A palavra vitamina, registrada pelo bioquímico Casimir Funk em 1911, surgiu a partir da ideia de que elas são essenciais para a vida (vital) e que, quimicamente, seriam aminas (compostos orgânicos). Realmente, as vitaminas são indispensáveis para a nossa vida, mas se sabe que, hoje, nem todas elas são necessariamente aminas. Algumas são sintetizadas pelo … Continue lendo Vitaminas: entenda a importância de incluí-las na dieta