Originada na região do Mediterrâneo, a alcachofra é uma planta muito utilizada nessa parte do mundo. Ela é popularmente conhecida por suas propriedades terapêuticas, contribuindo para a saúde de diversas formas.Ela pode ser consumida de várias formas, como por meio de seu extrato, suas folhas cozidas ou transformadas em chá.Várias pesquisas vêm sendo realizadas para estudar essa planta e se aprofundar em seus efeitos no organismo.Neste artigo, você descobrirá um pouco mais sobre o chá de alcachofra, seus benefícios, e também irá aprender como prepará-lo.Índice<ol style="list-style-type:decimal;"><li>Para que serve o chá de alcachofra e quais são seus benefícios?</li><li>Qual o efeito do chá de alcachofra no fígado?</li><li>A alcachofra emagrece?</li><li>Qual é o melhor horário para tomar o chá?</li><li>Quem não pode tomar chá de alcachofra?</li><li>Como preparar?</li></ol><h2>Para que serve o chá de alcachofra e quais são seus benefícios?</h2>O chá de alcachofra é muito popular em vários lugares, sendo conhecido por seus efeitos terapêuticos.A planta possui diversos componentes, como cinarina, ácido cafeico e luteolina. Eles são os responsáveis por seus efeitos positivos. Entre eles, destacam-se:<ul><li>Ação antioxidante e anti-inflamatória;</li><li>Auxílio na digestão e efeito diurético;</li><li>Melhora de sintomas gastrointestinais;</li><li>Controle do colesterol;</li><li>Redução da&nbsp;<a href="https://consultaremedios.com.br/doenca/hipertensao">pressão arterial</a> e dos níveis de gordura corporal;</li><li>Manutenção da saúde do fígado.</li></ul>São encontrados diversos flavonoides na alcachofra, substâncias que permitem seu efeito antioxidante e anti-inflamatório. Ela também possui altos níveis de&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/vitamina-c/">vitamina C</a> e de&nbsp;<a href="https://consultaremedios.com.br/multivitaminicos-sais-minerais/pa">sais minerais</a>, como o ácido fólico, potássio e magnésio.Leia mais:&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/colesterol-alto/">Colesterol alto: quais as causas? Como a dieta pode ajudar?</a>&nbsp;<h2>Qual o efeito do chá de alcachofra no fígado?</h2>A ação no fígado é um dos pontos que mais se destaca quando se fala dos efeitos da alcachofra.Os estudos atuais apontam que, graças à uma substância presente na planta chamada cinarina, ela proporciona uma ação que estimula a regeneração celular do órgão. Essa substância é a mesma que auxilia na&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/processo-de-digestao/">digestão</a>.Suas propriedades antioxidantes também o protegem contra danos. E além disso, a ação da alcachofra de redução da gordura corporal ainda pode resultar na diminuição da&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/gordura-no-figado/">gordura no fígado</a>, quadro que pode desencadear uma&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/esteatose-hepatica/">esteatose hepática</a> e trazer complicações futuras.<h2>A alcachofra emagrece?</h2>Embora essa planta ofereça diversos benefícios ao organismo, ainda não há comprovação científica de que seu consumo resulte na perda de peso.<figure class="image"><img src="https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/alcachofra_minuto_saudavel_66b376741b.jpg" alt="Alcachofras sobre uma mesa." srcset="https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/thumbnail_alcachofra_minuto_saudavel_66b376741b.jpg 245w,https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/small_alcachofra_minuto_saudavel_66b376741b.jpg 500w,https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/medium_alcachofra_minuto_saudavel_66b376741b.jpg 750w,https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/large_alcachofra_minuto_saudavel_66b376741b.jpg 1000w," sizes="100vw" title="A alcachofra é originada no Mediterrâneo e possui diversas propriedades terapêuticas."><figcaption>Como visto anteriormente, ela pode ajudar em outros contextos, como na redução do colesterol e dos níveis de gordura, fatores estes que frequentemente estão relacionados a processos de emagrecimento.</figcaption></figure>Entretanto, ela não tem essa influência direta, muito menos causa algum resultado de forma isolada. Pessoas que desejam reduzir o peso corporal devem primeiro buscar orientações profissionais, e então adotar um conjunto de medidas que irão propiciar o emagrecimento.Leia mais:&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/emagrecer/">Como emagrecer com saúde: dieta, exercícios, remédios e mais</a>&nbsp;<h2>Qual é o melhor horário para tomar o chá?</h2>Em geral, o chá de alcachofra pode ser consumido ao longo do dia, após as refeições principais. Portanto, não há um único horário definido para todas as pessoas.Com o acompanhamento de um(a)&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/nutricionista/">nutricionista</a>, é possível entender as necessidades particulares e o comportamento do próprio organismo. Assim, o chá poderá ser incluído no planejamento alimentar de forma adequada, até com a orientação quanto ao melhor horário para o consumo.<h2>Quem não pode tomar chá de alcachofra?</h2>Uma das vantagens do chá de alcachofra é que a planta apresenta baixo risco de toxicidade e de efeitos colaterais. Mesmo assim, existem algumas contraindicações.Crianças com até 12 anos não devem ingerir o chá, a não ser que haja indicação profissional para tal.Pessoas com diagnóstico de pedras na vesícula biliar ou obstrução nos ductos biliares, ou ainda, que realizam tratamentos anticoagulantes, também devem evitar a ingestão do chá.O mesmo vale para mulheres gestantes e lactantes. No primeiro caso, a contraindicação se dá pelo risco do efeito emenagogo, que consiste em um estímulo de contrações no útero, que por sua vez pode levar à hemorragias e colocar a gestação em alto risco. Já no caso das lactantes, há risco da alcachofra afetar o leite e deixá-lo amargo.Independente do caso, é importante que o consumo sempre seja orientado por um(a) nutricionista, visto que cada pessoa possui suas necessidades e cada organismo atua de forma diferente.<h2>Como preparar?</h2>A preparação do chá é muito simples, e pode ser feita de forma rápida. É necessário apenas os seguintes ingredientes:<ul><li>2g de folhas secas de alcachofra (o equivalente a 1 colher de sobremesa);</li><li>150mL de água quente.</li></ul>As folhas devem ser colocadas na água e deixadas cobertas por alguns minutos. Depois, basta coar a solução e a ingerir de imediato.O gosto do chá de alcachofra pode ser um pouco amargo para algumas pessoas. Então, para ajudar o paladar, é possível incluir na infusão algumas folhas de menta ou algum composto semelhante.O consumo do chá pode ser feito após as principais refeições do dia, a depender das recomendações médicas ou nutricionais.<hr>Com muitos benefícios para a saúde, o chá de alcachofra pode ser incluído em sua rotina, mas é sempre válido lembrar da importância de se ter uma orientação profissional para isso.Para mais conteúdos como esse, navegue pelo portal do Minuto Saudável e confira nossos artigos.<hr><h2>Referências</h2><ul><li>Horto didático de plantas medicinais - UFSC (2019) —&nbsp;<a href="https://hortodidatico.ufsc.br/alcachofra/">Alcachofra</a>;</li><li>CNN Brasil (2023) —&nbsp;<a href="https://www.cnnbrasil.com.br/saude/cha-de-alcachofra/">Chá de alcachofra: saiba para que serve, benefícios e como fazer</a>;</li><li>G1 - Minas Gerais (2013) —&nbsp;<a href="https://g1.globo.com/minas-gerais/noticia/2013/11/alcachofra-pode-ajudar-diminuir-colesterol-diz-nutricionista.html">Alcachofra pode ajudar a diminuir colesterol, diz nutricionista</a>.</li></ul>

Xícara de chá ao lado de uma alcachofra cortada ao meio.

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Chá de alcachofra: para que serve e quais os benefícios?

Você sabia que em outubro de 2022 uma nova rotulagem para os alimentos entrou em vigor no Brasil?Desde então, o assunto é amplamente discutido, pois a rotulagem frontal nas embalagens de diversos alimentos devem trazer, obrigatoriamente, mensagens como&nbsp;alto em sódio,&nbsp;calorias, gordura saturada,&nbsp;açúcar, etc.Além disso, foi estabelecido um novo padrão para as tabelas nutricionais, que precisam estar localizadas junto à lista de ingredientes para melhor visibilidade, a fim de trazer legibilidade e facilidade ao consumidor na hora da compra.Quer saber mais e ficar por dentro desse assunto tão importante e que impacta diretamente sua saúde? Então continue acompanhando este artigo!Índice - Neste artigo, você encontrará:<ol><li>O que é a nova rotulagem de alimentos?</li><li>Quando a Anvisa implantou a legislação da rotulagem dos alimentos?</li><li>O que mudou na nova rotulagem de alimentos?</li><li>Quais rótulos mudaram? O que eles indicam?</li><li>Tipos de alimentos para dar atenção</li></ol><h2>O que é a nova rotulagem de alimentos?</h2>Essa medida, que está entrando no mercado alimentício por etapas, tem como principal objetivo&nbsp; deixar mais visível as porcentagens de determinados ingredientes adicionais em altas porcentagens.Dentre esses, temos como exemplo o sinal com uma lupa, que deve ser adicionado na parte da frente de embalagens que contenham altos níveis de açúcar e gorduras, por exemplo.<h2>Quando a Anvisa implantou a legislação da rotulagem dos alimentos?</h2>As normas entraram em vigor em outubro de 2022, mas foram publicadas em 2020. Desta forma, as empresas tiveram 24 meses para seguir a nova diretriz e se adaptar.Por isso, até outubro de 2023 alimentos no geral devem estar seguindo o padrão.&nbsp; Contudo, os que contam com embalagens retornáveis, terão um prazo maior, mas também terão que se enquadrar na legislação.<h2>O que mudou na nova rotulagem de alimentos?</h2>As novas regras para rotulagem de produtos alimentícios vêm para deixar o mais claro possível quais ingredientes e substâncias possuem considerável teor, de gorduras saturadas, sódio e açúcares adicionados. Isso porque eles estão associados ao surgimento de diversas doenças, como<a href="https://minutosaudavel.com.br/obesidade/"> obesidade</a>,&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/o-que-e-hipertensao-arterial-causas-sintomas-e-tratamento/">hipertensão</a> (pressão alta) e<a href="https://minutosaudavel.com.br/diabetes/"> diabetes</a>, por exemplo.Além disso, os fabricantes devem informar se o produto possui ou não à lactose ou ao glúten, a fim de evitar qualquer reação ou complicação à intolerantes, alérgicos ou, até mesmo, a pacientes com alguma condição que pode ser agravada por determinados tipos de ingredientes.<h2>Quais são os rótulos que mudaram? O que eles indicam?</h2>No geral, as mudanças principais focam na tabela nutricional, que agora precisa ser o mais legível possível, contando com um fundo branco e letras legíveis como regra, além da composição que precisa estar localizada próxima da tabela.E não é só isso! A informação sobre o teor dos macronutrientes deve ser informada em quantidades de 100g, não sendo mais por porção do produto, o que facilita na hora de comparar os produtos.&nbsp;Além disso, alimentos que possuem alto teor de alguns ingredientes precisam ter sinalizados, na parte da frente da embalagem, um símbolo de uma lupa em um retângulo na cor preta e o nome do componente.Exemplo:<figure class="image"><img src="https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/rotulagem_nova_minuto_saudavel_07d713d4cd.jpg" alt="Exemplos de símbolos nos rótulos." srcset="https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/thumbnail_rotulagem_nova_minuto_saudavel_07d713d4cd.jpg 245w,https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/small_rotulagem_nova_minuto_saudavel_07d713d4cd.jpg 500w,https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/medium_rotulagem_nova_minuto_saudavel_07d713d4cd.jpg 750w,https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/large_rotulagem_nova_minuto_saudavel_07d713d4cd.jpg 1000w," sizes="100vw" title="Veja como ficou a nova rotulagem de alimentos."><figcaption>Fonte: <a href="https://www.gov.br/anvisa/pt-br/assuntos/noticias-anvisa/2022/rotulagem-nutricional-novas-regras-entram-em-vigor-em-120-dias">Agência Nacional de Vigilância Sanitária - Anvisa</a></figcaption></figure><h2>Tipos de alimentos para dar atenção</h2>Alguns alimentos tendem a ter um percentual maior de ingredientes que estão listados na nova regra de rotulagem e que, em excesso, são prejudiciais para a saúde, como é o caso dos processados e ultraprocessados, por exemplo. Entre eles estão:<ul><li>Refrigerantes;</li><li>Chocolates;</li><li>Salgadinhos;</li><li>Bolachas recheadas;</li><li>Com lactose;</li><li>Com glúten;</li><li>Enlatados;</li><li>Embutidos.</li></ul>Leia mais:&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/o-que-sao-alimentos-industrializados/">Alimentos industrializados: o que são? Fazem mal à saúde?</a>Esses são alguns exemplos dos vários produtos que precisam de uma atenção especial na hora de verificar a tabela nutricional e as informações apresentadas, assim como as novas etiquetas utilizadas na parte frontal das embalagens.<hr>As novas normas de rotulagem buscam deixar claro o que pode impactar na saúde do consumidor se ingerido em excesso, por isso, é importante sempre conferir as principais informações sobre os produtos que estamos consumindo.Para mais informações sobre saúde e alimentação,&nbsp; continue acompanhando nosso site e redes sociais!<hr><h3>Referências</h3><ul><li><a href="https://bvsms.saude.gov.br/mudancas-na-rotulagem-dos-alimentos/">Mudanças na rotulagem de alimentos</a> - Biblioteca Virtual em Saúde;</li><li><a href="https://www.unifal-mg.edu.br/bibliotecas/wp-content/uploads/sites/125/2023/02/Ebook-Nova-Rotulagem-Nutricional-de-Alimentos.pdf">Ebook Nova Rotulagem Nutricional de Alimentos</a> - Unifal;</li><li><a href="https://www.gov.br/anvisa/pt-br/assuntos/noticias-anvisa/2022/rotulagem-nutricional-novas-regras-entram-em-vigor-em-120-dias">Rotulagem nutricional&nbsp;</a>- Gov.br;</li><li><a href="https://www.promtec.com.br/quais-informacoes-sao-obrigatorias-no-rotulo-de-alimentos/">Informações obrigatórias nos rótulos dos alimentos</a> - Promtec.</li></ul>

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Nova rotulagem de alimentos: saiba o que mudou 

A quitina é um polissacarídeo estrutural encontrado na parede celular de diversos organismos. Possui a capacidade fundamental na proteção contra agentes infecciosos. Sua presença confere uma série de mecanismos de defesa que fortalecem a resistência biológica dos organismos que a possuem.Os polissacarídeos contribuem para a estabilidade das paredes celulares em diversos organismos. O exemplo principal, é a própria quitina, um polissacarídeo amplamente distribuído em nosso planeta, que assume um papel central na manutenção da integridade estrutural nas paredes celulares de insetos e fungos.&nbsp;Outro exemplo importantíssimo é a celulose, que desempenha uma função estrutural semelhante, mas é predominante em plantas.Quer entender melhor sobre as funções e os benefícios da quitina para o nosso corpo? Continue lendo!Índice:<ol style="list-style-type:decimal;"><li>O que é Quitina?</li><li>Onde é encontrado?</li><li>Qual é a sua função?</li><li>Benefícios para o corpo humano</li></ol><h2>O que é Quitina?</h2>A quitina é um polissacarídeo estrutural que desempenha um papel crucial na formação de exoesqueletos de artrópodes, como insetos e crustáceos, bem como na constituição das paredes celulares dos fungos.Sua estrutura é composta por unidades de N-acetilglicosamina, conferindo-lhe propriedades de resistência à estrutura.Outro polissacarídeo importante de ser citado é a quitosana, que por sua vez, é derivada da quitina por meio de um processo de desacetilação. Esse processo remove parte dos grupos de acetila da quitina, transformando-a em um polímero mais solúvel em água.&nbsp;Portanto, a quitosana mantém a estrutura básica da quitina, mas com a adição de grupos de aminoácidos livres. Essa mudança confere à quitosana propriedades únicas, como a capacidade de ser solúvel em água e apresentar atividades biológicas e biocompatibilidade.Essa alteração faz com que a quitosana seja capaz de se dissolver em água, ou que a quitina não consiga fazer facilmente.&nbsp;<h2>Onde é encontrado?</h2>A quitina encontra-se principalmente na parede celular dos fungos, onde contribui para a integridade e resistência dessa estrutura, e no exoesqueleto dos artrópodes, como insetos, crustáceos e aracnídeos.&nbsp;O exoesqueleto é uma estrutura fundamental para os artrópodes, oferecendo proteção aos órgãos internos, suporte estrutural para o corpo e ajudando a prevenir a perda excessiva de água.&nbsp;Servindo também como uma espécie de armadura externa para os artrópodes, fornecendo uma barreira física que protege contra ameaças externas e predadores.&nbsp;Além disso, atua como uma estrutura de suporte, permitindo o movimento coordenado dos membros. A capacidade do exoesqueleto de minimizar a perda de água é especialmente importante para os artrópodes, que geralmente habitam ambientes diversos e podem enfrentar desafios.<h2>Qual é a sua função?</h2>Tanto nos insetos quanto nos fungos, a quitina se destaca como um componente estrutural multifuncional, contribuindo não apenas para a integridade física, mas também para as adaptações específicas desses organismos a ambientes.<h3>Artrópodes</h3>Para os artrópodes, a quitina desempenha um papel excepcional na formação de exoesqueletos, estruturas externas que protegem suporte mecânico e proteção ao corpo desses organismos.&nbsp;Esses exoesqueletos são compostos principalmente pela quitina, proporcionando uma resiliência. Formando uma matriz sólida e flexível, qualidades necessárias para sustentar o corpo do encaixe, ao mesmo tempo em que oferece a flexibilidade para permitir o movimento.Servindo também a proteção contra predadores, uma vez que o exoesqueleto atua numa barreira física resistente. Além disso, contribui para a manutenção da forma corporal e, consequentemente, para a eficiência no desempenho das atividades diárias, como locomoção e alimentação.Essa adaptação estrutural é especialmente relevante no ciclo de vida, durante os quais passam por estágios de mudança, renovando seu exoesqueleto à medida que cresce.<h3>Fungos</h3>Por outro lado, nos fungos, a quitina compõe a parede celular, uma estrutura importante para a resposta a condições adversas do ambiente. A parede celular de quitina em fungos é uma barreira protetora que contribui para a integridade estrutural do organismo.&nbsp;Ela oferece resistência física contra pressões externas, protegendo as células fúngicas contra danos mecânicos.Em situações de estresse ambiental, como mudanças de temperatura, disponibilidade de nutrientes ou pressão osmótica, a composição e a espessura da parede celular podem ser modificadas para fornecer suporte adicional ou permitir a flexibilidade necessária.&nbsp;Essa capacidade de adaptação é essencial para a sobrevivência e a eficácia funcional dos fungos em ambientes variáveis.Leia mais:&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/fungo-pode-desencadear-dermatite/">Fungo presente na pele pode desencadear a dermatite atópica</a>&nbsp;<h2>Benefícios para o corpo humano</h2><img src="https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/Quitina_funcao_minuto_saudavel_7563085bf8.jpg" alt="Aglomerado de minhocas amarelas." srcset="https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/thumbnail_Quitina_funcao_minuto_saudavel_7563085bf8.jpg 245w,https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/small_Quitina_funcao_minuto_saudavel_7563085bf8.jpg 500w,https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/medium_Quitina_funcao_minuto_saudavel_7563085bf8.jpg 750w,https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/large_Quitina_funcao_minuto_saudavel_7563085bf8.jpg 1000w," sizes="100vw" title="A quitina está predominantemente presente na parede celular dos fungos, desempenhando um papel fundamental na manutenção da integridade e resistência dessa estrutura.">Como vimos, o exoesqueleto dos artrópodes, que compreende uma variedade de animais como insetos e crustáceos, é uma estrutura complexa que vai além da quitina.&nbsp;Outros elementos, como carbonato de cálcio, proteínas, lipídios e pigmentos, contribuem para a composição desse revestimento externo.Uma pesquisa conduzida por cientistas da Universidade de Washington em St. Louis, nos Estados Unidos, teve como foco a análise do impacto da quitina no organismo, utilizando camundongos como modelo experimental.&nbsp;Os resultados revelaram a produção de uma enzima intestinal chamada AMCase, essencial para a digestão da quitina, juntamente com a ativação de células que desempenham um papel regulador nos tecidos adiposos.A conclusão dos pesquisadores aponta para os benefícios do consumo de quitina na promoção de um microbioma saudável no trato gastrointestinal inferior.&nbsp;Esta descoberta pode ter implicações significativas para os mamíferos, uma vez que a quitina é resistente à digestão por muitas enzimas produzidas por esses animais.Há inúmeras culturas em que o consumo de inseto é considerado normal, e cientistas ressaltam que o consumo de insetos pelos seres humanos não é apenas seguro para a saúde, mas também pode fornecer nutrientes essenciais, como proteínas.&nbsp;A próxima etapa consiste em conduzir estudos em humanos para aprofundar nossa compreensão sobre como o organismo humano reage ao consumo de quitina e para explorar possíveis benefícios para a saúde associados a essa ingestão.Organizações internacionais, como a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), têm destacado o potencial dos insetos como uma fonte eficaz de alimentos, contribuindo para a segurança alimentar e a sustentabilidade ambiental.Além das implicações nutricionais, estudos apontam que o consumo de insetos representa uma alternativa sustentável e viável para abordar questões ambientais globais.&nbsp;Nesse caso em especial, os testes em humanos desempenham um papel crucial no aprimoramento das descobertas até o momento, permitindo uma análise mais precisa dos efeitos da quitina no corpo humano.Essa abordagem experimental oferecerá análises importantes sobre os mecanismos biológicos, avaliando, por exemplo, como a quitina é processada no sistema&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/o-que-e-refluxo/">digestivo</a> e quais respostas fisiológicas podem ser desencadeadas.Vale ressaltar que, neste estágio inicial, as descobertas e conclusões sobre os benefícios para a saúde são hipotéticas e baseadas em observações em modelos animais.&nbsp;Os testes em humanos representam uma fase crítica para validar e refinar essas dicas, fornecendo uma base sólida para recomendações futuras relacionadas ao consumo de quitina.Leia mais:&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/c/fitness/dietas/">Artigos sobre Dietas na área da Saúde | Minuto Saudável</a>&nbsp;<hr>A quitina, um polissacarídeo estrutural presente nos exoesqueletos de artrópodes e na parede celular de fungos, desempenha um papel realmente importante na biologia desses organismos.&nbsp;No entanto, embora seja um componente essencial na natureza, a compreensão de como a quitina afeta o corpo humano requer uma investigação mais aprofundada.O interesse recente em explorar os possíveis benefícios da quitina para a saúde humana é promissor, mas é fundamental ressaltar que, até o momento, as evidências são preponderantemente baseadas em estudos em modelos animais.&nbsp;É somente por meio de testes em humanos e pesquisas mais aprofundadas que poderemos determinar com precisão se a quitina pode ser incorporada de maneira segura e eficaz em práticas alimentares ou suplementos para promover benefícios à saúde.Gostou do conteúdo contido no artigo? Não deixe de acompanhar o site e as redes sociais do Minuto Saudável para saber mais sobre temas parecidos.<hr><h2>Referências</h2><ol><li><a href="http://www.uesc.br/genetica/dayane_gomes.pdf">Metabolismo de Quitina: Síntese e Degradação</a> — UESC;</li><li><a href="https://www2.ibb.unesp.br/Museu_Escola/4_diversidade/alimentacao/Textos/Quitina_Quitosana.pdf">Quitina e Quitosana: aplicações como biomateriais</a> — UNESP;</li><li><a href="https://medicine.wustl.edu/news/fiber-from-crustaceans-insects-mushrooms-engages-immune-system-to-promote-digestion/">Fiber from crustaceans, insects, mushrooms promotes digestion</a> — Washington University School of Medicine;</li><li><a href="https://www.redlatinastl.com/noticia/estilo_vida/1484">Quitina, la fuente de fibra de insectos, crustáceos y hongos que ayuda a la pérdida | estilo_vida&nbsp;</a>— RED LATINA STL.</li></ol>

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Quitina: o que é e qual a sua função?

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10 alimentos para melhorar a digestão

Os corantes estão presentes em muitos dos alimentos que consumimos. O uso de cores é uma forma de atrair a atenção dos consumidores, já que passa a sensação de que o alimento é mais agradável e tem mais qualidade.Porém, os corantes artificiais não têm valor nutritivo e não oferecem outros benefícios à saúde. Pelo contrário, eles podem apresentar riscos e estarem relacionados com condições diversas.Neste artigo, você vai entender um pouco mais sobre esse tipo de substância e quais são seus perigos.Índice<ol><li>O que é um corante alimentício?</li><li>Quais são os corantes mais usados?</li><li>Quais alimentos possuem corantes?</li><li>Quais os perigos dos corantes artificiais nos alimentos?</li><li>Os corantes e os ultraprocessados</li></ol><h2>O que é um corante alimentício?</h2>Como o nome já sugere, corante alimentício é uma substância que tem a função de dar cor a algum determinado alimento ou intensificá-lo.Além disso, ele também é usado para restaurar a cor natural perdida durante o processo de fabricação, preservar nutrientes e outros componentes que são sensíveis à luz e atuar como um indicador de qualidade.Os principais tipos são o natural e o sintético, sendo o segundo amplamente utilizado na indústria alimentícia.Os corantes naturais são extraídos de vegetais ou de insetos, enquanto os artificiais são produzidos por meio de síntese química. Embora possam ter pigmentos em cores semelhantes, os naturais são menos prejudiciais ao organismo.<h2>Quais são os corantes mais usados?</h2>No grupo de corantes naturais, alguns dos mais utilizados na fabricação de alimentos e bebidas são:<ul><li>Urucum;</li><li>Cúrcuma;</li><li>Carmim de cochonilha;</li><li>Carotenos.</li></ul>Há ainda os corantes caramelos, amplamente utilizados e feitos a partir do&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/adocante-e-acucar-natural/">açúcar</a>, que não entram na categoria de corantes naturais.Já entre os artificiais mais usados, pode-se destacar a tartrazina, a azorrubina e o vermelho 40. A lista de corantes sintéticos permitidos no Brasil é a seguinte:<ul><li>Tartrazina (INS-102);</li><li>Amarelo de quinoleína (INS-104);</li><li>Amarelo crepúsculo (INS-110);</li><li>Azorrubina (INS-122);</li><li>Amaranto ou Bordeaux S (INS-123);</li><li>Ponceau 4R (INS -124);</li><li>Eritrosina (INS-127);</li><li>Vermelho 40 (INS-129);</li><li>Azul patente V (INS-131);</li><li>Indigotina (INS-132);</li><li>Azul brilhante (INS-133);</li><li>Verde rápido (INS-143);</li><li>Negro brilhante (INS-151);</li><li>Marrom HT (INS-155).</li></ul>Nem todos eles são permitidos para todos os tipos de fabricações. Alguns, por exemplo, podem ser usados em bebidas, mas não em alimentos.<h2>Quais alimentos possuem corantes?</h2>Esse componente pode estar presente em diversos tipos de produtos. Veja alguns exemplos:<ul><li>Bebidas alcoólicas e não alcoólicas;</li><li>Sopas e caldos;</li><li>Molhos e condimentos;</li><li>Cereais e snacks;</li><li>Massas e biscoitos;</li><li><a href="https://minutosaudavel.com.br/iogurte/">Iogurtes</a>, sorvetes e leites aromatizados;</li><li>Chocolates, balas, doces e sobremesas;</li><li>Pós para preparo de coberturas, xaropes e outros.</li></ul><figure class="image"><img src="https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/refrigerantes_coloridos_minuto_saudavel_c23bc1ebeb.jpg" alt="Copos com refrigerantes coloridos." srcset="https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/thumbnail_refrigerantes_coloridos_minuto_saudavel_c23bc1ebeb.jpg 245w,https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/small_refrigerantes_coloridos_minuto_saudavel_c23bc1ebeb.jpg 500w,https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/medium_refrigerantes_coloridos_minuto_saudavel_c23bc1ebeb.jpg 750w,https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/large_refrigerantes_coloridos_minuto_saudavel_c23bc1ebeb.jpg 1000w," sizes="100vw" title="O refrigerante é um exemplo de produto que contém corantes."><figcaption>Para identificar os produtos que contêm corantes sintéticos em sua composição, é preciso analisar o rótulo. Nesse caso, é obrigatório conter a indicação “Colorido artificialmente”.</figcaption></figure>Os corantes utilizados na produção também precisam estar na lista de ingredientes com seu nome completo ou com o número INS, que é o Sistema Internacional de Numeração.Leia mais:&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/Mindful-eating/">Mindful eating: o que é e como praticar no dia a dia?</a><h2>Quais os perigos dos corantes artificiais nos alimentos?</h2>Muitos estudos vêm sendo realizados para entender como os corantes sintéticos agem no organismo e quais problemas eles podem causar, principalmente relacionados à seu efeito toxicológico. Alguns dos riscos já identificados são:<ul><li>Reações alérgicas, como&nbsp;<a href="https://consultaremedios.com.br/doenca/asma">asma</a>, bronquite, rinite e urticária;</li><li>Problemas nos sistemas gastrointestinal e respiratório;</li><li>Hiperatividade em crianças;</li><li>Doenças renais;</li><li><a href="https://consultaremedios.com.br/doenca/anemia">Anemia</a>;</li><li>Potencial cancerígeno.</li></ul>Para cada corante, a legislação brasileira determina a IDA, que é a Ingestão Diária Aceitável. Em tese, as substâncias são seguras se ingeridas em uma quantidade que respeite esse limite.Porém, isso pode sofrer alterações à medida que novos estudos vão surgindo e novas informações são descobertas.Muito se discute sobre o uso dos corantes, especialmente porque vários dos que são permitidos no Brasil são proibidos em outros países.Os naturais vêm ganhando espaço e se fazendo mais presentes no mercado, especialmente diante de um cenário onde há uma busca cada vez maior por uma&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/como-ter-uma-alimentacao-saudavel/">alimentação saudável</a>.Leia mais:&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/como-fazer-reeducacao-alimentar/">Como fazer reeducação alimentar? Dicas para emagrecer e mais</a>&nbsp;<h2>Os corantes e os ultraprocessados</h2>Diante dos exemplos já citados anteriormente, fica claro que os corantes estão muito presentes no grupo de alimentos ultraprocessados. Estes são produtos que passam por um processo industrial, por vezes longo, até chegar ao consumidor final.Não é indicado que eles sejam ingeridos em excesso, porém, são amplamente consumidos no Brasil e no mundo. Dentre seus muitos pontos negativos, se destaca sua alta quantidade de aditivos, entre eles os corantes.Os aditivos são componentes comuns em produtos alimentares, mas eles não possuem valor nutricional. Eles podem ter funções diversas, como dar aroma, textura, sabor ou estender a duração do produto.O problema dos ultraprocessados é que eles possuem uma composição desbalanceada, com poucas substâncias boas para a saúde e altos níveis de ingredientes que podem ser prejudiciais a curto, médio e longo prazo.A redução da ingestão de corantes artificiais é atrelada a uma mudança na rotina alimentar que diminui o consumo de&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/o-que-sao-alimentos-industrializados/">alimentos industrializados</a>, priorizando os naturais ou minimamente processados.<hr>Os corantes sintéticos e outros aditivos encontrados em alimentos industrializados não oferecem benefícios para nossa saúde, portanto devem ser evitados sempre que possível.Em caso de dúvidas quanto aos alimentos, vale a pena marcar uma consulta com um(a)&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/nutricionista/">nutricionista</a>, que além de esclarecer seus questionamentos, pode também criar um plano alimentar adequado para suas necessidades.E para mais artigos como esse, navegue pelo portal do Minuto Saudável e confira nossos conteúdos.<hr><h2>Referências</h2><ul><li><a href="http://www.insumos.com.br/aditivos_e_ingredientes/materias/819.pdf">Uso de corantes artificiais em alimentos: Legislação brasileira</a> — Editora Insumos;</li><li><a href="https://lume.ufrgs.br/bitstream/handle/10183/119766/000970602.pdf?sequence=1&amp;isAl">Estudo do uso de corantes artificiais em alimentos e estimativa de ingestão de tartrazina pela população brasileira</a> — Universidade Federal do Rio Grande do Sul;</li><li><a href="https://www.em.com.br/app/noticia/saude-e-bem-viver/2022/07/13/interna_bem_viver,1379843/saiba-identificar-corantes-artificiais-no-rotulo-dos-alimentos.shtml">Saiba identificar corantes artificiais no rótulo dos alimentos</a> — Estado de Minas.</li></ul>

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Corante alimentício: entenda quais os riscos para a saúde

Homem no sofá com sono e comendo e pizza e salgadinho.

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Sonolência após a refeição: o que é e como ocorre?

Foto de várias abóboras com sementes separadas.

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Semente de abóbora: quais os benefícios para a saúde?

Ilustração de um oftalmologista avaliando uma mulher.

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Saúde ocular: dicas e alimentos importantes para os olhos

Uma alimentação saudável traz uma série de benefícios ao organismo, assim como manter um estilo de vida equilibrado, que inclui exercícios regulares.E assim como outros órgãos, cuidar da saúde do cérebro é fundamental para ter uma vivência funcional, pois ele é responsável pelo controle de funções vitais, processo de pensamentos, emoções, memória, coordenação de movimentos, tomada de decisões, entre outros.Sendo assim,&nbsp;separamos 7 alimentos que são bons para a saúde do cérebro.&nbsp;Para descobrir quais são e quais benefícios eles podem proporcionar, continue acompanhando o artigo!Índice — Neste artigo, você encontrará:<ol><li>7 alimentos bons para a saúde do cérebro</li></ol><h2>Frutas críticas</h2>As frutas cítricas, tais como laranja, limão, tangerina e lima, tem altos níveis de vitamina C e flavonoides.Dentre os nutrientes presentes na composição, destaca-se a nobiletina, um flavonoide que tem a capacidade de reduzir a perda de memória, e por isso é uma excelente aliada para prevenção de doenças neurodegenerativas.Leia mais:&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/iogurte/">Por que comer frutas, legumes e verduras? Benefícios e dicas</a><h2>Chocolate meio amargo ou amargo</h2>Amado por muitas pessoas, o chocolate meio amargo ou amargo também é outro alimento com potencial para beneficiar o cérebro.Eles são uma rica fonte de ferro e antioxidantes, que auxiliam na proteção das células do corpo e podem afetar positivamente o humor e a atividade cerebral.Contudo, é importante escolher opções de chocolate amargo sem adição de açúcar, pois em excesso, ele pode comprometer as vantagens desses alimentos.<h2>Vegetais verde escuro</h2>Os vegetais na cor verde escuro, como rúcula, brócolis, espinafre e couve, são alimentos com alto teor de vitaminas, especialmente a B9 (ácido fólico), substância que tem potencial para ajudar na memória e que também é importante para os glóbulos vermelhos.&nbsp;Além disso, eles também possuem carotenóides, flavonóides e vitamina E.Adicioná-los nas refeições pode auxiliar o organismo na prevenção de condições como o declínio cognitivo e demência.Leia mais:&nbsp;<a href="https://consultaremedios.com.br/vitaminas-e-minerais/vitamina-e/c">Tudo sobre Vitamina E</a><h2>Nozes</h2>A ingestão de nozes é benéfica para a saúde cerebral, devido às suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. Ela possui ácidos graxos saudáveis, como o&nbsp;<a href="https://consultaremedios.com.br/b/omega-3">ômega 3</a>, e é enriquecida com nutrientes essenciais para o organismo, como vitaminas e minerais.Seu consumo pode melhorar a função cognitiva, como o pensamento e a memória.<h2>Café, moderadamente</h2>O&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/cafe-faz-mal/">café</a> possui componentes bioativos, como polifenóis, alcalóides e ácido clorogênico, que tem potencial para proteger o sistema nervoso e contribuir para a saúde do cérebro.Quem consome café moderadamente ou outros alimentos que contenham&nbsp;<a href="https://consultaremedios.com.br/fitness/pre-treino/termogenicos/cafeina/c">cafeína</a>, pode amenizar o risco de desenvolver doenças neurodegenerativas, como Alzheimer, Parkinson e demência.Contudo, o consumo deve ser consciente, pois doses exageradas tem potencial para provocar ansiedade, entre outras condições.Leia mais:&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/cafeina-melhora-o-desempenho-nos-esportes/">Bebidas com cafeína podem melhorar o desempenho no esporte&nbsp;</a><h2>Alimento fermentados</h2>Os&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/alimentos-fermentados/">alimentos fermentados</a>, produzidos por meio da combinação de leite, vegetais ou ingredientes crus com microrganismos como leveduras e bactérias, têm em comum bactérias vivas, que promovem a saúde intestinal.Além disso, pesquisas mostraram que o consumo desses alimentos também podem proteger o cérebro, atrasar o declínio cognitivo e melhorar a memória.Dentro dessa categoria estão os&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/iogurte/">iogurtes</a> naturais com culturas ativas, kimchi, kombucha e chucrute, por exemplo.<h2>Frutas vermelhas</h2>As frutas vermelhas, como morango, amora, framboesa e cereja, contam com uma grande variedade de compostos benéficos para a saúde do cérebro, como os&nbsp; flavonoides e ácido elágico, que têm ação antioxidante, anti-inflamatória e neuroprotetora.O consumo regular delas pode contribuir para a saúde cerebral, ajudando a prevenir doenças relacionadas à degeneração do sistema nervoso.<img src="https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/Iogurte_Morango_Minuto_Saudavel_cd3c1b31c7.jpg" alt="Vários morangos em uma tábua e um copo de iogurte." srcset="https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/thumbnail_Iogurte_Morango_Minuto_Saudavel_cd3c1b31c7.jpg 245w,https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/small_Iogurte_Morango_Minuto_Saudavel_cd3c1b31c7.jpg 500w,https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/medium_Iogurte_Morango_Minuto_Saudavel_cd3c1b31c7.jpg 750w,https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/large_Iogurte_Morango_Minuto_Saudavel_cd3c1b31c7.jpg 1000w," sizes="100vw" title="Frutas vermelhas e iogurtes fazem bem para o cérebro."><hr>Os alimentos que são bons para o cérebro envolvem frutas, vegetais, iogurtes, oleaginosas, chocolate, entre outros.Por meio de sua composição, eles podem auxiliar em diversos aspectos no órgão, como ajudar nas funções cognitivas, memória e amenizar o risco de doenças&nbsp;neurodegenerativas.Para mais conteúdos sobre saúde, beleza e bem-estar, acompanhe as redes sociais do Minuto Saudável!<hr><h2>Referências</h2><ul><li><a href="https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v5i5.1036">De Abreu Rodrigues, F., &amp; Sarpa Borges, D. (2021). Alimentos para uma melhor memorização e prevenção. Ciência Latina Revista Científica Multidisciplinar, 5(5), 9858-9872. https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v5i5.1036</a>;</li><li><a href="https://www.bbc.com/portuguese/articles/crg9grxdp5po">Os 6 melhores alimentos para o cérebro, segundo professora de Harvard</a>&nbsp;— BBC Brasil;</li><li><a href="https://revistapegn.globo.com/Noticias/noticia/2022/03/6-alimentos-bons-para-o-cerebro-segundo-psiquiatra-de-harvard.html">6 alimentos bons para o cérebro segundo psiquiatra de Harvard</a>&nbsp;— Revista pequenas empresas grandes negócios.</li></ul>

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7 alimentos bons para a saúde do cérebro

Procurar manter uma alimentação saudável às vezes parece difícil. No entanto, os superalimentos, conhecidos também como superfoods, podem ser uma excelente alternativa para quem deseja se alimentar bem, sem precisar ficar lendo os rótulos dos alimentos.Mas afinal, o que de fato são os superalimentos, quais benefícios eles podem oferecer para a saúde e qual o melhor jeito de consumi-los?Para descobrir essas e outras informações, continue acompanhando o artigo!Índice — Neste artigo, você encontrará:<ol><li>O que são superalimentos?</li><li>Quais os benefícios dos superalimentos?</li><li>Conheça 8 superalimentos</li><li>Como consumir os superalimentos?</li><li>Superalimentos são naturais?</li></ol><h2>O que são superalimentos?</h2>Os superalimentos, também conhecidos como superfoods, são alimentos que possuem altos níveis de nutrientes essenciais, como vitaminas, minerais, compostos bioativos, antioxidantes e&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/por-que-comer-fibras/">fibras</a>.Eles variam em sua composição, mas geralmente incluem frutas, vegetais, grãos integrais, sementes, nozes, peixes ricos em ômega-3, leguminosas e ervas.Seu consumo pode ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas, fortalecer o sistema imunológico, melhorar a&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/processo-de-digestao/">digestão</a> e até mesmo auxiliar na perda de peso.Embora não existam diretrizes oficiais para definir o que constitui um superalimento, esse termo é amplamente utilizado de forma popular e comercial para descrever alimentos reconhecidos por suas propriedades nutricionais excepcionais e sua capacidade de promover o bem-estar geral do organismo.Leia mais:&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/por-que-comer-legumes-e-verduras/">Por que comer frutas, legumes e verduras? Benefícios e dicas</a><h2>Quais os benefícios dos superalimentos?</h2>Adotar uma dieta balanceada e que contenha superalimentos pode proporcionar diversos benefícios ao organismo.Dentre suas vantagens, destacam-se o alto teor nutricional, a ação&nbsp;<a href="https://consultaremedios.com.br/vitaminas-e-minerais/antioxidante/c">antioxidante</a> e anti-inflamatória, a capacidade de fortalecer o sistema imunológico, de ajudar na saúde cardiovascular, fornecer mais energia ao corpo e o poder de auxiliar na saúde cerebral.&nbsp;Sendo assim, eles são excelentes aliados na prevenção de doenças e no fortalecimento do organismo como um todo.Entretanto, é importante ressaltar que qualquer mudança na alimentação deve ser orientada por um nutricionista, nutrólogo ou outro profissional da saúde capacitado.Leia mais:&nbsp;<a href="https://consultaremedios.com.br/vitaminas-e-minerais/c">Tudo sobre Vitaminas e Minerais</a><h2>Conheça 8 superalimentos</h2><h3>Açaí</h3>Além de ser saboroso e combinar com diversos alimentos, o&nbsp;<a href="https://consultaremedios.com.br/b/acai">açaí</a> possui alto teor de polifenóis, antioxidantes, vitaminas do complexo B e ácido oleico. Seu consumo pode ajudar a amenizar inflamações e também prevenir e tratar a síndrome metabólica.<h3>Nozes e sementes</h3>Saudáveis, as nozes e sementes são ricas em gorduras boas, como ômega-3 e ômega-6. Elas também contam com alto teor de fibras, proteínas, minerais e vitaminas, contribuindo assim na saúde do sistema imunológico e nervoso.<h3>Beterraba</h3>Beterraba é um tubérculo&nbsp; que possui fitonutrientes, substâncias antioxidantes, desintoxicantes e anti-inflamatórias. Além da betaína, que pode ajudar a combater o crescimento de tumores como de próstata, mama, estômago e cólon, por exemplo.<h3>Brócolis</h3>O brócolis oferece uma variedade de benefícios à saúde devido ao seu alto teor de nutrientes essenciais, como vitaminas A, C e K, minerais e antioxidantes.Ele pode contribuir na prevenção de alguns tipos de cânceres e também pode amenizar a inflamação no trato digestivo.<h3>Salmão</h3>Salmão é um tipo de peixe que contém uma quantidade significativa de ácidos graxos ômega-3, que são fundamentais para a saúde do coração e do cérebro. Além disso, o salmão é uma fonte rica de proteínas, minerais como selênio e potássio e vitaminas do complexo B.Leia mais:&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/oleo-de-peixe-saude-do-coracao/">Consumir derivado de óleo de peixe pode beneficiar o coração</a><h3>Espinafre</h3>Além de combinar com várias receitas, o espinafre também é enriquecido com uma grande diversidade de nutrientes, tais como minerais e vitaminas, sendo antioxidante e uma excelente fonte de fibras.<h3>Mirtilo</h3>O&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/mirtilo/">mirtilo</a> é uma fruta rica em antioxidantes que combatem os radicais livres e reduzem os riscos de doenças. Além disso, contém vitaminas B e C, essenciais para metabolismo e imunidade. A frutinha é uma ótima fonte de fibras, promovendo a digestão saudável e a sensação de saciedade.<img src="https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/Super_alimentos_chia_mirtilo_Minuto_Saudavel_b958aa0096.jpg" alt="Sementes de chia, mirtilos e kiwi." srcset="https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/thumbnail_Super_alimentos_chia_mirtilo_Minuto_Saudavel_b958aa0096.jpg 245w,https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/small_Super_alimentos_chia_mirtilo_Minuto_Saudavel_b958aa0096.jpg 500w,https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/medium_Super_alimentos_chia_mirtilo_Minuto_Saudavel_b958aa0096.jpg 750w,https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/large_Super_alimentos_chia_mirtilo_Minuto_Saudavel_b958aa0096.jpg 1000w," sizes="100vw" title="Super-alimentos-chia-mirtilo-Minuto-Saudavel.jpg"><h3>Chia</h3>As&nbsp;<a href="https://consultaremedios.com.br/b/sementes-de-chia">sementes de chia</a> são enriquecidas com diversos nutrientes. Em sua composição podem ser encontradas fibras, proteínas, ômega 3, cálcio, minerais e vitaminas do complexo B.Elas também promovem aquela sensação de saciedade, porque quando entram em contato com líquidos elas acabam inchando, sendo um ótima opção para quem está no processo de emagrecimento.<h2>Como consumir os superalimentos?</h2>Fatores como gosto pessoal deve ser levado em consideração na hora de preparar e consumir os chamados superalimentos. Contudo, o MS separou algumas dicas para ajudar na sua alimentação. Confira:<ol><li>Diversifique: a variedade é fundamental, então ao invés de se concentrar apenas em um superalimento específico, opte por adotar uma dieta equilibrada e variada, que inclua uma ampla gama de alimentos saudáveis, a fim de receber os mais diversos tipos de nutrientes;</li><li>Mantenha o equilíbrio: consuma esses alimentos com moderação. Mesmo que uma comida seja saudável, consumi-la em excesso pode causar problemas;</li><li>Prepare-os adequadamente: a forma de preparo e cozimento de alguns superalimentos pode afetar seus benefícios nutricionais. Alguns nutrientes são perdidos durante o cozimento, enquanto outros são liberados ou tornados mais disponíveis. Por isso busque informações com seu nutricionista ou nutróloga sobre o modo de preparo;</li><li>Combine com outros alimentos: em muitos casos, a combinação com outros alimentos pode potencializar a absorção de nutrientes;</li><li>Conheça suas necessidades: nem todos os superalimentos são ideais para todas as pessoas. Por exemplo, se você tem alergias, intolerâncias alimentares ou condições de saúde específicas, é importante verificar se um determinado alimento é seguro;</li><li>Evite expectativas exageradas: embora muitos superalimentos sejam promovidos como tendo benefícios para a saúde, é importante manter expectativas realistas. Uma dieta saudável é construída ao longo do tempo com uma variedade de alimentos nutritivos, em vez de depender exclusivamente de um ou dois superalimentos. Além disso, é importante manter um estilo de vida vida saudável;</li><li>Consulte um profissional de saúde: essa é a dica mais importante de todas, antes de fazer grandes mudanças em sua dieta ou incorporar novos alimentos, é essencial consultar um médico, nutricionista, nutrólogo ou outro profissional de saúde qualificado, para que possa receber uma plano alimentar individualizado, que supra suas necessidades.</li></ol><h2>Superalimentos são naturais?</h2>A maioria dos superalimentos são naturais, pois essa categoria envolve frutas, vegetais, sementes, entre outros.<hr>Os superalimentos são ricos em são ricos em nutrientes, vitaminas, minerais e antioxidantes e podem fazer bem para organismo como um todo.Para mais conteúdos sobre saúde, beleza e bem-estar, acompanhe nossas redes sociais!<hr><h2>Referências</h2><ul><li><a href="https://www.google.com.br/books/edition/Superalimentos_refei%C3%A7%C3%B5es_com_mais_vida/h2LvDwAAQBAJ?hl=pt-BR&amp;gbpv=1&amp;printsec=frontcover">Superalimentos, refeições com mais vida</a> — Mafalda Rodrigues de Almeida;</li><li>Superalimentos — Henry Osal;</li><li><a href="https://nutry.com.br/beneficios-dos-superalimentos/#:~">Os benefícios dos superalimentos para a saúde e energia</a> — Nutry;</li><li><a href="https://ge.globo.com/eu-atleta/nutricao/post/2021/02/22/o-que-sao-superfoods-confira-lista-com-10-superalimentos.gh">O que são superfoods</a>&nbsp;— Eu atleta (Globo Esporte).</li></ul>

Mulher cortando brócolis na bancada, que também tem outros vegetais.

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Superalimentos: o que são e quais os benefícios?

A inflamação é uma resposta fisiológica natural do organismo, e tem como objetivo proteger o tecido afetado, eliminar agentes nocivos e iniciar o processo de cicatrização. Geralmente, envolve o aumento do fluxo sanguíneo para a região, que acaba resultando em vermelhidão e inchaço.Embora seja essencial para a recuperação, a inflamação crônica pode ser prejudicial e está associada a várias doenças, como artrite, doenças cardiovasculares, diabetes tipo II e&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/alimentos-que-engordam/">obesidade</a>.Sendo assim, adotar uma dieta anti-inflamatória é uma medida que pode ajudar na prevenção e complicação dessas condições.&nbsp;Esse estilo de alimentação é baseado em alimentos ricos em nutrientes e propriedades anti-inflamatórias, como grãos integrais, verduras, frutas e legumes, alimentos com baixo índice glicêmico, ervas, especiarias e gorduras saudáveis, como peixes, amêndoas e nozes, por exemplo.Para saber mais detalhes sobre esse tipo de alimentação, continue acompanhando o artigo!Índice:<ol><li>Para que serve e quando a dieta anti-inflamatória é indicada?</li><li>Benefícios</li><li>O que comer em uma dieta anti-inflamatória?</li><li>4 alimentos inflamatórios e porque evitá-los</li><li>Dica de cardápio</li></ol><h2>Para que serve e quando a dieta anti-inflamatória é indicada?</h2>A dieta anti-inflamatória é um estilo de alimentação, cuja intenção é ajudar a reduzir a inflamação crônica no corpo, que está associada a várias condições de saúde, como doenças cardíacas,&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/dieta-para-diabetes-tipo-2/">diabetes</a>, obesidade e artrite.&nbsp;O plano alimentar orienta o consumo de alimentos naturais, como frutas, vegetais, grãos integrais, peixes ricos em ômega-3 e gorduras saudáveis, enquanto limita a ingestão de alimentos processados, açúcares adicionados, gorduras saturadas e alimentos inflamatórios, como carne vermelha e laticínios de origem animal.&nbsp;Ela pode ser recomendada para pessoas que desejam reduzir a inflamação, melhorar a saúde geral, aliviar sintomas de condições inflamatórias ou prevenir doenças crônicas relacionadas.É importante ressaltar que a dieta anti-inflamatória não é uma cura para nenhuma doença, mas sim uma opção alimentar saudável, que pode ajudar a amenizar diversos quadros de saúde.No entanto, antes de iniciar qualquer mudança na alimentação, é importante consultar um profissional de saúde, como um médico, nutrólogo ou&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/nutricionista/">nutricionista</a>, para ter orientações e receber um tratamento que se adeque às suas necessidades.Leia mais:&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/nutrologo/">Nutrólogo (a): para quem é recomendado e quando procurar</a><h2>Benefícios</h2>Optar por ingerir alimentos que auxiliam na redução da inflamação no corpo ajuda a diminuir o risco de complicações associadas a doenças crônicas, colesterol, e pode melhorar também o funcionamento do intestino e a saúde cardiovascular.Uma dieta rica em&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/por-que-comer-legumes-e-verduras/">frutas e vegetais</a>, grãos integrais, gorduras saudáveis, peixes ricos em ômega-3 e proteínas magras pode fornecer também vitaminas e minerais que são benéficos para o organismo.É importante ressaltar que a dieta é apenas um dos fatores que influenciam a saúde, mas que a prática de atividades físicas regulares, bem como a manutenção da&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/relacao-saudavel-com-a-comida/">saúde mental</a>, são fundamentais para alcançar uma vida mais saudável e equilibrada.<h2>O que comer em uma dieta anti-inflamatória?</h2>Em uma dieta anti-inflamatória, é recomendado consumir alimentos que ajudem a reduzir a inflamação no corpo, como por exemplo:<ul><li>Frutas: morango, cereja, laranja, abacate e maçãs;</li><li>Vegetais e legumes: verduras de folhas verdes, brócolis, couve-flor, cenoura, batata-doce, inhame;</li><li>Grãos integrais: alimentos como aveia, quinoa, arroz integral e pão integral;</li><li>Peixes ricos em ômega-3: salmão, sardinha e truta;</li><li>Gorduras saudáveis: azeite de oliva extra virgem, abacate e nozes;</li><li>Leguminosas: feijões, lentilhas e grão-de-bicos;</li><li>Chás e especiarias: chá verde, gengibre, açafrão (cúrcuma) e canela;</li><li>Temperos: curry, alho, pimenta e cebola;</li><li>Vinho tinto (moderadamente).</li></ul><img src="https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/O_que_comer_Minuto_Saudavel_147ee03dd3.jpg" alt="Morangos, mirtilos e alguns vegetais em uma cesta." srcset="https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/thumbnail_O_que_comer_Minuto_Saudavel_147ee03dd3.jpg 245w,https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/small_O_que_comer_Minuto_Saudavel_147ee03dd3.jpg 500w,https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/medium_O_que_comer_Minuto_Saudavel_147ee03dd3.jpg 750w,https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/large_O_que_comer_Minuto_Saudavel_147ee03dd3.jpg 1000w," sizes="100vw" title="Morangos e vegetais com folhas verdes são alimentos anti-inflamatórios.">Leia mais:&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/salada-de-frutas/">Salada de frutas engorda? Faz mal? Dicas e 7 receitas</a><h2>4 alimentos inflamatórios e porque evitá-los</h2>Como já mencionado acima, alguns alimentos podem aumentar a inflamação no organismo. Confira abaixo 4 exemplos.<h3>Açúcares refinados</h3>O consumo excessivo de açúcares refinados, como aqueles encontrados em doces, refrigerantes e alimentos processados, pode levar ao aumento dos níveis de glicose no sangue e contribuir para a inflamação crônica.<h3>Embutidos</h3>Os embutidos, como salsichas, linguiças, presunto, bacon, salame, mortadela, entre outros, também são considerados alimentos inflamatórios.Esses produtos geralmente passam por processos industriais que envolvem adição de conservantes, corantes, aromatizantes e outras substâncias químicas para melhorar o sabor, a textura e a durabilidade.<h3>Produtos lácteos de origem industrial</h3>Alguns produtos lácteos, especialmente aqueles derivados de animais alimentados com dietas ricas em grãos, podem conter altos níveis de ácidos graxos ômega-6 e outras substâncias pró-inflamatórias.<h3>Gorduras trans</h3>Alimentos ricos em gorduras trans também podem ajudar a aumentar o nível de inflamação corporal. Elas são frequentemente encontradas em alimentos processados, como margarina, bolachas, bolos, salgadinhos e outros produtos assados e industrializados.<h2>Dica de cardápio</h2>Para facilitar seu dia a dia, a redação do Minuto Saudável separou uma sugestão de cardápio anti-inflamatório. Confira!<h3>Café da manhã</h3>Smoothie de couve, abacate, banana, gengibre e leite de amêndoas, acompanhado de tapioca recheada com banana e pasta de amendoim.<h3>Lanche da manhã</h3>Mix de castanhas e frutas vermelhas.<h3>Almoço</h3>Cogumelos salteados (cogumelos variados salteados com alho, cebola, brócolis e cenoura) temperados com molho de soja e gengibre, acompanhado de arroz integral.<h3>Lanche da tarde</h3>Iogurte de soja com granola e sementes de linhaça.<h3>Jantar</h3>Salada de quinoa: Quinoa cozida, pepino, tomate, pimentão, cebola roxa, azeitonas pretas, salsinha e hortelã, temperada com azeite de oliva e limão.Grão-de-bico assado: Grão-de-bico temperado com azeite, açafrão, páprica e sal, assado no forno até ficar crocante.<h3>Ceia</h3>Chá de camomila ou chá de gengibre.Este é apenas um exemplo de cardápio, e você pode adaptá-lo de acordo com suas preferências pessoais e necessidades nutricionais. Lembre-se de sempre buscar orientação de um(a) nutricionista ou nutrólogo(a) para criar um plano alimentar personalizado e adequado às suas necessidades individuais.<hr>Dieta anti-inflamatória é um estilo de alimentação que ajuda a reduzir a inflamação corporal, que geralmente está associada a diversas condições de saúde, como obesidade, doenças cardiovasculares e diabetes tipo II, por exemplo.Continue acompanhando o Minuto Saudável para mais conteúdos como esse!<hr><h2>Referências</h2><ul><li><a href="https://saude.abril.com.br/alimentacao/dieta-anti-inflamatoria-ciencia-ou-moda">Dieta anti-inflamatória: ciência ou moda</a>? — Abril Saúde;</li><li><a href="https://www.asbran.org.br/noticias/alimentos-anti-inflamatorios-ajudam-a-proteger-o-organismo">Alimentos anti-inflamatórios ajudam a proteger o organismo</a> — Associação Brasileira de Nutrição;</li><li><a href="https://g1.globo.com/globo-reporter/noticia/2017/06/pesquisa-revela-os-40-alimentos-com-maior-poder-anti-inflamatorio.html">Pesquisa revela os 40 alimentos com maior poder anti-inflamatório</a> — Globo Repórter.</li></ul>

Frutas e legumes sobre uma cesta e alguns itens fora, em uma toalha xadrez.

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Dieta anti-inflamatória: saiba quais alimentos consumir e evitar

O aspartame é uma substância amplamente utilizada na indústria alimentícia como um substituto do açúcar. Descoberto em 1965, já passou e ainda passa por inúmeras pesquisas, e divide opiniões quanto à sua segurança.Ele é um adoçante artificial com fórmula simples, constituída pelos&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/aminoacidos/">aminoácidos</a> fenilalanina e ácido aspártico. Sua estrutura química é resistente a diferentes tipos de processamentos e não provoca mudanças de sabor em bebidas ou alimentos, possibilitando um amplo uso.Porém, seu principal benefício é a redução do número de calorias e a possibilidade da redução ou eliminação total do açúcar nas composições em que é utilizado.Mas será que ele é realmente seguro para a saúde? Continue a leitura para conhecer um pouco mais sobre essa substância e entender o que já se sabe sobre ela.Índice<ol><li>O que é o aspartame e para que ele serve?</li><li>Quais são seus benefícios?</li><li>Em quais produtos o aspartame é utilizado?</li><li>O aspartame faz mal? Quais são seus possíveis riscos?</li><li>O aspartame pode provocar câncer?</li><li>Quem não pode consumir aspartame?</li><li>Como evitar o consumo de aspartame?</li></ol><h2>O que é o aspartame e para que ele serve?</h2>O aspartame é um tipo de&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/adocante-faz-mal/">edulcorante</a>, sendo esse um grupo de aditivos que têm a função de adoçar composições alimentícias sem a necessidade de adicionar açúcar.Essa substância em especial possui um alto poder adoçante, sendo até 200 vezes mais doce que o açúcar. Seu uso permite reduzir o valor calórico da preparação em que ele é adicionado, se comparado com os valores que seriam alcançados se o açúcar fosse utilizado.As calorias de ambos os ingredientes são semelhantes, a diferença está na quantidade necessária, já que, por ter um potencial adoçante muito maior, o aspartame é usado em menor quantidade.Assim, ele é muito comum em alimentos industrializados que oferecem valor calórico reduzido, baixos níveis de açúcar ou mesmo nenhum, estando eles caracterizados como “diet”, “light” ou “zero”.<h2>Quais são seus benefícios?</h2>O principal benefício do aspartame é a possibilidade de substituir o açúcar em alimentos e oferecer um valor calórico baixo, além de poder ser utilizado em diferentes tipos de composições alimentares.O aspartame tem um potencial adoçante 150 a 200 vezes maior que o açúcar. Esse número varia de acordo com a utilização, pois sua estrutura química pode sofrer alterações por conta do processamento. Em refrigerantes, por exemplo, ele é cerca de 180 vezes mais doce que o açúcar.A substância também é uma opção para preparos destinados a&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/dieta-para-diabetes/">diabéticos</a>, já que estes precisam reduzir a ingestão de açúcar, e nos testes já feitos, o aspartame não provocou alterações no índice glicêmico dos pacientes analisados.<h2>Em quais produtos o aspartame é utilizado?</h2>O aspartame está presente principalmente em alimentos processados e ultraprocessados que oferecem baixa caloria ou baixos níveis de açúcar, geralmente classificados como “zero”, “diet” ou “light”. Entre eles, se destacam:<ul><li>Refrigerantes;</li><li>Iogurtes;</li><li>Xaropes;</li><li>Sobremesas;</li><li>Doces;</li><li>Molhos;</li><li>Biscoitos;</li><li>Snacks.</li></ul><figure class="image"><img src="https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/refrigerante_minuto_saudavel_eaf80a3b19.jpg" alt="Mão segurando um copo com refrigerante." srcset="https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/thumbnail_refrigerante_minuto_saudavel_eaf80a3b19.jpg 245w,https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/small_refrigerante_minuto_saudavel_eaf80a3b19.jpg 500w,https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/medium_refrigerante_minuto_saudavel_eaf80a3b19.jpg 750w,https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/large_refrigerante_minuto_saudavel_eaf80a3b19.jpg 1000w," sizes="100vw" title="Refrigerantes com baixo ou zero teor de açúcar podem conter aspartame."><figcaption>Esse adoçante também é encontrado em formatos direcionados ao uso em casa, para ser misturado nos alimentos ou bebidas.</figcaption></figure>Leia mais:&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/acucar-vicia/">Açúcar vicia? Saiba os malefícios de consumir em excesso</a><h2>O aspartame faz mal? Quais são seus possíveis riscos?</h2>Não há indícios de que o aspartame por si só faz mal, desde que sejam respeitados os níveis de IDA (Ingestão Diária Aceitável). A quantidade máxima definida é de 40mg/kg.Na literatura científica, há alguns estudos que apontam a relação entre o aspartame com distúrbios no sistema digestório por conta da ação da fenilalanina, aminoácido que forma o adoçante.Também existem pesquisas que destacam os perigos da ingestão do aspartame em quantidades elevadas, que incluem problemas renais em alguns grupos vulneráveis.Mesmo sem dados concretos que indiquem riscos à saúde, é importante lembrar que o aspartame é um aditivo alimentar, e como qualquer outro, não tem valor nutritivo.A maior parte dos alimentos que o contém são ultraprocessados e não devem ser a base da alimentação. Quando há indicação de um(a)&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/nutricionista/">nutricionista</a>, eles podem ser utilizados como uma alternativa que se encaixe no plano alimentar, mas não substituem as opções naturais.<h2>O aspartame pode provocar câncer?</h2>Especialistas vêm investigando o potencial cancerígeno do aspartame, especialmente por conta do metanol presente em sua estrutura. Por enquanto, não há dados concretos para afirmar essa suposição.Estudos feitos em uma cultura de células (sendo células que são mantidas vivas fora do organismo, em um ambiente controlado, para análises laboratoriais) indicam que o aspartame pode estimular o desenvolvimento de células-tronco cancerosas, além da invasão e migração de outros tipos celulares, também com características cancerosas.Mesmo assim, muitos estudos ainda são necessários para chegar a uma conclusão exata. Até o momento, órgãos regulamentadores e centros de pesquisa em diversos países apontam que o uso de aspartame em alimentos é seguro, desde que dentro da quantidade indicada.Leia mais:&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/vacina-contra-cancer/">Oxford inicia estudos de vacina contra câncer</a><h2>Quem não pode consumir aspartame?</h2>A única contraindicação com relação ao aspartame é o grupo de pessoas portadoras da doença&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/fenilcetonuria/">fenilcetonúria</a> (ou PKU). Com esse distúrbio, o organismo não é capaz de processar a fenilalanina, que é uma das substâncias que formam esse adoçante.O consumo do aspartame por pacientes com essa doença em específico oferece o risco de problemas neurológicos graves, pois a fenilalanina pode se acumular no cérebro.Por isso, todos os produtos que contêm aspartame e, por consequência, a fenilalanina, precisam incluir no rótulo um alerta indicando sua presença.<h2>Como evitar o consumo de aspartame?</h2>Apesar do aspartame ser, até então, seguro para o consumo, se usado em níveis adequados, é importante salientar que essa substância é utilizada principalmente em produtos ultraprocessados.Alimentos e bebidas desse grupo podem oferecer praticidade, porém muitas vezes possuem altos níveis de gordura, sódio, além de outros aditivos, como corantes e conservantes.Portanto, a forma mais simples de evitar o aspartame e outras substâncias semelhantes é ter uma rotina alimentar que prioriza alimentos e bebidas em sua forma natural ou o mais próximo disso, com o mínimo de processamento.O aspartame é geralmente encontrado em alimentos como refrigerantes e guloseimas que oferecem baixos níveis de açúcar. Eles podem ser substituídos, por exemplo, por&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/suco-natural/">sucos naturais</a> e frutas.Quando usado em casa para adoçar os preparos alimentares diretamente, uma forma de evitar o aspartame é substituí-lo por açúcares com maior valor nutricional, como o mascavo, ou então eliminá-lo de vez.Esse processo deve ser acompanhado por um(a) nutricionista, já que é importante que o plano alimentar seja estruturado conforme as necessidades e a realidade de cada pessoa.Por fim, pessoas que não podem ingerir o aspartame devem ficar atentas aos rótulos dos produtos e a lista de ingredientes, pois ele deve ser indicado caso esteja na fórmula.<hr>O aspartame rende muitas discussões e ainda há muito o que estudar e descobrir sobre ele. Independente das conclusões, é necessário destacar que uma&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/como-ter-uma-alimentacao-saudavel/">alimentação saudável</a> não se resume na redução de açúcar e calorias, mas no consumo daquilo que supre as necessidades do organismo e não o colocam em desequilíbrio.Para mais conteúdos como esse, é só navegar pelo portal do Minuto Saudável e também acompanhar nossas redes sociais.<hr><h2>Referências</h2><ul><li><a href="https://revista.uninga.br/uninga/article/view/4280">Edulcorantes artificiais: regulamentação no Brasil, implicações tecnológicas na produção de alimentos e na saúde</a>&nbsp;— Revista Uningá;</li><li><a href="https://revista-fi.com/upload_arquivos/201803/2018030446861001521745498.pdf">Aspartame</a> — Revista Food Ingredients Brasil;</li><li><a href="https://aspartame.org/history-controversy/">Aspartame - History &amp; Controversy</a>&nbsp;— Aspartame - Separating Fact From Fiction.</li></ul>

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Aspartame: O que é? Para que serve? Faz mal?

Desenho de mulheres bebendo água com comidas saudáveis.

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Alimentação funcional: para que serve, benefícios e cardápio

Imagem de um estetoscópio com um coração.

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Rotina de alimentação para pessoas com pressão alta

Sistema reprodutor feminino representado com morangos.

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Alimentação e ovários policísticos: quais alimentos evitar e investir

<html><head></head><body>Você já ouviu ou falou aquela frase “você é o que você come”? É de conhecimento geral que a alimentação influencia muito na nossa saúde, por isso, consumir diferentes alimentos de forma equilibrada pode ajudar a melhorar alguma condição ou doença que esteja afetando o organismo.Um exemplo disso é a&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/o-que-e-endometriose-sintomas-tratamento-cura-e-mais/">endometriose</a>. Para entender melhor essa condição, é preciso saber a função do endométrio, que nada mais é do que o revestimento do útero e que, a cada ciclo, é expelido em forma de menstruação quando não há fecundação.Na endometriose, esse tecido aumenta de forma anormal, crescendo também fora do útero e alcançando outras regiões do abdômen, como os ovários. Apesar de ser muito comum, essa condição pode reduzir a qualidade de vida, já que é frequentemente acompanhada de dor intensa.Portanto, o acúmulo de tecido pode causar uma inflamação crônica na cavidade abdominal, que além da dor, pode causar náuseas, aumento do fluxo menstrual e até infertilidade.E é aí que entra a importância de uma alimentação adequada aliada ao tratamento medicamentoso e acompanhamento médico, pois ambos auxiliam tanto com os sintomas, quanto com as inflamações recorrentes.Continue a leitura para saber mais sobre o tema, ver alimentos que devem ser evitados e quais devem ser adicionados em uma dieta para endometriose.Índice — Neste artigo, você encontrará:<ol><li>Como a alimentação atua na diminuição dos sintomas?</li><li>Quais alimentos pioram a endometriose?</li><li>Em quais alimentos investir em uma dieta para endometriose?</li><li>Dicas de refeições</li></ol><h2>Como a alimentação atua na diminuição dos sintomas?</h2>Os alimentos ingeridos são a principal fonte de nutrientes para o corpo, como vitaminas e minerais, o que auxilia a manter o organismo em equilíbrio e o sistema imunológico fortalecido.O ferro ingerido no feijão, por exemplo, é utilizado na produção de células sanguíneas que transportam oxigênio pelo corpo.Por isso, a alimentação é a fonte da boa saúde de todo o organismo. Em outras palavras, os nutrientes dos alimentos agem como fortalecedores e energizantes, favorecendo a redução de sintomas causados por alguma doença, como no caso da endometriose.<h2>Quais alimentos pioram a endometriose?</h2>Os alimentos que pioram a endometriose são aqueles que aumentam o processo inflamatório no organismo. Isso ocorre porque alguns deles ativam substâncias que possuem essa ação inflamatória.Por isso, uma alimentação adequada para quem possui essa doença não deve conter cafeína, refinados em excesso, bebidas alcoólicas,&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/carboidratos/">carboidratos</a> e carnes vermelhas.Alimentos ultraprocessados também devem ser evitados em uma dieta para endometriose. Alguns exemplos desse tipo de alimento são:&nbsp;<ul><li>Macarrão instantâneo, pipoca de micro-ondas e salgadinhos;</li><li>Biscoitos e bolacha recheada;</li><li>Guloseimas, sorvetes e bolo pronto;</li><li>Refrigerantes;</li><li>Margarina e outros alimentos ricos em gordura trans.</li></ul>Aqui, é importante observar que carboidratos e carnes vermelhas são aliados em uma alimentação balanceada e rica em nutrientes, mas seu consumo deve ser moderado e ainda mais restrito em uma dieta para endometriose.<h2>Em quais alimentos investir em uma dieta para endometriose?</h2>Uma dieta para quem tem endometriose deve conter alimentos saudáveis, nutritivos e, principalmente, com propriedades anti-inflamatórias. Veja a seguir alguns exemplos desses alimentos:<ul><li>Fibras:<a href="https://minutosaudavel.com.br/por-que-comer-legumes-e-verduras/">&nbsp;</a>aveia, farelo de aveia,&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/por-que-comer-legumes-e-verduras/">frutas, legumes e verduras</a>, como frutas vermelhas e hortaliças verde-escuras;</li><li>Proteínas vegetais:&nbsp;grãos, como feijão, lentilha e grão-de-bico;</li><li>Gorduras boas:&nbsp;abacate, azeite, oleaginosas, como castanhas, e peixes, como atum e salmão;</li><li>Temperos:&nbsp;cúrcuma, gengibre, alecrim e hortelã;</li><li>Sementes:&nbsp;linhaça, gergelim, semente de abóbora, chia e girassol.</li></ul><figure class="image"><img src="https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/alimento_investir_minuto_saudavel_b079ea7cdf.jpg" alt="Sistema reprodutor feminino com frutas com mãos ao redor." srcset="https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/thumbnail_alimento_investir_minuto_saudavel_b079ea7cdf.jpg 245w,https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/small_alimento_investir_minuto_saudavel_b079ea7cdf.jpg 500w,https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/medium_alimento_investir_minuto_saudavel_b079ea7cdf.jpg 750w,https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/large_alimento_investir_minuto_saudavel_b079ea7cdf.jpg 1000w," sizes="100vw" title="Vale mencionar também que estudos recentes afirmam que alimentação&nbsp;vegana ou&nbsp;vegetariana, à base de plantas, pode ser benéfica para quem sofre com a endometriose."><figcaption>Vale mencionar também que estudos recentes afirmam que alimentação&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/vegano/">vegana</a> ou&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/dieta-vegetariana/">vegetariana</a>, à base de plantas, pode ser benéfica para quem sofre com a endometriose.</figcaption></figure>Leia mais:<a href="https://minutosaudavel.com.br/o-que-e-endometriose-sintomas-tratamento-cura-e-mais/">&nbsp;O que é Endometriose, Sintomas, Tratamento, Cura e Mais</a><h2>Dicas de refeições</h2>Até aqui, explicamos sobre a importância da alimentação equilibrada, saudável e rica em nutrientes. Optar por esses alimentos pode ser extremamente benéfico para todo o organismo, auxiliando, inclusive, na redução de sintomas relacionados à endometriose e outras doenças.E para facilitar ainda mais a escolha de hábitos alimentares melhores, abaixo você acompanha uma sugestão de cardápio para cada uma das três refeições principais:<h3>Café da manhã</h3>O desjejum é uma refeição super importante que auxilia a proporcionar energia para o dia. Por isso, o ideal para começar bem a rotina é um café da manhã proteico e simples de fazer.Misture uma colher de sopa de farelo de aveia em 250mL do leite de sua preferência (pode ser de plantas). Leve ao fogo baixo e misture até engrossar. Sirva em um bowl com frutas vermelhas (morango, amora, ameixa, entre outros), castanhas e uma colher de sopa de pasta de amendoim.<h3>Almoço</h3>Receitas com tilápia ou frango, que são carnes magras, leves e saudáveis, são uma ótima opção de almoço. Nessa receita, o frango pode ser substituído por grão-de-bico cozido, caso prefira uma alimentação vegana ou vegetariana.Para preparar o frango, corte o filé e tempere com sal. Coloque um pouco de azeite na frigideira e grelhe até dourar. Em seguida, coloque uma cebola cortada, adicione pimenta e&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/curcuma/">cúrcuma</a> a gosto e ajuste o sal. Adicione um pouco de água, coloque a tampa e deixe a água secar.&nbsp;Sirva com arroz integral, lentilha ou feijão cozido, salada e legumes cozidos no vapor ou salteados na frigideira.<h3>Jantar</h3>Por ser uma das últimas refeições do dia, o ideal é que o jantar inclua alimentos leves. Por isso, uma opção saudável e saborosa é o salmão grelhado com crosta de sementes, que pode ser servido com legumes salteados. Se preferir, pode usar outros tipos de peixe, como sardinha e atum.Para preparar o salmão, basta cortar o filé de salmão (sem pele e espinhos) em pedaços retangulares e tempere com sal e pimenta a gosto.Faça uma mistura com sementes de gergelim e chia, depois passe o pedaço de salmão nessa mistura, para que ela grude de todos os lados. Reserve o salmão.Escolha os legumes de sua preferência e corte-os em fatias finas. Coloque um pouco de azeite em uma frigideira, deixe aquecer e depois adicione os legumes, dourando rapidamente. Tempere e reserve.Adicione mais um pouco de azeite na frigideira e coloque o salmão para grelhar até dourar. Sirva os dois juntos.Para&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/proteina-vegana/">dietas vegs</a>, aposte em proteínas como grão-de-bico, lentilha e ervilha, além de legumes cozidos ou salteados no&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/beneficios-do-azeite-de-oliva/">azeite de oliva</a> extra-virgem.Pronto! Agora é só se deliciar com essas dicas saudáveis e benéficas para o corpo. E não esqueça de consumir bastante água!Por fim, vale reforçar que essas são apenas dicas. Apenas um(a)&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/nutrologo/">nutrólogo</a>(a) ou&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/nutricionista/">nutricionista</a> poderão recomendar quais alimentos deverão ser encaixados em sua rotina considerando suas necessidades nutricionais.<hr>A endometriose é uma condição que precisa, além dos medicamentos prescritos pelo(a) médico(a), de uma alimentação específica e não inflamatória.&nbsp;Portanto, caso tenha recebido o diagnóstico da condição, não deixe de seguir à risca as recomendações médicas e procure um(a) nutricionista ou nutrólogo para te ajudar com um cardápio saudável!Quer saber mais sobre outros temas de saúde, beleza e bem-estar? Então acompanhe os conteúdos do Minuto Saudável, tanto aqui no portal quanto nas redes sociais.<hr><h2>Referências</h2><ul><li><a href="https://www.nhs.uk/conditions/endometriosis/">Endometriosis&nbsp;</a>– NHS;</li><li><a href="https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/endometriosis">Endometriosis</a>&nbsp;– OMS;</li><li><a href="https://health.clevelandclinic.org/endometriosis-diet/">Endometriosis Diet: Foods to Eat and Avoid</a>&nbsp;– Cleveland Clinic;</li><li><a href="https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2023.1089891/full">Nutrition in the prevention and treatment of endometriosis: A review</a>&nbsp;– Frontiers.&nbsp;</li></ul></body></html>

Alimentos saudáveis no formato de um sistema reprodutor feminino.

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Dieta para endometriose: saiba quais alimentos consumir

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