Café engorda? Saiba como e o quanto consumir diariamente

Benefícios do café para a saúde

Quando consumido na quantidade adequada, o café pode trazer diversos benefícios à saúde. O mais notável deles é o efeito estimulante, fornecido pela cafeína, que dá mais disposição, energia, concentração, atenção e diminui a sonolência. 

Além disso, o café age diretamente no humor, diminui o estresse, ajuda na memória e pode melhorar a performance na prática de exercícios físicos.

Ademais, estudos indicam que o consumo de café pode estar associado a um menor risco de desenvolvimento de condições como Parkinson, Alzheimer, diabetes tipo 2, cirrose (em especial a alcoólica) e depressão.

Afinal, o café engorda?

Não, o café não engorda. Estudos indicam que o café pode ajudar a emagrecer, na verdade. A bebida tem efeito termogênico, fornecido pela cafeína, que auxilia no aumento do gasto energético. Mas é importante ressaltar que a bebida apenas ajuda na perda de peso, visto que, esta só é atingida com a mudança de hábitos alimentares e de atividade física.

Além disso, um estudo publicado na revista Scientific Reports indica que o consumo do café estimula o tecido adiposo marrom, ou gordura marrom, que é responsável pela queima de calorias para produzir calor (termogênese) e, consequentemente, pode auxiliar na perda de peso. 

Contudo, acrescentar leite ou açúcar à bebida pode aumentar o seu valor calórico, portanto a recomendação é utilizar adoçantes naturais como stevia, agave ou xilitol. 

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Recomendações

A quantidade recomendada é de 3 a 5 xícaras de café por dia, o que equivale a 400mg de cafeína. Além disso, não é recomendado tomar a bebida com o estômago vazio ou consumi-la ao final da tarde e durante a noite, pois suas propriedades estimulantes podem interferir no sono. 

No que diz respeito ao tipo do café, a dica é dar preferência aos grãos orgânicos. Ademais, o que você adiciona na bebida tem efeito direto com o quão saudável ela realmente é, portanto substitua o açúcar por adoçantes naturais e tente incluir extrato de baunilha, canela, cardamomo ou cacau em pó.

Contraindicações e riscos

O consumo da bebida deve ser feito em quantidades reduzidas por grávidas, lactantes, crianças e adolescentes. Além disso, o café é contraindicado para pessoas com as seguintes condições:

• Síndrome do Intestino Irritável;
• Gastrite;
• Refluxo gastroesofágico;
• Arritmia cardíaca;
• Insônia;
• Transtorno de ansiedade.

Ademais, os riscos do consumo excessivo de café são: 

• Taquicardia;
• Palpitações;
• Insônia;
• Ansiedade;
• Tremores;
• Dor de cabeça (cefaleia);
• Náusea.

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Os benefícios do café para a saúde estão diretamente ligados com a quantidade e o modo como é ingerido, os hábitos alimentares e o estilo de vida do consumidor. Caso surjam outras dúvidas, entre em contato com um (a) médico (a) ou nutricionista.

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Referências

• 9 Reasons Why (the Right Amount of) Coffee Is Good for You — Johns Hopkins Medicine;
• Benefícios do café na saúde: mito ou realidade? — Química Nova - Sociedade Brasileira de Química;
• Café: Consumo regular, dependência e consequências para a saúde  — Faculdade de Ciências Humanas e Sociais - UFP;
• Caffeine exposure induces browning features in adipose tissue in vitro and in vivo — Scientific Reports;
• Consumo mundial de café deverá atingir 167 milhões de sacas de 60kg — Embrapa;
• Consumo do café: benefício à saúde ou fator de risco? — Embrapa;
• Does caffeine help with weight loss? — Mayo Clinic;
• Indicadores da Indústria de Café | 2021  — Associação Brasileira da Indústria de Café.