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Extremamente popular, o café é uma das bebidas mais consumidas do mundo. Só no ano de 2021, a população mundial consumiu cerca de 167 milhões de sacas de 60kg do grão.
Na lista dos maiores consumidores da bebida no mundo, o Brasil ocupa o segundo lugar, atrás apenas dos Estados Unidos. Mas apesar de tão presente na rotina dos brasileiros, uma dúvida ainda permanece na cabeça dos consumidores: o café engorda?
Continue acompanhando o artigo para descobrir mais sobre os benefícios da bebida, se ela realmente engorda, recomendações e contraindicações.
Índice – Neste artigo, você vai encontrar:
Benefícios do café para a saúde
Quando consumido na quantidade adequada, o café pode trazer diversos benefícios à saúde. O mais notável deles é o efeito estimulante, fornecido pela cafeína, que dá mais disposição, energia, concentração, atenção e diminui a sonolência.
Além disso, o café age diretamente no humor, diminui o estresse, ajuda na memória e pode melhorar a performance na prática de exercícios físicos.
Ademais, estudos indicam que o consumo de café pode estar associado a um menor risco de desenvolvimento de condições como Parkinson, Alzheimer, diabetes tipo 2, cirrose (em especial a alcoólica) e depressão.
Afinal, o café engorda?
Não, o café não engorda. Estudos indicam que o café pode ajudar a emagrecer, na verdade. A bebida tem efeito termogênico, fornecido pela cafeína, que auxilia no aumento do gasto energético. Mas é importante ressaltar que a bebida apenas ajuda na perda de peso, visto que, esta só é atingida com a mudança de hábitos alimentares e de atividade física.
Além disso, um estudo publicado na revista Scientific Reports indica que o consumo do café estimula o tecido adiposo marrom, ou gordura marrom, que é responsável pela queima de calorias para produzir calor (termogênese) e, consequentemente, pode auxiliar na perda de peso.
Contudo, acrescentar leite ou açúcar à bebida pode aumentar o seu valor calórico, portanto a recomendação é utilizar adoçantes naturais como stevia, agave ou xilitol.
Leia também: Café da manhã saudável: veja ideias para montar o cardápio
Recomendações
A quantidade recomendada é de 3 a 5 xícaras de café por dia, o que equivale a 400mg de cafeína. Além disso, não é recomendado tomar a bebida com o estômago vazio ou consumi-la ao final da tarde e durante a noite, pois suas propriedades estimulantes podem interferir no sono.
No que diz respeito ao tipo do café, a dica é dar preferência aos grãos orgânicos. Ademais, o que você adiciona na bebida tem efeito direto com o quão saudável ela realmente é, portanto substitua o açúcar por adoçantes naturais e tente incluir extrato de baunilha, canela, cardamomo ou cacau em pó.
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Contraindicações e riscos
O consumo da bebida deve ser feito em quantidades reduzidas por grávidas, lactantes, crianças e adolescentes. Além disso, o café é contraindicado para pessoas com as seguintes condições:
- Síndrome do Intestino Irritável;
- Gastrite;
- Refluxo gastroesofágico;
- Arritmia cardíaca;
- Insônia;
- Transtorno de ansiedade.
Ademais, os riscos do consumo excessivo de café são:
- Taquicardia;
- Palpitações;
- Insônia;
- Ansiedade;
- Tremores;
- Dor de cabeça (cefaleia);
- Náusea.
Leia também: Café faz mal? Efeito do descafeinado, requentado ou com leite
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Os benefícios do café para a saúde estão diretamente ligados com a quantidade e o modo como é ingerido, os hábitos alimentares e o estilo de vida do consumidor. Caso surjam outras dúvidas, entre em contato com um (a) médico (a) ou nutricionista.
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Referências
- 9 Reasons Why (the Right Amount of) Coffee Is Good for You — Johns Hopkins Medicine;
- Benefícios do café na saúde: mito ou realidade? — Química Nova – Sociedade Brasileira de Química;
- Café: Consumo regular, dependência e consequências para a saúde — Faculdade de Ciências Humanas e Sociais – UFP;
- Caffeine exposure induces browning features in adipose tissue in vitro and in vivo — Scientific Reports;
- Consumo mundial de café deverá atingir 167 milhões de sacas de 60kg — Embrapa;
- Consumo do café: benefício à saúde ou fator de risco? — Embrapa;
- Does caffeine help with weight loss? — Mayo Clinic;
- Indicadores da Indústria de Café | 2021 — Associação Brasileira da Indústria de Café.