Overnight oats: boa opção para o café da manhã e lanche da tarde!

O que é overnight oats? 

A combinação de aveia com diferentes ingredientes resulta em uma refeição deliciosa e colorida!

Quem acompanha conteúdos de alimentação saudável nas redes sociais pode já ter se deparado com imagens de potinhos com uma mistura cremosa de aveia juntamente com frutas, sementes, geleias, entre outros itens. Isso é o overnight oats!

A proposta é montar uma refeição nutritiva e atraente, que tenha como base a aveia “amanhecida” (ou qualquer cereal de preferência) em um líquido, que pode ser leite ou iogurte natural, por exemplo.   

Por isso, o overnight oats é preparado pelo menos um dia antes do consumo, sendo todos os ingredientes escolhidos adicionados em um pote de vidro (que é o mais indicado para a conservação) e colocado na geladeira.

A vantagem é ter um café da manhã ou lanche da tarde saboroso, pois a aveia absorve o caldo das frutas. Ademais, também é super prático, basta pegar uma colher, abrir o pote e começar a comer!
 

Benefícios do overnight oats

Além de ser uma receita consideravelmente fácil de ser feita, durando até 3 dias na geladeira (se bem tampado), overnight oats é rico em diversos nutrientes que promovem benefícios para o corpo. Os principais são:

Melhora a funcionalidade do intestino 

A receita é fonte de alta quantidade de fibras (tanto solúvel, que é dissolvida em água no intestino, quanto insolúvel, que permanece intacta). 

Isso faz com que seja uma refeição que colabora para a formação do bolo fecal e a passagem do mesmo pelo trato intestinal. No entanto, é válido ressaltar que esses benefícios só são possíveis por meio do consumo adequado de água diariamente.  

Ajuda no controle do colesterol

A aveia é fonte de betaglucana, um tipo de fibra que atua no fortalecimento do sistema imunológico e redução do colesterol (pois age diminuindo o processo de absorção ou reabsorção de lipídios). 

Dessa forma, o overnight oats é uma boa opção para a dieta de pessoas que necessitam manter o índice de gordura na circulação sanguínea baixa, cooperando para melhorar a saúde do coração.

Sensação de saciedade por mais tempo

A presença de fibras solúveis, que por dissolverem-se em água, acabam formando uma espécie de gel no estômago, aumentando a sensação de saciedade, pois leva mais tempo para ser digerido.

Por isso, o overnight oats é uma refeição estratégica que ajuda a diminuir a vontade de comer e fornecer energia para desempenhar as atividades com disposição. 
 

Contribui para o emagrecimento

Pessoas que desejam emagrecer e buscam isso da forma correta, com alimentação saudável e prática regular de atividade física, podem ser beneficiadas com o overnight oats, visto a saciedade que ele promove.

Receitas de overnight oats

O que o overnight oats tem de mais legal? Ser uma receita adaptável, ou seja, não é preciso preparar sempre do mesmo modo, é possível inovar, misturando diversos ingredientes e experimentando uma combinação nova todo o dia!

Algumas regras a serem seguidas para consumir um overnight oats de qualidade é escolher bem todos os componentes, priorizando os mais nutritivos. Além disso, a receita deve ser sempre feita na noite anterior e o recipiente deve ser deixado na geladeira bem fechado com tampa ou plástico filme.

Caso deseje levar para um passeio ou trabalho, por exemplo, é recomendado colocá-lo em uma bolsa térmica (se for possível, assim que chegar consumir ou deixar na geladeira).

Para quem não tem ideia de como montar um overnight oats, listamos algumas opções clássicas e muito nutritivas que costumam agradar o paladar. Veja:

• Banana, Pasta de Amendoim e Chocolate Amargo: comece colocando no recipiente 1⁄2 xícara de chá de leite,  2 colheres de aveia, 1 de chia, 1 de pasta de amendoim e, por fim, ½ de mel. Tampe bem e deixe na geladeira por aproximadamente 12 horas. Após, retire e corte 1 banana média e coloque por cima, finalize com chocolate amargo ralado (a gosto) e sirva-se;
• Granola e Morango: deposite cerca de 250mL de iogurte natural em um pote de vidro, em seguida, acrescente 3 colheres de sopa de granola, 1 colher e meia de geléia de morango e então misture bem e tampe. Reserve na geladeira por 12 horas. Após esse período, retire da geladeira e corte cerca de 6 morangos e coloque por cima. Por fim, é só comer;
• Manga e coco ralado: no pote de vidro, adicione aveia (3 colheres de sopa) e leite (100mL), misture bem e, em seguida, acrescente cubos de manga (quantidade de acordo com a preferência), coloque 1 colher de chá de gengibre ralado. Finalize com 4 colheres de sopa de iogurte natural e 1 de mel, reserve na geladeira por um dia e depois consuma;
• Frutas vermelhas: misture 150mL de iogurte com 1 colher de sopa de aveia, então coloque frutas vermelhas (amora, morango, ameixa, framboesa, mirtilo) e ½ colher de sopa de mel. Na sequência, acrescente mais 150mL de iogurte misturado com 1 colher de chia, finalize com mais frutas e mel. Deixe na geladeira ( por 12 horas) e sirva-se.
• Kiwi e mel: adicione 3 colheres de sopa de aveia no fundo do pote e deposite 1 xícara de leite, misture bem e, em seguida, cubra com a metade do kiwi picado juntamente com o mel (1 colher de sopa) e as amêndoas (4 unidades) picadas. Deixe descansar na geladeira por 12 horas e depois pode consumir.

Sabendo fazer um overnight oats com variadas frutas, oleaginosas, cereais, iogurtes entre outros componentes, é possível fornecer ao organismo a quantidade de nutrientes e energia necessárias para o dia. Por isso, vale a pena montar uma lista com opções de overnight oats com o seu (ou sua) nutricionista e assim aproveitar todos os benefícios desse preparo!

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