Mindful eating: o que é e como praticar no dia a dia?

O que é mindful eating?

O Mindful eating refere-se a atenção plena voltada para a comida, de propósito, sem julgamentos, se concentrando na maneira como conscientemente vemos a comida e na experiência que teremos ao comê-la.

Nesse sentido, Mindful eating não está relacionado com a perda de peso, com a caloria ingerida, com a gordura ou proteínas. Esse estilo de vida está voltado para viver o processo e não ao resultado alcançado.

O objetivo é ajudar o indivíduo a saborear o momento, a comida e incentivar a presença consciente enquanto come. Porém, é provável que, com a adoção desse estilo de alimentação, ocorra a perda de peso. Isso é possível devido às escolhas conscientes em comer menos, em saborear os alimentos e, consequentemente, selecionar alimentos que sejam benéficos para a saúde.

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Benefícios do mindful eating

O mindful eating traz benefícios para a saúde como um todo, de condições psicológicas e físicas. A seguir, você confere um pouco mais sobre alguns:

Perda de peso e controle da diabetes

É importante salientar que a perda de peso não é um dos objetivos da mindful eating. Contudo, sabe-se que após comer conscientemente e saborear a comida, através da adoção de hábitos voltados para a atenção plena, a pessoa pode escolher comer menos e em menor quantidade, desfrutando assim lentamente do alimento.

Esse estilo de alimentação se vincula com a meditação, com a prática de exercícios e é dada a atenção para os benefícios desejados à saúde, portanto, pode ser um forte aliado na melhora da depressão.

Além disso, se tornou uma possibilidade de escolha na alimentação direcionada ao controle da diabetes, pois há controle glicêmico, aumento da ingestão de fibras alimentares e redução da quantidade de gorduras trans e açúcar ingeridos.

Diminuição do estresse e ansiedade

O mindful eating também foi usado para atingir pacientes com obesidade que tinham altos níveis de cortisol (hormônios responsáveis por controlar o estresse), além de diminuir inflamações e fortalecer o sistema imunológico.
Contudo, a adesão dessa prática possibilitou que esses pacientes tivessem diminuição do cortisol e, consequentemente, de estresse, ansiedade e redução da gordura abdominal.

Como praticar mindful eating no dia a dia?

O processo de mindful eating sugere que você observe sua própria vivência através de hábitos que podem ser adotados, sendo os primários:

• Prática de mindfulness, sendo a atenção plena voltada para a meditação;
• Yoga;
• Caminhadas com a atenção plena;
• Meditação para monitorar as sensações corporais;
• Observar a respiração durante o dia para ter consciência de si mesmo (a).

Por seguinte, esses hábitos serão direcionados à alimentação, tais como:

• Não julgar o alimento e ter consciência desses julgamentos, mesmo diante de experiências passadas;
• Ter paciência para comer, desfrutando da textura do alimento e do sabor a cada mordida;
• Fazer como crianças pequenas, sentir o alimento, cheirá-lo, olhá-lo e degustá-lo;
• Aceitar essa experiência como verdadeira para si;
• Não fazer esforço em prol de um resultado, deve ser vivenciado o ato de comer, pacientemente e degustando;
• Deixar no passado as experiências que tivera com esse alimento;
• É importante trabalhar a respiração enquanto come;
• Ficar longe de televisão, celulares e demais aparelhos eletrônicos;
• Avaliar se a fome e saciedade estão em equilíbrio.

O mindful eating é a atenção plena voltada para a alimentação, se refere a viver processo de se alimentar e não há um resultado a ser alcançado.

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 Referências 

• Mindful Eating — Studies Show This Concept Can Help Clients Lose Weight and Better Manage Chronic Disease — The Magazine for Nutrition Professionals;
• Mindful Eating: The Art of Presence While You Eat | Diabetes Spectrum — American Diabetes Association;
• Mindful Eating: os benefícios da alimentação consciente —  Hospital IGESP.