve ser consultado.&nbsp;</p><p>Gostou deste artigo? Continue acompanhando os demais conteúdos do Minuto Saudável. <br></p></body>

Dor de estômago: o que pode comer e o que evitar?

<head></head><body><p>Recentemente, uma nova modalidade de dieta está se popularizando: a plant-based. Esse tipo de alimentação tem como foco a escolha de produtos naturais, ricos em nutrientes e capazes de fortalecer o organismo. Entenda mais sobre ele e quais os benefícios:</p><p><strong>Índice — neste artigo você vai encontrar:</strong></p><ol><li><a href="#o-que-e">O que é a dieta plant-based?</a></li><li><a href="#como-fazer">Como fazer uma dieta plant-based?</a></li><li><a href="#e-vegana">A dieta plant-based é vegana?</a></li><li><a href="#beneficios">Quais os benefícios?</a></li><li><a href="#cardapio">Existe um cardápio pronto na dieta plant-based?</a></li></ol><h2 id="o-que-e">O que é a dieta plant-based?</h2><p>A dieta plant-based prega o consumo de alimentos com sabores e nutrientes em sua forma mais pura, ou seja, que venham diretamente da natureza. O termo vem do inglês <em>Whole Food Plant-Based Diet</em>, que pode ser traduzido como "dieta à base de alimentos vegetais integrais".</p><p>As pessoas que seguem esse regime alimentar buscam fazer refeições apenas com ingredientes frescos, consomem mais vegetais e alimentos minimamente processados. Além de eliminar o máximo possível os produtos industrializados, refinados e ultraprocessados da dieta.</p><p>Além disso, a recomendação é excluir quaisquer alimentos de origem animal como carnes, ovos e laticínios.</p><p>Vale destacar que a dieta plant-based surgiu de um movimento que se preocupa com a saúde, a origem dos alimentos e também com o meio-ambiente e a sustentabilidade do planeta. Prega-se o conceito de “comida de verdade” no prato e que é preciso descascar mais e desembalar menos para ter mais saúde no dia a dia.</p><p>Não existe contraindicação para seguir este modelo alimentar. E ele pode fazer parte da rotina de todas as pessoas com diferentes faixas etárias – de crianças a idosos, até mesmo por atletas.&nbsp;</p><p>Mas é importante se atentar para a deficiência de alguns nutrientes específicos como proteínas, vitamina B12 e D, ferro, zinco, cálcio e ômega 3.</p><p>Isso ocorre porque os vegetais nem sempre fornecem as quantidades adequadas desses nutrientes de forma isolada. Por isso, é fundamental seguir a orientação de um(a) profissional antes de começar esse tipo de dieta e garantir a manutenção da saúde.</p><h2 id="como-fazer">Como fazer uma dieta plant-based?</h2><p>Para realizar a dieta plant-based é necessário incluir alimentos que saem diretamente da natureza para os pratos. E sempre que possível, dar preferência aos alimentos orgânicos para evitar ingestão excessiva de agrotóxicos, que podem causar intoxicação do organismo.</p><p>Vale destacar que, de acordo com a filosofia do plant-based, quanto mais integral o alimento for, mais saudável ele é. Por isso, é preciso excluir os alimentos industrializados.</p><p>É importante realizar mudanças em todas as refeições e mudar o estilo de vida também. Por isso, pode ser necessária a ajuda de um(a) profissional para saber como fazer uma dieta plant-based de forma adequada.</p><p>Mas, basicamente, é escolher os alimentos que são facilmente encontrados nas feiras, o que torna a dieta muito diversificada e totalmente natural.</p><p>É importante começar aos poucos e incluir no dia a dia mais vegetais e os alimentos integrais. Veja abaixo algumas dicas para começar a praticar a plant-based.</p><ul><li>Coma mais vegetais: coloque mais vegetais no prato e opte por alimentos coloridos;</li><li>Diminua o consumo de carnes: é importante evitar comer carne em todas as refeições;</li><li>Faça uma refeição plant-based pelo menos uma noite por semana;&nbsp;</li><li>Inclua grãos integrais no café da manhã. Vale<strong> </strong>aveia, quinoa, nozes ou sementes juntamente com as frutas;</li><li>Coma frutas na hora da sobremesa: o ideal é evitar doces industrializados como chocolates e biscoitos recheados;</li><li>Substitua o leite e os produtos lácteos por bebidas à base de soja, arroz ou amêndoa;</li><li>Inclua todos os grupos alimentares nas refeições: vegetais, frutas e grãos.</li></ul><figure class="wp-block-image size-large image"><img src="https://minutosaudavel.com.br/wp-content/uploads/2021/02/como-fazer-dieta-plant-based-minuto-saudavel.jpg" alt="Verduras." class="wp-image-26163"><figcaption>Os vegetais são parte importante da dieta plant based. Por isso, quanto mais colorido o prato, melhor.</figcaption></figure><h3>O que incluir?</h3><p>Todos os alimentos de origem vegetal e os mais naturais possíveis estão liberados.&nbsp;Entre eles, destacam-se:</p><ul><li>Leguminosas como feijões, soja, ervilha, lentilha, grão de bico;</li><li>Grãos integrais como arroz integral, milho, trigo;</li><li>Hortaliças em geral;</li><li>Água;</li><li>Leites vegetais sem açúcar;</li><li>Chás de ervas;</li><li>Café descafeínado;</li><li>Sucos naturais sem açúcar ou coar;</li><li>Verduras como espinafre, escarola, almeirão, brócolis;</li><li>Frutas;</li><li>Cogumelos;</li><li>Manjericão, alecrim, açafrão, curry, pimenta do reino;</li><li>Tubérculos como batata-doce, inhame e mandioquinha;</li><li>Oleaginosas como castanhas e nozes;</li><li>Gorduras saudáveis como óleo de canola, azeite ou abacate;</li><li>Tofu.</li></ul><p>Mas alguns alimentos não podem ser consumidos ou devem ser consumidos com bastante moderação por quem segue a dieta plant-based. Entre eles, podemos citar:</p><ul><li>Açúcar e alimentos como bolos e doces industrializados;&nbsp;</li><li>Carboidratos brancos refinados;</li><li>Sal em excesso;</li><li>Alimentos gordurosos;</li><li>Lanches prontos (fast-food) ou batatas fritas;</li><li>Refrigerantes e sucos artificiais;</li><li>Adoçantes artificiais;</li><li>Alimentos de origem animal como ovos, leites e carnes.</li></ul><h2 id="e-vegana">A dieta plant-based é vegana?</h2><p>Não necessariamente. A plant-based prega uma alimentação mais natural e sustentável. Por isso, ela valoriza os alimentos de origem vegetal e recomenda eliminar ou evitar o consumo dos produtos industrializados e de origem animal. Mas não é uma obrigação deixar os de origem animal.</p><p>Além disso, as filosofias de quem segue a plant-based ou o veganismo são diferentes. A primeira visa mais a saúde e eliminar alimentos que possam causar doenças. Por outro lado, quem é vegano nem sempre se atenta para a qualidade nutricional dos alimentos.</p><p>Sendo assim, é comum que os veganos consumam mais produtos farináceos, frituras e industrializados em excesso. E a plant-based não permite ou recomenda o consumo desses tipos de alimentos.</p><p>Vale destacar que há diversas variações de plant-based, ou seja, pode ser vegetariana, vegana, baixa em carboidratos, cetogênica (muito baixa em carboidratos) e mais flexível, quando permite o consumo de carnes, leite e derivados de forma moderada, por exemplo.</p><h2 id="beneficios">Quais os benefícios?</h2><p>Diversas pesquisas científicas realizadas em todo o mundo comprovam que uma dieta baseada em vegetais e alimentos integrais, como é o caso da plant-based,&nbsp; faz bem para a saúde e promove diversos benefícios para o organismo.</p><p>Consumir mais alimentos naturais oferece mais nutrientes e antioxidantes para o organismo, o que reduz consideravelmente o risco de doenças.</p><p>A seguir, veja detalhes dos benefícios da dieta plant-based:</p><h3>Faz bem para a saúde do coração</h3><p>De acordo com uma pesquisa realizada com 200 mil adultos, quem adotou uma dieta saudável à base de vegetais, frutas, grãos integrais, legumes e nozes apresentaram menos riscos de desenvolver doenças cardiovasculares.&nbsp;</p><p>Isso porque uma alimentação baseada em vegetais diminui o colesterol considerado ruim do organismo e também a pressão arterial, ambas as condições são fatores de risco para os problemas cardíacos.</p><h3>Diminui o risco de alguns tipos de cânceres</h3><p>Uma pesquisa que foi feita com mais de 60 mil pessoas apontou que aqueles que se alimentaram com mais vegetais reduziram o risco de tumores gastrointestinais.</p><h3>Melhora a função cerebral</h3><p>Um estudo que contou com mais de 30 mil pessoas mostrou que consumir mais frutas e vegetais diminui em 20% o risco de desenvolver algum comprometimento cognitivo ou demências como Alzheimer. Isso porque as dietas à base de plantas contêm um maior número de compostos antioxidantes, que são benéficos para o cérebro.</p><h3>Reduz risco de diabetes</h3><p>Uma pesquisa realizada com 200 mil pessoas mostrou que consumir alimentos como vegetais, frutas e legumes com mais frequência reduziu em 34% as chances de desenvolver diabetes.</p><h3>Pode ajudar a emagrecer</h3><p>Consumir alimentos minimamente processados e os mais naturais possíveis ajuda a diminuir o quadro inflamatório do organismo, o que aumenta o risco de ganho de peso.&nbsp;</p><p>O alto teor de fibras da dieta plant-based, juntamente com a exclusão de alimentos processados, é uma combinação que contribui para eliminar os quilos em excesso.</p><figure class="wp-block-image size-large image"><img src="https://minutosaudavel.com.br/wp-content/uploads/2021/02/beneficios-dieta-plant-based-emagrecer-minuto-saudavel.jpg" alt="Mulher medindo a cintura com fita métrica." class="wp-image-26162"><figcaption>A dieta plant based pode favorecer o emagrecimento.</figcaption></figure><p>Além disso, a plant-based prega o consumo de alimentos integrais, que contêm mais fibras e que ajudam a aumentar a saciedade. Sendo assim, a pessoa consome menos e consequentemente emagrece.</p><h3>Aumenta a expectativa de vida</h3><p>Um estudo descobriu que uma dieta baseada em vegetais reduz o risco de todas as causas de mortalidade em 25%. Por consequência, a pessoa vive por mais tempo.</p><h3>Diminui o risco de AVCs</h3><p>Quem consome mais frutas e vegetais teve um <a href="https://www.everydayhealth.com/stroke/guide/symptoms/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">risco</a> 21% menor de ter um acidente vascular cerebral, de acordo com uma pesquisa.</p><h2 id="cardapio">Existe um cardápio pronto na dieta plant-based?</h2><p>Sim, é possível encontrar na internet algumas sugestões de cardápio de plant-based. No entanto, os iniciantes na prática devem seguir a recomendação de um(a) profissional de nutrição para realizar uma mudança na rotina alimentar e entender quais são as necessidades de forma individual.</p><p>Vale destacar que é possível fazer várias combinações diferentes para ganhar mais sabor e aumentar a diversidade de nutrientes nas refeições.</p><p>Segue abaixo uma sugestão de cardápio para um dia:</p><ul><li>Café da manhã: suco verde, torrada de centeio com guacamole, maçã fatiada com pasta de amendoim (sem açúcar) salpicada de canela;</li><li>Almoço: um prato de sobremesa de salada de folhas; quinua com salsinha, cebolinha, castanha de caju, damasco seco e tofu grelhado em cubos, gergelim preto, ervilha torta. Sobremesa: abacaxi grelhado no óleo de coco com fio de mel;</li><li>Lanche da tarde: iogurte feito com polpa de coco verde;</li><li>Jantar: espaguete de abobrinha com molho de tomate, salada de folhas com semente de abóbora e girassol tostadas e uma atemoia de sobremesa;</li></ul><hr class="wp-block-separator"><p>Adotar a dieta plant-based é uma forma de tornar a alimentação mais equilibrada e saudável, assim, com mudanças simples, é possível comer mais frutas, verduras e nutrir o corpo com qualidade.</p><p>Acompanhe mais dicas de alimentação no Minuto Saudável!<br></p></body>

Dieta plant-based: entenda como fazer e quais os benefícios

<head></head><body><p>Muitas pessoas acabam seduzidas pelo "emagrecimento milagroso" e apostam em dietas e uso de substâncias sem comprovação científica. Por isso, nem sempre conseguem atingir esse propósito, o que consequentemente gera um sentimento de frustração, decepção e até mesmo complicações à saúde.&nbsp;</p><p>Uma das propostas que vem sendo questionada em relação à eficácia na perda de peso é a dieta HCG e muitos especialistas e instituições médicas se posicionam contra esse método. Saiba o porquê no texto abaixo.&nbsp;&nbsp;</p><p><strong>Índice — neste artigo você vai encontrar:</strong></p><ol><li><a href="#o-que-e-a-dieta-hcg">O que é a dieta HCG?&nbsp;</a></li><li><a href="#o-que-e-o-hormonio-hcg">O que é hormônio HCG?</a></li><li><a href="#qual-o-objetivo-da-dieta">Qual o objetivo da dieta HCG?</a></li><li><a href="#quantos-quilos">Quantos quilos se perde com a dieta HCG?</a></li><li><a href="#como-funciona">Como funciona?</a></li><li><a href="#quem-não-pode-fazer">Quem não pode fazer a dieta HCG?</a></li><li><a href="#existe-um-cardapio">Existe um cardápio definido?</a></li></ol><h2 id="o-que-e-a-dieta-hcg">O que é a dieta HCG?&nbsp;</h2><p>A dieta HCG é um método que alia uma rotina alimentar restritiva em relação à quantidade de calorias consumidas por dia, sendo apenas 500 Kcal (somando todos os alimentos ingeridos, que devem ser sem açúcar ou gordura) ao uso do hormônio gonadotrofina coriônica humana (HCG).&nbsp;</p><p>Essa combinação, embora possa surtir efeito na redução de peso, é considerada muito perigosa para a saúde de quem resolve aderir a ela.</p><p>Um dos motivos que justifica isso é a redução drástica na quantidade de alimentos consumidos nas refeições diárias, já que é necessário ingerir apenas 500Kcal por dia.</p><p>Para se ter ideia, é estimado que, em média, um adulto saudável precisa de mais ou menos 2000Kcal por dia para que o corpo consiga realizar todas as atividades metabólicas de forma adequada.&nbsp;</p><p>Sendo assim, a restrição alimentar proposta pela dieta HCG em alguns casos pode comprometer o bom funcionamento do organismo.</p><p>Além disso, uma parte essencial para que essa dieta provoque a perda de peso, é o uso do hormônio que dá o nome a ela, o HCG <strong>— </strong>permitido pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) somente para tratamentos de fertilização.</p><p>Dessa forma, utilizá-lo com a finalidade de emagrecer não é indicado, até porque não há nenhuma comprovação científica que justifique a eficiência dele nesse caso.</p><h2 id="o-que-e-o-hormonio-hcg">O que é hormônio HCG?</h2><figure class="wp-block-image size-large image"><img src="https://minutosaudavel.com.br/wp-content/uploads/2021/01/Sem-título.jpg" alt="Um frasco de vidro e uma seringa em cima de um texto contendo informações sobre o HCG." class="wp-image-26143"><figcaption>O HCG é um hormônio essencial para as mulheres durante a gestação.</figcaption></figure><p>O HCG&nbsp; (gonadotrofina coriônica humana) é um dos principais hormônios presentes durante a gravidez. Ele é produzido pelos trofoblastos, células que com o passar das semanas de gestação formam a placenta.</p><p>Quando a mulher está no início da gravidez, o HCG aumenta rapidamente provocando alguns sintomas característicos, como atraso da menstruação, mamas sensíveis, cansaço e sono excessivo, cólicas, entre outros.&nbsp;</p><p>Por isso, o exame de beta HCG quantitativo, que determina o valor desse hormônio na corrente sanguínea, é considerado a melhor maneira para comprovar que a mulher está grávida.&nbsp;</p><p>A crença de que o hormônio HCG poderia promover o emagrecimento surgiu após observarem que o organismo das grávidas que não estavam comendo adequadamente, ou seja, mal nutridas, metaboliza a gordura metabolizada e a utilizada como energia para o bebê.&nbsp;</p><p>A partir daí, na década de 50, o pesquisador inglês o Dr. Albert Simeons começou a avaliar diariamente pessoas obesas que recebiam injeções de HCG .</p><p>Após esse período, ele constatou que elas não só conseguiram perder peso, como também tiveram o apetite reduzido e conservaram a massa muscular.</p><p>E foi então que a dieta do HCG começou a se popularizar como um método de emagrecimento eficaz.</p><p>No entanto, estudos mais recentes mostraram que não é a aplicação do HCG por si só que&nbsp; provoca o emagrecimento, mas sim a restrição alimentar baseada no consumo de 500Kcal.</p><p>Sendo assim, se uma pessoa obesa ou alguém que quer perder alguns “quilos a mais”, utilizar o hormônio sem restringir a alimentação, provavelmente, não terá nenhum resultado.</p><p>Dessa forma, além de não trazer benefícios, pode desencadear uma série de complicações ao organismo como o tromboembolismo, que é quando coágulos se formam na corrente sanguínea, impedindo a circulação.</p><p>Devido a isso, a Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia (SBEM) e a Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica (ABESO), posicionam-se totalmente contra o uso deste hormônio para a perda de peso.</p><h2 id="qual-o-objetivo-da-dieta">Qual o objetivo da dieta HCG?</h2><p>O objetivo da dieta HCG é reduzir a fome e promover a queima de gordura de forma acelerada (em pouco mais de um mês), sem que a pessoa precise praticar exercícios físicos diariamente.</p><p>Para isso, é necessário restringir a alimentação, cortando completamente carboidratos, frituras, doces, gorduras e qualquer tipo de alimento processado.&nbsp;</p><p>E assim se alimentar somente de frutas, verduras, legumes e líquidos que apresentam poucas calorias, pois ao final do dia é necessário ter consumido somente 500Kcal.</p><p>Além disso, é preciso complementar a dieta com uso diário de 3 doses de HCG, pois assim é possível “enganar” o organismo fazendo com que ele pense que está passando por uma gestação. Com isso, leva-se ao deslocamento da gordura para ser utilizada como fonte de energia.</p><p>Durante esse período é proibido fazer atividades físicas, mesmo que sejam leves e de curta duração, visto que, como se está comendo pouco, o corpo não aguentaria exercitar-se.</p><h2 id="quantos-quilos">Quantos quilos se perde com a dieta HCG?</h2><p>A dieta HCG promete a perda de até 15 quilos em um mês, por meio de uma alimentação restrita e uso do hormônio gonadotrofina coriônica humana (por injeção ou via sublingual) todos os dias.&nbsp;</p><p>Além disso, a dieta HCG garante que haverá o emagrecimento proporcional em todo o corpo, ou seja, até as famosas gordurinhas localizadas, consideradas mais difíceis de serem eliminadas.</p><p>No entanto, não há dados científicos que comprovem que a perda de peso se dá em função do uso de HCG.&nbsp;</p><figure class="wp-block-embed-wordpress wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-minuto-saudavel"><div class="wp-block-embed__wrapper">https://minutosaudavel.com.br/dieta-emagrecer-com-saude/</div></figure><h2 id="como-funciona">Como funciona?</h2><p>Em geral,&nbsp; a dieta HCG é divida em três fases:</p><ul><li><strong>Fase de carregamento: </strong>esse período marca o início da dieta, e seu propósito é estimular o aumento do consumo de alimentos ricos em gorduras, que consequentemente contêm mais calorias, pelo prazo de 2 dias. Pois, a partir daí, a pessoa irá começar a&nbsp; utilizar o hormônio HCG;</li><li><strong>Fase de perda de peso: </strong>essa fase é a mais longa da dieta, pois dura em média de 3 a 6 semanas. Nessa etapa, a pessoa passa a restringir sua rotina alimentar e ingerir somente 500Kcal ao dia, e também continua utilizando o HCG, seja por injeção ou via sublingual (3 vezes ao dia);</li><li><strong>Fase de manutenção: </strong>esse pode ser caracterizado como o estágio final da dieta, onde o uso do HCG será interrompido e a ingestão calórica poderá ser aumentada gradualmente para que o organismo se acostume.&nbsp;</li></ul><h2 id="quem-não-pode-fazer">Quem não pode fazer a dieta HCG?</h2><p>A dieta HCG é proibida para pessoas que têm alguma doença e estão realizando tratamentos médicos, visto que, como o método de emagrecimento combina uma alimentação limitada e o uso do hormônio HCG, ela pode afetar drasticamente a recuperação do(a) paciente.</p><p>Além disso, alguns casos mais específicos a dieta também não é indicada (principalmente em relação ao uso do HCG), são elas:</p><ul><li>Menopausa;</li><li>Ovários policísticos;</li><li>Hemorragias ginecológicas;</li><li>Tumores na hipófise ou no hipotálamo;</li></ul><p>Sendo assim, devido a diversas complicações, a dieta HCG pode ser feita somente em casos específicos, e após uma avaliação médica rigorosa.</p><h2 id="existe-um-cardapio">Existe um cardápio definido?</h2><figure class="wp-block-image size-large image"><img src="https://minutosaudavel.com.br/wp-content/uploads/2021/01/955.jpg" alt="Diversas frutas e legumes na geladeira contendo o valor energético (calorias) em cada um." class="wp-image-26144"><figcaption>Para fazer a dieta do HCG, é necessário consumir alimentos com baixo valor energético.</figcaption></figure><p>O cardápio a ser seguido durante a dieta HCG irá variar de acordo com a fase que se encontra a pessoa, já que no início da dieta, também chamada de carregamento, é recomendado o consumo de alimentos ricos em gordura e calorias.</p><p>Pois, através desse processo o corpo acaba compreendendo que já tem estoque de gordura o suficiente para utilizar como fonte de energia, gerando a queima dela e provocando o emagrecimento.</p><p>Sendo assim, durante essa fase, está permitido o consumo de massas, salgados, frituras, carnes gordas, lanches, entre outros.&nbsp;</p><p>Contudo, quando há a transição para o segundo estágio da dieta HCG, o cardápio a ser seguido muda completamente, tornando-se muito restritivo, visto que é permitido ingerir somente 500Kcal ao dia.&nbsp;</p><p>Dessa forma, a pessoa que está realizando a dieta, e está nesse estágio, deve contar literalmente cada caloria presente no alimento para saber se pode consumi-lo ou não.&nbsp;</p><p>Por isso, é indicado ter um cardápio rico em alimentos pouco energéticos, como frutas, verduras, legumes, peixes, carnes magras, algumas oleaginosas e ovos.</p><p>Sendo assim, um exemplo de cardápio para essa segunda fase <strong>(1 dia)</strong>, seria:</p><ul><li><strong>Café da manhã: </strong>1 xícara de chá (sem açúcar) e 1 fatia de pão integral com ricota;</li><li><strong>Almoço: </strong>100g de frango grelhado e 3 colheres de arroz de couve-flor;</li><li><strong>Lanche da tarde: </strong>1 maçã e 3 castanhas de caju;</li><li><strong>Jantar: </strong>100g de peixe mais 3 colheres de vegetais cozidos.</li></ul><p>Ressaltamos, que a dieta HCG não deve ser feita sem indicação e acompanhamento médico especializado.</p><hr class="wp-block-separator"><p>Buscar alternativas para perder peso rapidamente, correndo o risco de comprometer a saúde, nunca é a melhor escolha, por isso prefira sempre o <a href="https://minutosaudavel.com.br/c/fitness/emagrecimento/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">emagrecimento</a> saudável.</p><p>Quer dicas sobre <a href="https://minutosaudavel.com.br/c/fitness/receitas/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">alimentação</a> equilibrada e como praticar <a href="https://minutosaudavel.com.br/c/fitness/exercicios/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">exercícios físicos</a> adequadamente? O Minuto Saudável tem vários artigos para te ajudar!</p><h2>Fontes consultadas:</h2><ul><li><em><a rel="nofollow noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)" href="https://www.endocrino.org.br/media/uploads/PDFs/posicionamento_oficial_hcg_sbem_e_abeso.pdf" target="_blank">Posicionamento oficial em relação à utilização da Gonadotrofina Coriônica Humana (hCG) para tratamento da obesidade</a> —  Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia (SBEM) e da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica (ABESO);  </em></li><li><em><a rel="nofollow noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)" href="http://www.crn1.org.br/orientacoes-sobre-a-dieta-do-hcg/" target="_blank">Orientações sobre a dieta do HCG</a> — Conselho regional de nutricionistas.</em></li></ul></body>

Dieta HCG: como ela funciona? Quais são os riscos à saúde?

Dieta obstipante: o que comer e o que deve ser evitado?

<head></head><body><p>Quem pratica atividades envolvendo a musculação costuma ter o desejo de ganhar massa muscular e perder gordura. E claro que o exercício é muito importante para isso, uma vez que trabalha diretamente nesses dois aspectos.</p><p>Mas uma <a href="https://minutosaudavel.com.br/dicas-para-ganhar-massa-muscular/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">alimentação direcionada</a> pode colaborar (e muito) com o ganho de massa muscular e o <a href="https://minutosaudavel.com.br/dieta-emagrecer-com-saude/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">emagrecimento</a>. Assim como para quem não pratica musculação mas quer melhorar nesse sentido.&nbsp;</p><p>Portanto, separamos algumas dicas para quem deseja montar um cardápio que colabore com esse processo. Confira!</p><p><strong>Índice — neste artigo você vai encontrar:</strong></p><ol><li><a href="#como-montar-cardapio">Como montar um cardápio para ganhar massa muscular e perder gordura?</a></li><li><a href="#ideias-de-cardapio">Ideias de cardápio semanal para hipertrofia</a></li><li><a href="#proteinas-veganas">Proteínas veganas para massa muscular</a></li></ol><h2 id="como-montar-cardapio">Como montar um cardápio para ganhar massa muscular e perder gordura?</h2><p>Antes de mais nada, para montar um cardápio, é ideal buscar primeiro a orientação de um (a) <a href="https://minutosaudavel.com.br/nutricionista/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">nutricionista</a>, a fim de que ele (a) te oriente sobre como fazer isso de acordo com seu organismo.</p><p>Mas, de forma geral, um plano alimentar para ganhar massa muscular (ou massa magra) e perder gordura envolve o controle do consumo de <a href="https://minutosaudavel.com.br/dieta-sem-carboidratos/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">carboidratos</a>, <a href="https://minutosaudavel.com.br/proteinas/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">proteínas </a>e gordura. Assim, a recomendação pode ser feita da seguinte forma:</p><ul><li>30% do total de kcal diárias destinado às proteínas — o que seria equivalente a aproximadamente 150g (considerando uma dieta de 2000kcal/dia);&nbsp;</li><li>50% do total de kcal diárias destinado aos carboidratos — o que seria equivalente a aproximadamente 275g (considerando uma dieta de 2000kcal/dia);</li><li>20% do total de kcal diárias destinado às gorduras — o que seria equivalente a aproximadamente 33g (considerando uma dieta de 2000kcal/dia).</li></ul><p>Portanto, na hora de escolher os ingredientes é preciso priorizar aqueles que sejam mais adequados conforme seu objetivo. Por exemplo, boas fontes de proteína são: carnes (frango, peixe, carne vermelha), <a href="https://minutosaudavel.com.br/tipos-de-ovo/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">ovo</a>, <a href="https://minutosaudavel.com.br/tipos-de-leite/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">leite </a>e seus derivados, soja, quinoa, <a href="https://minutosaudavel.com.br/lentilha-beneficios-e-receitas/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">lentilha </a>e etc. Ou seja, são boas opções para incluir na dieta.</p><div class="wp-block-image"><figure class="aligncenter"><img src="https://lh4.googleusercontent.com/jC5Q9EFpBzTzOTTtLtMgljcQ00zs3hZw3GIaM5fRISwMi4WVPnxTwTd2uKwX4ysiKkGlREaUj7EL-f4CKFxS1aznNP6hCofUOxX2Bbwm5ckjBqVTVt_NL2ys5gVYCWAT2o4mjXmI=s0" alt="Cinco ovos em cima de uma mesa, com uma colher pequena ao lado. OS ovos são bons aliados para ganhar mais massa muscular"><figcaption> <em>Os ovos são uma excelente fonte de proteína e, por isso, são comumente inseridos em estratégias que visam a hipertrofia e perda de gordura.</em> </figcaption></figure></div><p></p><p>Já quanto aos <a href="https://minutosaudavel.com.br/carboidratos/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">carboidratos</a>, deve-se evitar o consumo de massas e pães com farinhas refinadas, que contêm um maior índice calórico. Você pode optar por outras fontes, como: arroz integral, frutas, vegetais, aveia, batata, banana, mandioca, feijão, etc.Por fim, as gorduras entram no cardápio através de itens como o azeite de oliva, oleaginosas e a <a href="https://minutosaudavel.com.br/manteiga-ghee/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">manteiga</a>. </p><h2 id="ideias-de-cardapio">Ideias de cardápio semanal para hipertrofia</h2><p>Saber os ingredientes que fazem parte de um plano alimentar é fácil. Porém, nem sempre conseguimos organizar isso em um cardápio, separando porções corretas e equilibradas.</p><p>Por isso, o acompanhamento com um (a) nutricionista é tão importante, uma vez que o(a) profissional irá definir um plano alimentar próprio para você, considerando suas necessidades, preferências e rotina.</p><p>No entanto, para te ajudar a visualizar um cardápio semanal para a hipertrofia (ganho de massa muscular) e perda de gordura, separamos algumas ideias*. Confira:</p><p><em>*Consideramos a ingestão diária de 2000 kcal.</em></p><h3><strong>O que comer no café da manhã para ganhar massa muscular?</strong></h3><p>O café da manhã é uma refeição muito importante e não deve ser deixada de lado. Ainda mais quando se deseja ganhar massa muscular e perder peso.</p><p>Isso porque, em estratégias que visam à <a href="https://minutosaudavel.com.br/hipertrofia/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">hipertrofia</a>, o consumo de proteínas, gorduras e carboidratos deve ser distribuído ao longo do dia. Ou seja, não pode ser limitado apenas ao almoço e jantar.&nbsp;</p><p>Por isso, separamos uma opção* de refeição que você pode incluir no cardápio para essa etapa:</p><figure class="wp-block-table"><table class=""><tbody><tr><td><strong>ITEM</strong></td><td><strong>PROTEÍNA</strong></td><td><strong>CARBOIDRATO</strong></td></tr><tr><td>1 fatia de mamão formosa com 1 colher (sopa) de farinha de aveia</td><td>3,7g&nbsp;</td><td>27,4g</td></tr><tr><td>1 iogurte natural desnatado</td><td>2,6g&nbsp;</td><td>3,5g</td></tr><tr><td>1 fatia de pão integral com queijo branco</td><td>24,3g&nbsp;</td><td>25,5g</td></tr></tbody></table></figure><p><em>*Valores aproximados. É necessário acompanhamento profissional para dados mais precisos.</em></p><p>Lembrando que o recomendado é buscar a orientação profissional, a fim de obter opções diferenciadas e adequadas conforme a sua rotina, necessidades e seu gosto pessoal.</p><h3><strong>O que comer no almoço?</strong></h3><p>Como mencionado, é importante manter um equilíbrio no consumo das proteínas, gorduras e carboidratos. Elas se fazem presentes, normalmente, nas duas refeições principais do dia: o almoço e o jantar.</p><p>Mas para quem deseja ganhar massa muscular e diminuir a porcentagem de gordura, é preciso escolher corretamente as proporções e os ingredientes na hora das refeições. Considerando que alguns alimentos podem não favorecer esse processo, embora tenham outros benefícios.</p><p>Nesse sentido, uma possível opção* para incluir no cardápio seria a seguinte:</p><figure class="wp-block-table"><table class=""><tbody><tr><td><strong>ITEM</strong></td><td><strong>PROTEÍNA</strong></td><td><strong>CARBOIDRATO</strong></td></tr><tr><td>1 filé de 100g de frango grelhado</td><td>30g</td><td>-</td></tr><tr><td>Salada de alface e tomate, temperada com ½ colher de chá de azeite e pouco sal</td><td>2g</td><td>4g</td></tr><tr><td>2 colheres de sopa de lentilha cozida</td><td>4g</td><td>9,3g&nbsp;</td></tr><tr><td>3 colheres de sopa de arroz integral</td><td>3g</td><td>27g&nbsp;</td></tr></tbody></table></figure><p><em>*Valores aproximados. É necessário acompanhamento profissional para dados mais precisos.</em></p><p>Dessa forma, você estará consumindo a proteína (frango) e o carboidrato (arroz integral). Além disso, também pode-se destacar que a lentilha é uma excelente <a href="https://minutosaudavel.com.br/alimentos-ricos-em-fibras-2/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">fonte de fibras</a>, o que aumenta a saciedade e diminui o apetite.&nbsp;</p><h3><strong>O que comer no jantar para aumentar a massa muscular?</strong></h3><p>Ao contrário do que alguns podem pensar, não é recomendado pular refeições para emagrecer ou até para ganhar massa magra. Muitos acreditam, ainda, que <a href="https://minutosaudavel.com.br/o-que-comer-a-noite/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">comer à noite</a> é o que engorda.</p><p>Essa informação não é verdadeira. O que pode engordar são os excessos ou a escolha de alimentos inadequados com base nos seus objetivos. Assim, para quem está objetivando o ganho da massa muscular e a perda de gordura, um exemplo de refeição* que pode ser feita na hora do jantar é a seguinte:</p><figure class="wp-block-table"><table class=""><tbody><tr><td><strong>ITEM</strong></td><td><strong>PROTEÍNA</strong></td><td><strong>CARBOIDRATO</strong></td></tr><tr><td>Omelete (3 ovos e 2 fatias de queijo branco)</td><td>28g</td><td>7,2g&nbsp;</td></tr><tr><td>Legumes no vapor (brócolis, couve-flor e chuchu)</td><td>2,19g</td><td>6,4g&nbsp;</td></tr></tbody></table></figure><p><em>*Valores aproximados. É necessário acompanhamento profissional para dados mais precisos.</em></p><p>Nesse caso, ainda seria possível incluir uma “sobremesa” na hora da ceia. Por exemplo, alguma das seguintes alternativas:&nbsp;</p><figure class="wp-block-table"><table class=""><tbody><tr><td><strong>ITEM</strong></td><td><strong>PROTEÍNA</strong></td><td><strong>CARBOIDRATO</strong></td></tr><tr><td>1 maçã</td><td>0,5g&nbsp;</td><td>20g</td></tr><tr><td>½ banana</td><td>0,8g</td><td>17g</td></tr><tr><td>1 copo (250mL) de leite desnatado com ½ colher (sopa) de cacau em pó</td><td>7,5g</td><td>13g&nbsp;</td></tr><tr><td>6 morangos</td><td>0,5g</td><td>5,5g</td></tr></tbody></table></figure><p><em>*Valores aproximados. É necessário acompanhamento profissional para dados mais precisos.</em></p><h3><strong>O que comer no pré e pós-treino para mais massa muscular?</strong></h3><p>No geral, quem deseja a hipertrofia costuma praticar alguma atividade física, quase sempre a musculação. Nesse sentido, a alimentação antes e após os treinos são muito importantes.&nbsp;</p><p>É preciso ficar atento (a) ao que comer para contribuir com o objetivo de aumentar a massa magra e diminuir a porcentagem de gordura. Dessa forma, pode-se priorizar o consumo de carboidratos, gorduras e proteínas.&nbsp;</p><p>Por exemplo, antes de treinar comer 2 fatias de pão integral com 1 fatia de queijo branco.</p><p>O pão é um carboidrato complexo e demanda um maior trabalho e energia do organismo. Por isso, pode ajudar a perder gordura, principalmente quando consumido antes do treino. Entretanto, lembre-se de esperar, aproximadamente, 1 hora após a refeição para praticar o exercício.</p><p>Se a ideia é reforçar a ingestão de proteínas, gorduras e carboidratos antes do treino, mas sem ser exatamente uma refeição, pode-se alinhar com o (a) nutricionista outras possibilidades. Entre as recomendações, podem ser alternativas: <a href="https://minutosaudavel.com.br/whey-protein/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">shake </a>proteico (<a href="https://consultaremedios.com.br/b/whey-protein" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">whey protein</a>), suplementos de carboidrato (maltodextrina, por exemplo) ou uma <a href="https://minutosaudavel.com.br/vitamina-engordar/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">vitamina </a>de frutas com os suplementos.</p><div class="wp-block-image"><figure class="aligncenter"><img src="https://lh4.googleusercontent.com/wAisBwYlNnWd--UOUwhBoucD7_a8BiCQZ-EkdVzAi9Ws4DXnl94enc4aG1dcwV531rLTp9TIZ-_1sahCTk9EQKOP_kr2OQbO32vEz8Ag-ouoZRn35ntxIJgiwuIRpGnBfTN12u5Z=s0" alt="Mulher sentada no chão, segurando um copo com shake e dois pesos de academia ao lado."><figcaption> <em>Os shakes proteicos também são uma ótima e prática opção para o pré-treino.</em> </figcaption></figure></div><p></p><p>Por outro lado, após o treino é preciso ingerir alimentos que reparem os danos musculares, de forma a favorecer o ganho da massa magra e não danificar o músculo. Uma alternativa bastante comum é comer 1 filé de frango e 120g <a href="https://minutosaudavel.com.br/batata-doce/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">batata doce</a> (assada ou cozida).</p><p>Preferencialmente, essa refeição deve ser feita até 1 hora após o treino, pois é o período em que o corpo ainda está queimando energia.</p><p><strong>Além disso, vale lembrar que essas são apenas recomendações genéricas. Busque um (a) profissional! </strong></p><h2 id="proteinas-veganas">Proteínas veganas para massa muscular</h2><p>Quando pensamos em plano alimentar e proteína, é bastante comum que isso remeta ao consumo de carnes (em especial, o frango) e ovos. Porém, essas não são as únicas alternativas de alimentos fonte de proteína que ajudam diretamente no ganho de massa muscular.</p><p>Há, também, diversas opções <a href="https://minutosaudavel.com.br/proteina-vegetal/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">veganas</a>. O que é benéfico não somente àqueles que têm o veganismo como uma forma de vida, mas também a todos que desejam um menor consumo de carne ou até mesmo uma alimentação mais saudável e natural.</p><p>Nesse sentido, confira quais são alguns ingredientes veganos e a quantidade de proteína presente em 100g:&nbsp;</p><ul><li>Grão-de-bico: 19,3g de proteína;</li><li>Aveia: 16,9g;</li><li>Quinoa: 4,4g;</li><li>Lentilha: 25,8g;</li><li>Feijão: 5,5g;</li><li>Ervilha verde: 5g;</li><li>Amendoim: 25g;</li><li>Linhaça: 18g;</li><li>Banana (1 unidade): 1,6g;</li><li>Goiaba (1 unidade): 1,4g.</li></ul><p>Em suma, esses são só alguns exemplos (com valores aproximados) que podem fazer parte de um cardápio visando a hipertrofia e o emagrecimento. Assim como são fontes de proteínas, muitos também são ricos em fibras e vitaminas, o que colabora diretamente para tais objetivos.</p><p>Leia também: <a href="https://minutosaudavel.com.br/proteina-vegana/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Proteína vegana: conheça alimentos e suplementos proteicos | MS (minutosaudavel.com.br)</a></p><hr class="wp-block-separator"><p>Por fim, se você deseja aumentar a massa muscular e perder gordura, a alimentação e os exercícios físicos (especialmente a musculação) são parte fundamental do processo. Portanto, lembre-se de buscar sempre a ajuda de profissionais de saúde para chegar ao objetivo de forma saudável: educadores físicos, nutricionistas, médicos, etc.</p><p>Gostou deste conteúdo? Por isso, continue acompanhando o Minuto Saudável e tenha acesso a mais informações de qualidade para colaborar com seus objetivos de uma vida mais saudável e ativa! </p><h3>Fontes consultadas:</h3></body>

Veja cardápio para ganhar massa muscular e perder gordura

<head></head><body><p>Em um mundo em que os padrões de beleza são cada vez mais estimados e as buscas por um "corpo perfeito" não cessam, surgem diariamente novas dietas e fórmulas milagrosas de emagrecimento.&nbsp;</p><p>Mas, na verdade, em vez de proporcionar benefícios, podem trazer sérios riscos à saúde quando não há o acompanhamento junto a um(a) especialista.</p><p>Nesse sentido, recentemente ficou famosa uma nova modalidade: a<strong> dieta sirtfood</strong>. Confira e entenda como ela funciona e quais cuidados é preciso tomar:</p><p><strong>Índice — neste artigo você vai encontrar:</strong></p><ol><li><a href="#o-que-e">O que é a dieta sirtfood?</a></li><li><a href="#por-que-emagrece">Por que a dieta sirtfood promete emagrecer?</a></li><li><a href="#como-funciona">Como funciona?</a></li><li><a href="#o-que-pode-comer">O que pode comer na dieta sirtfood?</a></li><li><a href="#frutas-com-polifenois">Quais são as frutas que têm polifenois?</a></li><li><a href="#cuidados-com-dieta-da-moda">Quais os cuidados com as dietas da moda?</a></li><li><a href="#cardapio-pronto">Existem cardápios prontos para a dieta sirtfood?</a></li></ol><h2 id="o-que-e">O que é a dieta sirtfood?</h2><p>A dieta sirtfood ficou famosa no início do ano de 2020, após a cantora Adele revelar que emagreceu cerca de 45kg com o auxílio desse método. Mas foi criada em 2016, o que explica a quantidade reduzida de estudos a respeito.</p><p>Ela tem como base uma restrição calórica por um período de 7 dias (1000kcal diárias) e, então, um período sequente de manutenção (consumo diário de 1500kcal). Além disso, as sirtuínas tem papel importante nesse método e são, inclusive, responsáveis pelo nome “<strong>sirt</strong>food”.</p><p>Mas o que são sirtuínas?! São enzimas (proteínas) com uma poderosa ação antioxidante e anti-inflamatória, de forma que previnem o envelhecimento precoce das células. Assim, ajudam a prevenir doenças e favorecem o metabolismo — crucial para o emagrecimento.</p><p>Essas enzimas são ativadas, principalmente, a partir da ingestão de alimentos fonte de polifenois. Tais como: café, vinho tinto, frutas vermelhas e azeite.</p><p>Ainda, outro ponto importante em que se pauta a dieta é a ingestão dos famosos “sucos <em>detox</em>”, apostando no suco verde com ingredientes que contêm a sirtuína (couve, rúcula etc).</p><figure class="wp-block-image size-large image"><img src="https://minutosaudavel.com.br/wp-content/uploads/2018/10/suco-detox-suco-verde-minuto-saudavel.jpg" alt="Um copo com um suco verde, com os ingredientes ao lado. Sendo maçã, laranja, limão, brócolis, pimentão e kiwi." class="wp-image-7517"><figcaption>O "suco detox" ou "suco verde" é parte fundamental da dieta sirtfood.</figcaption></figure><p>Na sequência, você pode saber mais sobre esse plano alimentar e ver quais cuidados tomar:</p><h2 id="por-que-emagrece">Por que a dieta sirtfood promete emagrecer?</h2><p>Além da restrição calórica prevista na dieta sirtfood (assim como é comum em outras), esse método tem como base a ingestão de alimentos ricos em antioxidantes e que estimulam as <strong>sirtuínas</strong> — proteínas que, dentre outras funções, atuam no funcionamento do metabolismo.</p><p>Nesse sentido, essas enzimas podem colaborar para uma melhor metabolização da glicose e do tecido adiposo, o que pode favorecer o processo de emagrecimento. Além disso, sua ação colabora diretamente para a extensão da vida celular e longevidade.</p><p>Portanto, a proposta da dieta sirtfood é que a pessoa consuma alimentos que auxiliam diretamente a queima de gordura, ao mesmo tempo em que preservam a vida útil das células.</p><p>Então, mais do que a mudança na ingestão calórica inicial (1000kcal diárias nos 3 primeiros dias, 1500kcal nos próximos 4), essa dieta preza uma mudança de hábitos alimentares. Ou seja, espera-se que a pessoa passe a consumir alimentos saudáveis e que estimulam a sirtuína.</p><h3>Como ativar a sirtuína?</h3><p>As sirtuínas são um grupo de enzimas (proteínas) que colaboram com diferentes funções celulares e biológicas, o que inclui a ação no <strong>metabolismo</strong>, que favorece o emagrecimento.</p><p>Quanto à sua ativação, pode ser feita através de processos como o jejum (prática que só deve ser feita sob orientação profissional) e os exercícios físicos. Porém, a maneira mais eficaz é a partir da ingestão de <strong>polifenois</strong> (como o resveratrol, a epigalocatequina etc).</p><p>Esses, são micronutrientes com poderosa ação antioxidante. Assim, inibem o envelhecimento celular precoce e diminuem os danos às células. Dessa forma, evitam processos inflamatórios e podem até mesmo colaborar para a prevenção de doenças como câncer e diabetes.</p><p>Alguns dos ingredientes que são ricos em polifenois são: <strong>chá verde</strong>, <strong>chocolate amargo</strong>, <strong>azeite</strong>, <strong>café</strong>, <strong>vinho tinto</strong>, entre vários outros.</p><h2 id="como-funciona">Como funciona?</h2><p>A dieta sirtfood funciona a partir da divisão em<strong> dois estágios</strong>. Sendo os seguintes:</p><ul><li><strong>1ª etapa</strong> — trata-se de um período de 7 dias, nos primeiros 3 a pessoa deve ingerir apenas 1000 calorias diárias, devendo beber 3 sucos verdes ao dia e realizar apenas 1 refeição (rica em alimentos fonte de sirtuína). Nos próximos 4 dias, a ingestão calórica passa a ser de 1500 calorias (2 sucos verdes e 2 refeições por dia);</li><li><strong>2ª etapa</strong> — é considerada como um momento de “manutenção” e dura 14 dias. Nesse período, não há mais a restrição calórica, mas a recomendação é de realizar 3 refeições diárias (ricas em sirtuínas) e beber 1 suco verde todos os dias.</li></ul><p>Nesse sentido, o objetivo da primeira fase é promover uma maior perda de gordura. Depois, na segunda etapa, o foco é continuar a perder a gordura (mas em menor escala), de forma que o emagrecimento se torne um processo constante.</p><p>Passado esses dois estágios, recomenda-se que a pessoa mantenha uma dieta equilibrada e continue com a ingestão de alimentos <em>in natura</em> e fontes de sirtuína. Sendo possível repetir as etapas quando a perda de peso mais rápida for desejável novamente.</p><p>É preciso lembrar, porém, que embora a dieta sirtfood tenha como base principal o consumo de alimentos saudáveis e benéficos ao organismo, ainda assim inclui restrição calórica e uma drástica mudança de hábito. Portanto, <strong>não é dispensável o acompanhamento profissional</strong>.</p><p>Antes de começar qualquer dieta ou plano alimentar, busque um(a) nutricionista para garantir que esse é um método aconselhável e seguro para o seu caso.</p><h2 id="o-que-pode-comer">O que pode comer na dieta sirtfood?</h2><p>Como mencionado, a base da dieta sirtfood são os alimentos fonte de sirtuínas. Isso inclui ingredientes ricos em antioxidantes, que colaboram para a prevenção do envelhecimento precoce celular e favorecem o metabolismo. Nesse sentido, pode-se consumir:</p><ul><li>Chocolate amargo;</li><li>Cúrcuma;</li><li>Oleaginosas (amêndoa, avelã, castanha-do-brasil, castanha de caju);</li><li>Frutas vermelhas e cítricas;</li><li>Tâmara;</li><li>Cebola roxa;</li><li>Alcaparras;</li><li>Salsa;</li><li>Rúcula;</li><li>Couve.</li></ul><p>Além disso, também é recomendado o consumo de <strong>proteínas</strong>: soja, frango, peixes, carne vermelha, tofu, leite, ovos, ervilha, aveia, grão-de-bico, entre outras.</p><p>Sempre priorizando preparar os alimentos assados, no vapor, cozidos ou <em>in natura</em>, a fim de preservar os nutrientes do ingrediente.</p><p>E claro, não se pode esquecer que a dieta tem como base, também, os “sucos verdes”. De maneira que a pessoa pode apostar em diferentes receitas contendo os itens fonte de sirtuína, com ação antioxidante e anti-inflamatória.</p><h3>Como fazer suco verde?</h3><p>O suco verde (ou suco <em>detox</em>, como também é chamado) é indicado para quem deseja fazer uma limpeza e revigoração do organismo. Geralmente, tem ação antioxidante, anti-inflamatória, colabora com a digestão e pode até melhorar a aparência da pele.</p><p>Por isso, ele não precisa ser consumido apenas em dietas (como no caso da sirtfood), mas pode fazer parte da rotina de qualquer pessoa que deseje esses efeitos.</p><p>A forma de fazer é bastante simples, selecione os ingredientes que deseja acrescentar no seu suco e bata com água e gelo. Não há limites para a criatividade na hora de fazer a combinação dos itens, você pode escolher alguns como:</p><ul><li>Abacaxi;</li><li>Gengibre;</li><li>Limão;</li><li>Couve;</li><li>Pepino;</li><li>Hortelã;</li><li>Salsão;</li><li>Laranja.</li></ul><p>Desses, a <strong>couve </strong>costuma estar presente em todas as receitas. Então, basta escolher os ingredientes para complementar — há uma variedade deles, o que permite variar nos sabores.</p><p>Ainda, se desejar, é possível substituir a água mineral por água de coco, por exemplo.</p><h2 id="frutas-com-polifenois">Quais são as frutas que têm polifenois?</h2><p>No tópico anterior, vimos que as <strong>frutas vermelhas</strong> e <strong>cítricas </strong>são poderosos antioxidantes, mas além disso também são fonte de polifenois — micronutrientes que estimulam a ativação da sirtuína, base da dieta sirtfood.</p><figure class="wp-block-image size-large image"><img src="https://minutosaudavel.com.br/wp-content/uploads/2020/11/dieta-sirtfood-quais-as-frutas-que-contem-polifenois-minuto-saudavel.jpg" alt="Morangos, framboesas, acerolas e blueberrys em uma embalagem aberta" class="wp-image-25040"><figcaption>As frutas vermelhas são uma excelente fonte de polifenois, estimulantes das sirtuínas.</figcaption></figure><p>Sendo assim, como exemplo de frutas vermelhas podemos destacar as seguintes:&nbsp;</p><ul><li>Morango;</li><li>Amora;</li><li>Açaí;</li><li>Framboesa;</li><li>Blueberry;</li><li>Melancia;</li><li>Cereja.</li></ul><p>Já como exemplo de frutas cítricas, temos: <strong>limão</strong>, <strong>laranja</strong>, <strong>acerola</strong>, <strong>abacaxi</strong>, <strong>tangerina</strong>, <strong>uva</strong>, <strong>tangerina</strong>, <strong>caju</strong>, <strong>jabuticaba</strong>, entre outras.</p><p>Todas essas são frutas que podem fazer parte da rotina alimentar e são especialmente recomendadas na dieta sirtfood, uma vez que ativam as sirtuínas e contribuem com sua ação antioxidante e anti-inflamatória.&nbsp;</p><p>Com isso, preservam as células contra o impacto causado pelos radicais livres e podem prevenir o aparecimento de doenças como o câncer.</p><h2 id="cuidados-com-dieta-da-moda">Quais os cuidados com as dietas da moda?</h2><p><strong>Nunca </strong>é recomendado seguir qualquer tipo de dieta sem orientação de um(a) profissional qualificado(a) e especialista no assunto. Isso porque cada organismo é único e tem necessidades específicas, o que precisa ser levado em consideração na hora da alimentação.</p><p>Mas o grande perigo das “dietas da moda”, muito comuns entre as celebridades e <em>influencers</em>, é que costumam incluir restrições absurdas e prejudiciais à saúde.&nbsp;</p><p>E, principalmente, pode-se destacar o fato de que muitas pessoas não veem o que está por trás de alguns processos de emagrecimento: procedimentos estéticos, cirurgias, hormônios, medicamentos e diversas outras interferências que vão muito além de hábitos alimentares.</p><p>Sendo assim, é preciso deixar claro de que não há uma “fórmula mágica” para emagrecer mais rápido. Essa é uma questão que varia de pessoa para pessoa, visto que está relacionada com o funcionamento de cada organismo.</p><p>Então, não é aconselhado se basear em dietas populares e que, aparentemente, deram certo para algumas pessoas. Mas sim procurar um(a) especialista que elabore um plano alimentar especialmente para você.</p><p>Lembrando que o segredo para emagrecer de maneira sadia consiste em bons hábitos, tais como uma alimentação saudável e a prática de exercícios físicos.</p><figure class="wp-block-embed-wordpress wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-minuto-saudavel"><div class="wp-block-embed__wrapper">https://minutosaudavel.com.br/emagrecer-com-saude/</div></figure><h2 id="cardapio-pronto">Existem cardápios prontos para a dieta sirtfood?</h2><p><strong>Não </strong>há um cardápio pré-estabelecido para a dieta sirtfood. Se você pretende iniciar essa dieta, é aconselhado buscar um(a) nutricionista para que ele(a) avalie se essa é a melhor opção para você e, se sim, indique como fazer de forma correta.</p><p>Mas uma forma de entender é pensar que durante os 3 primeiros dias, a ideia é que a pessoa ingira apenas 1000kcal, bebendo suco <em>detox </em>e fazendo 1 refeição completa.&nbsp;</p><p>Nesse caso, por exemplo, ela pode optar por tomar os 3 copos de suco verde da seguinte forma: café da manhã, lanche da tarde e jantar. E na refeição, pode comer uma salada (rúcula, couve, agrião) e incluir uma proteína (soja, peixe, frango, ovo, grão-de-bico).</p><p>Já nos 4 dias seguintes, a recomendação é beber 2 sucos e fazer 2 refeições. Então, pode-se tomar os sucos durante o lanche da manhã e da tarde, por exemplo.</p><p>Durante as outras refeições, uma alternativa é optar por frutas vermelhas para o café da manhã e uma sopa (abóbora, couve, cebola) para os outros momentos, por exemplo.</p><p>Além disso, a dieta sirtfood permite o consumo de chocolate amargo e vinho tinto. Portanto, são dois itens que podem estar presentes na alimentação em pequenas quantidades.</p><hr class="wp-block-separator"><p>Embora algumas pessoas não percebam, dieta é coisa séria. Uma alimentação inadequada, com carência nutricional ou mudanças não próprias para o seu organismo, pode causar muitos prejuízos à saúde. Por isso, sempre busque orientação profissional.</p><p>Se você gostou desse conteúdo, continue acompanhando o Minuto Saudável para ver mais!<br></p></body>

Dieta sirtfood: emagrece? Como funciona, cardápio e cuidados

<head></head><body><p>Muitas pessoas estão constantemente em busca de um “corpo perfeito”. Para isso, não raras vezes fazem sacrifícios e até mesmo colocam sua saúde em risco em prol de padrões estéticos <strong>inalcançáveis</strong>.</p><p>Dentre as formas arriscadas e prejudiciais de emagrecimento, uma bastante comum é a prática de dietas restritivas. Entenda melhor quais os riscos envolvidos e por que essa não é uma boa alternativa para quem busca a perda de peso:</p><p><strong>Índice — neste artigo você vai encontrar:</strong></p><ol><li><a href="#o-que-e">O que é uma dieta restritiva?</a></li><li><a href="#quem-pode-fazer">Quem pode fazer?</a></li><li><a href="#cardapio">Existe um cardápio de dieta restritiva?</a></li><li><a href="#consequencias">Quais as consequências de uma dieta restritiva?</a></li><li><a href="#por-que-nao-funciona">Por que dietas restritivas e inadequadas não funcionam?</a></li><li><a href="#perder-peso-rapido">É saudável e possível perder muito peso rapidamente?</a></li><li><a href="#escolher-bons-alimentos">Como escolher bons alimentos para reduzir o peso?</a></li></ol><h2 id="o-que-e">O que é uma dieta restritiva?</h2><figure class="wp-block-image size-large image"><img src="https://minutosaudavel.com.br/wp-content/uploads/2019/08/Dieta-sem-carboidrato.jpg" alt="" class="wp-image-16966"></figure><p>De forma geral, toda dieta inclui uma mudança de hábito e consequentemente exclui ou limita alguns itens da rotina. Porém, como o próprio nome sugere, uma dieta restritiva é aquela em que são impostas muitas restrições quanto ao consumo de diversos alimentos.</p><p>Esse tipo de alimentação normalmente incentiva a pessoa a deixar de consumir algum macronutriente do plano alimentar — em especial os <strong>carboidratos </strong>e gorduras.</p><p>Fica fácil de perceber que as dietas restritivas são buscadas por quem tem como foco o emagrecimento. De maneira que acreditam que retirar totalmente alguns alimentos da rotina e reduzir drasticamente as calorias ingeridas trará os resultados desejados.</p><p>Vale destacar que há, em contrapartida, casos em que uma dieta restritiva pode ser prescrita por um(a) nutricionista devido a condições específicas. Por exemplo, uma pessoa celíaca carece de uma alimentação isenta de glúten.</p><p>Nesse caso, para o bem-estar e preservação da saúde dessa pessoa, é preciso que sejam impostas algumas restrições alimentares.&nbsp;</p><figure class="wp-block-embed-wordpress wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-minuto-saudavel"><div class="wp-block-embed__wrapper">https://minutosaudavel.com.br/dieta-para-perder-barriga/</div></figure><p>Entretanto, buscar dietas restritivas com finalidades estéticas é irresponsável. Para mudanças radicais quanto aos hábitos de alimentação, deve-se sempre contar com um(a) profissional especializado em nutrição.</p><h2 id="quem-pode-fazer">Quem pode fazer?</h2><p>Como mencionado, não é recomendado que ninguém faça das dietas restritivas parte da rotina. Nosso organismo carece de quase todos os grupos da pirâmide alimentar (<a href="https://minutosaudavel.com.br/proteinas/">proteínas</a>, carboidratos, gorduras, <a href="https://minutosaudavel.com.br/vitaminas/">vitaminas </a>e minerais).</p><p>Alguns desses devem, naturalmente, ser ingeridos em menores quantidades (como as gorduras e carboidratos). Porém, ainda assim, precisam fazer parte de nossa rotina — a fim de manter uma alimentação balanceada.</p><p>Sendo assim, restrições alimentares só devem ser seguidas por pessoas em condições específicas e/ou por recomendação de um(a) nutricionista com base em casos individuais.</p><figure class="wp-block-embed-wordpress wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-minuto-saudavel"><div class="wp-block-embed__wrapper">https://minutosaudavel.com.br/como-ter-uma-alimentacao-saudavel/</div></figure><h2 id="cardapio">Existe um cardápio de dieta restritiva?</h2><p><strong>Não</strong>. Normalmente, as dietas restritivas são baseadas na exclusão total de alguns alimentos, em especial aqueles com maior valor calórico — massas, doces, gorduras, etc.</p><p>É importante ter em mente que essas dietas não são prescritas por um(a) profissional em nutrição, em geral são feitas indiscriminadamente por quem as pratica. Com exceção dos casos já mencionados de pessoas em situações específicas que carecem da restrição.</p><p>Sendo assim, não há um cardápio pré-definido, o que se faz é a redução drástica de calorias e o corte de alimentos na rotina alimentar. O que é um sério problema, considerando que cada organismo precisa de determinada quantidade calórica por dia, para se manter em pleno funcionamento e saudável.</p><p>A alimentação é fonte de energia do nosso corpo, por isso é essencial priorizar comidas saudáveis que permitirão que todo ele se mantenha em equilíbrio e com suas funções corretas. Então, fazer uma redução calórica, sem orientação e de forma radical, pode trazer sérios prejuízos — entenda:</p><h2 id="consequencias">Quais as consequências de uma dieta restritiva?&nbsp;</h2><p>Considerando o fato de que nosso corpo carece de diferentes inúmeros nutrientes e uma ingestão adequada de calorias diárias, é um fato que as dietas restritivas podem causar muitas consequências negativas. Como, por exemplo:</p><ul><li>Carência nutricional;</li><li>Desenvolvimento de distúrbios alimentares (bulimia, anorexia, etc);</li><li>Dificuldade para dormir;</li><li>Dores de cabeça;</li><li>Desmaios;</li><li>Alterações no humor;</li><li>Cansaço e tontura;</li><li>Desenvolvimento de doenças como a anemia;</li><li>Alterações no ciclo menstrual;</li><li>Queda de cabelo, unhas frágeis e pele ressecada.</li></ul><p>Especialmente nas dietas com alta redução calórica, é comum que as pessoas desenvolvam ou apresentem problemas como a diminuição da pressão arterial e da frequência cardíaca, cálculo biliar e até doenças cardiovasculares.</p><figure class="wp-block-embed-wordpress wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-minuto-saudavel"><div class="wp-block-embed__wrapper">https://minutosaudavel.com.br/vitaminas-imunidade/</div></figure><p>Lembrando que todos esses fatores estão associadas às dietas que propõe restrição alimentar sem acompanhamento médico. De forma que os mesmos riscos não se aplicam a quem precisa de restrições devido condições específicas de saúde.</p><p><strong>Leia mais: <a href="https://minutosaudavel.com.br/anorexia/">Anorexia: o que é, sintomas e tratamento</a></strong></p><h3>Afeta o metabolismo?</h3><p><strong>Sim</strong>. O funcionamento do <strong>metabolismo </strong>ocorre a partir da transformação de substâncias químicas e nutrientes em nosso organismo, de forma que por conta desses processos é produzida a energia para todo o corpo.</p><p>Quando ocorre, com uma determinada frequência, a baixa ingestão calórica e a perda repentina de peso, nosso corpo entende que estamos passando por um déficit energético. Ou seja, que ocorreu uma significativa perda de energia.</p><p>Desse modo, a resposta imediata é ativar mecanismos que recuperem ou estabilizem a perda de energia. Uma forma de fazer isso é <strong>reduzir </strong>a ação do metabolismo.</p><p>Com isso, o corpo para ou diminui a transformação de gorduras e outros nutrientes em energia, armazenando-os.&nbsp;</p><p>Sendo assim, para quem tem como foco o emagrecimento, trata-se de um fator bastante prejudicial, uma vez que um metabolismo mais acelerado vai ajudar no funcionamento do corpo e dos processos químicos necessários para a eliminação de gordura.</p><h2 id="por-que-nao-funciona">Por que dietas restritivas e inadequadas não funcionam?</h2><p>É verdade que muitas pessoas apresentam redução no peso a partir da prática de dietas restritivas, fazendo a redução calórica diária e eliminando alguns itens de sua alimentação rotineira.</p><p>Porém, isso não significa que essa dieta está realmente funcionando. O que ocorre, na verdade, não é a perda de gordura e sim de massa magra e água — o que pode causar uma carência nutricional.</p><p>Dessa forma, ao praticar essas restrições alimentares, você está apenas prejudicando sua saúde e não mudando seu percentual de gordura ou a forma que seu corpo lida com os alimentos. Além de estar desacelerando a ação de seu metabolismo, imprescindível para o pleno funcionamento do corpo e inclusive essencial para o emagrecimento.</p><p>Mais do que isso, é comum que após finalizar o período da dieta restritiva, as pessoas desenvolvam uma compulsão alimentar pelas comidas que estavam fora de sua dieta antes.</p><p>Com isso, não só recuperando o peso perdido como aumentando-o. Além do fato de que, como grande parte dos quilos está relacionado à perda de água, ao retomar a alimentação habitual, esse peso tende a voltar também — logo que não há como manter dietas restritivas por longos períodos.</p><p>O que evidencia que essas dietas não são eficientes e certamente não são um método de emagrecimento saudável.</p><h2 id="perder-peso-rapido">É saudável e possível perder muito peso rapidamente?</h2><p><strong>Não</strong>. Como mencionado, muitas pessoas realmente sentem diferença na balança a partir da prática de dietas restritivas — o que não significa que estão perdendo gordura.</p><p>Trata-se de um método que apresenta efeitos a curto prazo e sem durabilidade. Porém, o principal problema está atrelado ao fato de que a restrição alimentar pode causar inúmeros prejuízos ao organismo.</p><p>Alguns desses, carecem de longos tratamentos, como é o caso dos transtornos alimentares — visto que afetam especialmente a saúde mental dessas pessoas.</p><p>Dessa forma, apesar de ser possível perder peso de uma maneira rápida, não é um método saudável. Claro que, naturalmente, algumas pessoas conseguem emagrecer mais depressa com uma reeducação alimentar, o que está associado a fatores genéticos, metabolismo, etc.</p><p>Mas para qualquer um que deseja perder peso, a recomendação é sempre fazer isso com equilíbrio e ajuda de um(a) nutricionista.&nbsp;</p><p>Assim, será possível desenvolver uma real mudança de hábitos e reeducação alimentar, proporcionando resultados satisfatórios e duradouros. Melhor ainda, sem causar danos à saúde física e mental!</p><h2 id="escolher-bons-alimentos">Como escolher bons alimentos para reduzir o peso?</h2><p>O primeiro passo para uma reeducação alimentar, é buscar um(a) profissional. Porém, se você já deseja incluir alguns alimentos saudáveis em sua rotina e que te ajudarão a reduzir o seu peso, pode pensar em opções como:</p><ul><li>Feijão, grão-de-bico, lentilha, ervilha, sementes, cereais — são especialmente ricos em <strong>fibra </strong>e podem ajudar no bom funcionamento intestinal;</li><li>Batata doce, inhame, cenoura, beterraba — os vegetais são ricos em <strong>nutrientes </strong>e muito importantes para manter hábitos alimentares saudáveis;</li><li>Goiaba, maçã, pera, abacate, abacaxi, laranja, limão (utilizando a <strong>casca </strong>sempre que possível) — as frutas também são ricas em nutrientes e podem ser utilizadas de várias formas na hora de preparar as refeições;</li><li>Gengibre, pimentas, canela, café — alimentos <strong>termogênicos </strong>ajudam no funcionamento do metabolismo e consequentemente na perda de gorduras;</li><li>Alface, couve-flor, acelga, alfafa, brócolis, aspargos — as verduras suprem algumas <strong>vitaminas</strong> e <strong>minerais </strong>importantes e também devem estar presentes na dieta.</li></ul><figure class="wp-block-image size-large image"><img src="https://minutosaudavel.com.br/wp-content/uploads/2019/03/Vegano2-1.jpg" alt="" class="wp-image-10929"></figure><p>Lembre-se que um emagrecimento saudável deve vir através de uma alimentação balanceada, exercícios físicos, muita água e um acompanhamento profissional. Dessa forma, será possível atingir resultados duradouros e com uma excelente saúde, impactando em todo o organismo.</p><p>Você também pode ter em mente que comer alimentos verdadeiros (produtos <em>in natura</em>) em vez dos industrializados é essencial. Separe um tempo para preparar suas próprias refeições, assim pode reduzir o consumo de sódio, açúcar, entre outros ingredientes que precisamos consumir com moderação.</p><p>A melhor forma de mudar hábitos é fazer isso gradativamente, fazendo substituições diárias e contando com a ajuda de um(a) nutricionista para manter a saúde e equilíbrio no processo.</p><hr class="wp-block-separator"><p>As dietas restritivas normalmente ficam famosas através de celebridades, revistas e mídia em geral. Estão quase sempre atreladas à ideia de um corpo perfeito custe o que custar.</p><p>Porém, tenha sempre em mente que cada corpo é único e cada organismo também. Não há problema em querer melhorar a sua aparência, reduzir peso ou algo do tipo, desde que todo o processo seja feito de forma responsável. Nunca colocando a saúde em risco!</p><p>Continue acompanhando o Minuto Saudável para mais informações sobre alimentação, bem-estar e saúde em geral!<br></p></body>

Dieta restritiva: é prejudicial à saúde? Veja as consequências

<head></head><body><p>Começar uma dieta é algo que milhares de pessoas fazem. Entretanto, ao tomar essa decisão, é primordial colocar a saúde em primeiro lugar.</p><p>Isso porque um processo de mudança alimentar feito de maneira independente e sem orientação profissional pode gerar problemas sérios — tanto de saúde física, quanto mental.&nbsp;</p><p>Confira algumas dicas para fazer isso de maneira correta:</p><p><strong>Índice — neste artigo você vai encontrar:</strong></p><ol><li><a href="#como-começar">Como começar uma dieta saudável?</a></li><li><a href="#quais-alimentos-comprar">Quais alimentos comprar para começar uma dieta?</a></li><li><a href="#quais-habitos-mudar">Quais hábitos mudar para iniciar uma dieta?</a></li><li><a href="#existe-cardapio-pronto">Existe um cardápio pronto para começar uma dieta?</a></li></ol><h2 id="como-começar">Como começar uma dieta saudável?</h2><p>Manter uma dieta balanceada é algo que deve naturalmente fazer parte da vida de todos. Mesmo assim, não raras são as vezes que as pessoas querem (ou precisam) fazer uma mudança alimentar, tanto para perder quanto para ganhar peso.</p><p>Isso é uma coisa normal, mas que deve ser sempre feita de forma saudável. Pensando nisso, veja alguns passos que você pode seguir para dar início à uma dieta de forma responsável:</p><h3>Nutricionista</h3><p>O primeiro passo para iniciar uma dieta de maneira saudável é procurar um(a) nutricionista ou um(a) médico(a) especialista em nutrologia. Isso é indispensável, visto que é preciso entender como está o corpo para saber o que ele precisa.&nbsp;</p><p>Sendo assim, através de análises como <strong>IMC </strong>(índice de massa corporal) e exames como o de <strong>bioimpedância </strong>(analisa a quantidade aproximada de músculo, osso e gordura) e hemogramas completos, é possível ter um panorama geral do corpo.</p><p>A partir disso, o(a) profissional poderá realizar os direcionamentos de acordo com o seu caso, a fim de que você tenha um resultado satisfatório — prezando sempre pela saúde.</p><h3>Ajuda de pessoas próximas</h3><p>Mudar de hábitos é sempre uma coisa delicada, mesmo que esteja de acordo com a nossa vontade. Por isso, contar com a ajuda de pessoas próximas pode ser benéfico e até essencial nesse processo.</p><p>Após a orientação do(a) nutricionista, você saberá qual sua nova rotina alimentar e poderá conversar com pessoas queridas para que esse processo seja mais fácil. Elas podem colaborar não só te dando apoio e encorajamento, quanto a partir de adaptações em seus próprios hábitos.</p><figure class="wp-block-image size-large image"><img src="https://minutosaudavel.com.br/wp-content/uploads/2020/03/ajuda-de-pessoas-proximas-como-comecar-uma-dieta-minuto-saudavel.jpg" alt="" class="wp-image-21104"></figure><p>Por exemplo, se você precisará fazer uma dieta de emagrecimento, consumindo baixos índices de gorduras e carboidratos, seria interessante que em um momento de refeição conjunta as pessoas ao seu redor evitassem esses alimentos.&nbsp;</p><p>Isso não significa que você nunca mais verá alguém comendo ou bebendo algo que você deve evitar. Entretanto, principalmente no início, o ideal é fugir desse tipo de exposição — a fim de não passar vontade ou ficar desestimulado(a).</p><p>Sendo assim, o diálogo pode ser a melhor saída para contar com o apoio de quem amamos.</p><h3>Lista de compras</h3><p>Ter em casa os itens necessários para sua dieta é algo que parece simples, mas é de extrema importância para que esse processo funcione.&nbsp;</p><p>Por que? Se você não tiver à sua disposição o que precisa comer, provavelmente vai acabar cedendo para outros alimentos que deveriam ser restritos nesse momento. Dessa forma, quando você tem acesso ao que deve estar em sua dieta, evita ações por impulso.</p><p>Algo que pode ajudar nesse momento é fazer uma <strong>lista de compras</strong> — de preferência, semanal ou mensal. Isso vai facilitar para que você sempre tenha o necessário em casa e, quando você for ao mercado, pode comprar só o que realmente faz parte de sua nova dieta.</p><h3>Cardápio</h3><p>Geralmente, quando se faz acompanhamento com nutricionistas, é montado um <strong>cardápio </strong>de acordo com a sua necessidade — o qual conta com opções diferentes para cada refeição do dia. Então, é muito importante seguir de maneira integral o que foi proposto.&nbsp;</p><p>Mas, por outro lado, caso você tenha a opção de montar um cardápio, provavelmente serão dadas algumas orientações para facilitar esse processo.</p><p>Por exemplo, o(a) profissional irá indicar quais alimentos consumir, em que refeições e em quais quantidades. A partir disso, você pode montar um cardápio diário ou semanal, o que pode te ajudar a seguir a dieta com mais facilidade.</p><h3>Organização</h3><p>Como vimos, a organização é um passo fundamental (fazendo listas de compras, montando/seguindo cardápios, etc).&nbsp;</p><p>Mas há outras coisas que você pode organizar para facilitar essa mudança de hábitos. Por exemplo, pense em como seguir a alimentação correta mesmo fora de casa, tentando escolher lugares que tenham opções dentro do que você precisa — ou até mesmo levando sua própria comida.</p><p>Além disso, é muito comum que você associe a dieta aos exercícios físicos, então tente se organizar para incluí-los em sua rotina, de forma que não atrapalhe outras atividades e te possibilite manter a frequência.</p><p>Independente do que você vai precisar fazer, a organização é uma ferramenta muito útil, principalmente em momentos de mudanças.</p><h2 id="quais-alimentos-comprar">Quais alimentos comprar para começar uma dieta?</h2><p>Para começar a dieta, você vai precisar comprar alguns alimentos, o que varia de acordo com o seu foco — perder ou ganhar peso, restrições de alguma classe específica (como laticínios, por exemplo), etc.</p><p>Veja alguns exemplos de alimentos que podem fazer parte da sua rotina em dietas de emagrecimento ou para ganho de massa muscular:</p><h3>Emagrecimento</h3><p>Se você precisa perder peso, é bastante comum que o(a) nutricionista te recomende consumir, por exemplo, alimentos ricos em fibra.&nbsp;</p><figure class="wp-block-embed-wordpress wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-minuto-saudavel"><div class="wp-block-embed__wrapper">https://minutosaudavel.com.br/alimentos-que-ajudam-a-emagrecer/</div></figure><p>Isso porque as fibras são de grande ajuda para o processo de emagrecimento, já que dão uma maior sensação de saciedade — o que faz com que você coma em quantidades menores. Confira alguns exemplos:</p><ul><li>Feijão;</li><li>Grão-de-bico;</li><li>Lentilha;</li><li>Ervilha;</li><li>Sementes e cereais — tais como chia, aveia, linhaça;</li><li>Batata doce;</li><li>Frutas — goiaba, maçã, pera e abacate (preferencialmente utilizando a casca também);</li><li>Brócolis;</li><li>Milho;</li><li>Soja.</li></ul><figure class="wp-block-image size-large image"><img src="https://minutosaudavel.com.br/wp-content/uploads/2020/01/tipos-de-feijao-minuto-saudavel-1.jpg" alt="" class="wp-image-20022"></figure><p>Além disso, os alimentos com ação termogênica (ajudam a ter um metabolismo mais acelerado) também podem ser recomendados, tais como:</p><ul><li>Gengibre;</li><li>Pimenta;</li><li>Canela;</li><li>Café.</li></ul><p>É bastante comum incluir, ainda, alguns chás na dieta e até mesmo os famosos “sucos detox”, que podem ser benéficos contra a retenção de líquidos — acabando com a sensação de inchaço e ajudando a eliminar toxinas.</p><figure class="wp-block-embed-wordpress wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-minuto-saudavel"><div class="wp-block-embed__wrapper">https://minutosaudavel.com.br/suco-detox/</div></figure><h3>Ganho de massa muscular</h3><p>Em contrapartida, se você precisa ganhar peso, o(a) nutricionista irá te indicar alimentos para ganhar massa muscular. Isso porque você deve aumentar o peso a partir do ganho de músculos e aumento de massa magra, não de gordura — considerando que o excesso de gordura é prejudicial à saúde.</p><p>Primeiramente, é muito comum aumentar o consumo de proteínas, considerando que elas contribuem diretamente para a formação dos músculos. Veja alguns exemplos:</p><ul><li>Ovos;</li><li>Carnes (bovina, suína ou aves);</li><li>Frutos do mar;</li><li>Leite;</li><li>Queijos magros;</li><li>Iogurtes naturais;</li><li>Grão de bico;</li><li>Amendoim;</li><li>Cogumelos.</li></ul><p><strong>Leia mais: <a href="https://minutosaudavel.com.br/dieta-do-ovo/#como-fazer">Dieta do ovo: como fazer?</a></strong></p><figure class="wp-block-image size-large image"><img src="https://minutosaudavel.com.br/wp-content/uploads/2018/01/minuto-saudavel-dieta-proteina-proteinas.jpg" alt="" class="wp-image-3119"></figure><p>Além desses, também entram alguns carboidratos (responsáveis por dar energia ao corpo):</p><ul><li>Batata doce ou inglesa;</li><li>Batata salsa (mandioquinha);</li><li>Arroz (principalmente o integral);</li><li>Mandioca;</li><li>Pão (preferencialmente integral);</li><li>Inhame;</li><li>Macarrão;</li><li>Mel.</li></ul><p>Lembrando sempre que a recomendação quanto às quantidades dos alimentos deve vir de um(a) profissional especialista na área de nutrição.</p><p><strong>Leia mais: <a href="https://minutosaudavel.com.br/suco-de-inhame/#para-que-serve">Para que serve o suco de Inhame?</a></strong></p><h2 id="quais-habitos-mudar">Quais hábitos mudar para iniciar uma dieta?</h2><p>Alguns passos são importantes para iniciar uma dieta, mas em primeiro lugar é necessário mudar alguns hábitos e até mesmo alguns conceitos.</p><p>Por exemplo, tenha em mente que trata-se de um processo de mudança e <strong>reeducação alimentar</strong>. Ou seja, será algo gradativo e permanente. Isso é importante para que você não tome medidas extremas e nem pense nisso como uma tortura.&nbsp;</p><p>Sendo assim, o principal é que você seja <strong>flexível </strong>consigo mesmo. Entenda que é um processo que deve ser feito no seu ritmo e, principalmente, de forma saudável. Além disso, tente manter-se motivado: lembrar do que te fez começar a mudança pode ser um grande incentivo.</p><p>De forma prática, você pode <strong>evitar </strong>hábitos simples como:&nbsp;</p><ul><li>Consumir alimentos processados — considerando seu baixo teor de nutrientes e alto valor calórico;</li><li>Guardar em casa algumas “besteiras” — se você não tiver ao seu alcance os alimentos que não deve consumir, há maiores chances de conseguir evitá-los;</li><li>Ir fazer suas compras sem organização ou com fome — lembre de levar sempre uma lista, não estar com fome também te ajuda a não comprar coisas por impulso.</li></ul><h2 id="existe-cardapio-pronto">Existe um cardápio pronto para começar uma dieta?</h2><p><strong>Não</strong>. Conforme mencionado em tópico anterior, é essencial ter o acompanhamento de um(a) nutricionista ao iniciar uma mudança alimentar.&nbsp;</p><p>A partir disso, o(a) profissional irá montar um cardápio ideal para você, de acordo com seus objetivos e necessidades.</p><p>O que pode acontecer é que o tipo de dieta escolhido para o seu caso seja parecido com alguns modelos que podemos encontrar online, tais como a <a href="https://minutosaudavel.com.br/dieta-low-carb-alimentos/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Dieta Low-Carb</a>, muito indicada em processos de emagrecimento.</p><p>Entretanto, mesmo que similar, o cardápio deve ser personalizado para você, considerando que cada pessoa possui um organismo — cada um com suas necessidades, metabolismos, etc. Dessa forma, isso reforça a necessidade de ter o acompanhamento médico e <strong>nunca </strong>fazer dietas por conta própria.</p><hr class="wp-block-separator"><p>A alimentação saudável e balanceada é muito importante para cuidar do bom funcionamento de nosso corpo. Por isso, realizar mudanças nos hábitos para ter uma vida com mais saúde, é um processo muitas vezes necessário, mas lembre-se: sempre faça isso de forma responsável e com ajuda de profissionais.</p><p>Gosta desse tipo de conteúdo? Você pode conferir mais na aba “<a href="https://minutosaudavel.com.br/c/fitness/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Fitness</a>” e continuar acompanhando o Minuto Saudável para mais informações sobre saúde em geral!<br></p></body>

Como começar uma dieta: veja dicas de organização e hábitos

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