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O Ministério da Saúde ofertará gratuitamente aos usuários do Sistema Único de Saúde (SUS) três novas fórmulas alimentares para crianças com Alergia à Proteína do Leite de Vaca (APLV). A medida entra em vigor já em 2019, em até 180 dias. As soluções nutricionais à base de soja, de proteína extensamente hidrolisada (com ou sem […]
Nutrologia
Cortar carboidrato emagrece? Entenda os efeitos no organismo
Muitas dietas sugerem cortar o carboidrato da alimentação, seja parcial ou totalmente. Apesar de serem populares em relação ao emagrecimento que podem proporcionar, as chamadas dietas low carb são indicadas para outros objetivos também, mas para não prejudicar a saúde, é fundamental acompanhamento profissional. Por isso, se você está pensando em iniciar uma dieta assim, […]
Casca de jabuticaba previne diabetes e gordura no fígado
Pesquisadores do Instituto de Biologia da Universidade de Campinas (Unicamp) constataram efeitos benéficos do extrato feito da casca da jabuticaba. Ela seria capaz de prevenir a pré-diabetes e diminuir o acúmulo de gordura no fígado, condição conhecida como esteatose hepática. A jabuticaba é uma fruta natural da floresta atlântica e grande parte de seus principais […]
Falta de vitamina B12 causa sintomas físicos e psicológicos
Estima-se que cerca de 40% da população mundial tem quantidades baixas de B12. No entanto, nem sempre essa carência apresenta sintomas e, muitas vezes, nunca é diagnosticada. Assim como as demais ausências nutricionais, a falta da vitamina B12 pode causar danos ao organismo, dificultar o bom funcionamento e trazer complicações à saúde. Vale ressaltar que […]
Ovo: diferença entre os tipos e os benefícios para a saúde
O ovo é um alimento nutricional muito rico, mas que ainda possui diferentes opiniões sobre seu consumo. Frequentemente, é associado a dietas para emagrecimento, ganho de massa muscular e para a saúde. Mas é importante ter equilíbrio e prepará-lo da maneira adequada para se beneficiar das suas propriedades. Além de ser rico em vitaminas e […]
Mitos e verdades sobre o uso e benefícios do ômega 3
O ômega 3 é um ácido graxo essencial muito importante para o funcionamento do organismo. Por não ser produzido de forma natural pelo corpo, deve ser consumido sob a forma de gorduras. Seu uso e seus reais benefícios, porém, geram algumas controvérsias. Esclareça alguns mitos e verdades que envolvem a substância: Ômega 3 emagrece? Por […]
Proteínas (vegetais, animais): o que são, síntese, alimentos
Para quem é mais atento à alimentação, o termo remete àqueles alimentos como carne e ovos. No funcionamento orgânico e celular, proteínas são compostos essenciais à formação de células e tecidos, e diversas funções do organismo. Já na química, essas moléculas são polímeros com grande peso molecular, compostos por carbono, hidrogênio, oxigênio, nitrogênio e enxofre. […]
Açafrão (da terra, verdadeiro): veja benefícios e como usar
O nome é bastante popular e o uso culinário é vasto. Na verdade, mais vasto do que se imagina — isso porque o termo açafrão é usado para designar dois produtos alimentícios: o açafrão verdadeiro e o açafrão-da-terra, que é a famosa cúrcuma ou açafrão falso. Apesar do uso do verdadeiro açafrão ser bastante amplo, […]
Como consumir ovos na dieta? Aprenda 4 formas de preparo
Receitas à base de ovos, como suspiros e gemada, são formas em que é possível que características alimentares e nutricionais sejam perdidas ao cozinhar ou assá-lo. Por isso, o ovo cozido é geralmente a forma mais indicada para quem está de dieta, mas existem diversas formas de preparar uma refeição saborosa, variando o cardápio e […]
Alimentos para anemia que ajudam na cura e prevenção
Em casos de anemia, uma mudança nutricional é importante para que o organismo possa se restabelecer. Confira os alimentos que devem ser priorizados na dieta: Alimentos ricos em ferro O ferro ajuda a prevenir a anemia ferropriva, pois esse é um nutriente fundamental para a produção saudável de hemácias (glóbulos vermelhos). Algumas opções incluem: Carnes […]