O aspartame é uma substância amplamente utilizada na indústria alimentícia como um substituto do açúcar. Descoberto em 1965, já passou e ainda passa por inúmeras pesquisas, e divide opiniões quanto à sua segurança.Ele é um adoçante artificial com fórmula simples, constituída pelos&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/aminoacidos/">aminoácidos</a> fenilalanina e ácido aspártico. Sua estrutura química é resistente a diferentes tipos de processamentos e não provoca mudanças de sabor em bebidas ou alimentos, possibilitando um amplo uso.Porém, seu principal benefício é a redução do número de calorias e a possibilidade da redução ou eliminação total do açúcar nas composições em que é utilizado.Mas será que ele é realmente seguro para a saúde? Continue a leitura para conhecer um pouco mais sobre essa substância e entender o que já se sabe sobre ela.Índice<ol><li>O que é o aspartame e para que ele serve?</li><li>Quais são seus benefícios?</li><li>Em quais produtos o aspartame é utilizado?</li><li>O aspartame faz mal? Quais são seus possíveis riscos?</li><li>O aspartame pode provocar câncer?</li><li>Quem não pode consumir aspartame?</li><li>Como evitar o consumo de aspartame?</li></ol><h2>O que é o aspartame e para que ele serve?</h2>O aspartame é um tipo de&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/adocante-faz-mal/">edulcorante</a>, sendo esse um grupo de aditivos que têm a função de adoçar composições alimentícias sem a necessidade de adicionar açúcar.Essa substância em especial possui um alto poder adoçante, sendo até 200 vezes mais doce que o açúcar. Seu uso permite reduzir o valor calórico da preparação em que ele é adicionado, se comparado com os valores que seriam alcançados se o açúcar fosse utilizado.As calorias de ambos os ingredientes são semelhantes, a diferença está na quantidade necessária, já que, por ter um potencial adoçante muito maior, o aspartame é usado em menor quantidade.Assim, ele é muito comum em alimentos industrializados que oferecem valor calórico reduzido, baixos níveis de açúcar ou mesmo nenhum, estando eles caracterizados como “diet”, “light” ou “zero”.<h2>Quais são seus benefícios?</h2>O principal benefício do aspartame é a possibilidade de substituir o açúcar em alimentos e oferecer um valor calórico baixo, além de poder ser utilizado em diferentes tipos de composições alimentares.O aspartame tem um potencial adoçante 150 a 200 vezes maior que o açúcar. Esse número varia de acordo com a utilização, pois sua estrutura química pode sofrer alterações por conta do processamento. Em refrigerantes, por exemplo, ele é cerca de 180 vezes mais doce que o açúcar.A substância também é uma opção para preparos destinados a&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/dieta-para-diabetes/">diabéticos</a>, já que estes precisam reduzir a ingestão de açúcar, e nos testes já feitos, o aspartame não provocou alterações no índice glicêmico dos pacientes analisados.<h2>Em quais produtos o aspartame é utilizado?</h2>O aspartame está presente principalmente em alimentos processados e ultraprocessados que oferecem baixa caloria ou baixos níveis de açúcar, geralmente classificados como “zero”, “diet” ou “light”. Entre eles, se destacam:<ul><li>Refrigerantes;</li><li>Iogurtes;</li><li>Xaropes;</li><li>Sobremesas;</li><li>Doces;</li><li>Molhos;</li><li>Biscoitos;</li><li>Snacks.</li></ul><figure class="image"><img src="https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/refrigerante_minuto_saudavel_eaf80a3b19.jpg" alt="Mão segurando um copo com refrigerante." srcset="https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/thumbnail_refrigerante_minuto_saudavel_eaf80a3b19.jpg 245w,https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/small_refrigerante_minuto_saudavel_eaf80a3b19.jpg 500w,https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/medium_refrigerante_minuto_saudavel_eaf80a3b19.jpg 750w,https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/large_refrigerante_minuto_saudavel_eaf80a3b19.jpg 1000w," sizes="100vw" title="Refrigerantes com baixo ou zero teor de açúcar podem conter aspartame."><figcaption>Esse adoçante também é encontrado em formatos direcionados ao uso em casa, para ser misturado nos alimentos ou bebidas.</figcaption></figure>Leia mais:&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/acucar-vicia/">Açúcar vicia? Saiba os malefícios de consumir em excesso</a><h2>O aspartame faz mal? Quais são seus possíveis riscos?</h2>Não há indícios de que o aspartame por si só faz mal, desde que sejam respeitados os níveis de IDA (Ingestão Diária Aceitável). A quantidade máxima definida é de 40mg/kg.Na literatura científica, há alguns estudos que apontam a relação entre o aspartame com distúrbios no sistema digestório por conta da ação da fenilalanina, aminoácido que forma o adoçante.Também existem pesquisas que destacam os perigos da ingestão do aspartame em quantidades elevadas, que incluem problemas renais em alguns grupos vulneráveis.Mesmo sem dados concretos que indiquem riscos à saúde, é importante lembrar que o aspartame é um aditivo alimentar, e como qualquer outro, não tem valor nutritivo.A maior parte dos alimentos que o contém são ultraprocessados e não devem ser a base da alimentação. Quando há indicação de um(a)&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/nutricionista/">nutricionista</a>, eles podem ser utilizados como uma alternativa que se encaixe no plano alimentar, mas não substituem as opções naturais.<h2>O aspartame pode provocar câncer?</h2>Especialistas vêm investigando o potencial cancerígeno do aspartame, especialmente por conta do metanol presente em sua estrutura. Por enquanto, não há dados concretos para afirmar essa suposição.Estudos feitos em uma cultura de células (sendo células que são mantidas vivas fora do organismo, em um ambiente controlado, para análises laboratoriais) indicam que o aspartame pode estimular o desenvolvimento de células-tronco cancerosas, além da invasão e migração de outros tipos celulares, também com características cancerosas.Mesmo assim, muitos estudos ainda são necessários para chegar a uma conclusão exata. Até o momento, órgãos regulamentadores e centros de pesquisa em diversos países apontam que o uso de aspartame em alimentos é seguro, desde que dentro da quantidade indicada.Leia mais:&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/vacina-contra-cancer/">Oxford inicia estudos de vacina contra câncer</a><h2>Quem não pode consumir aspartame?</h2>A única contraindicação com relação ao aspartame é o grupo de pessoas portadoras da doença&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/fenilcetonuria/">fenilcetonúria</a> (ou PKU). Com esse distúrbio, o organismo não é capaz de processar a fenilalanina, que é uma das substâncias que formam esse adoçante.O consumo do aspartame por pacientes com essa doença em específico oferece o risco de problemas neurológicos graves, pois a fenilalanina pode se acumular no cérebro.Por isso, todos os produtos que contêm aspartame e, por consequência, a fenilalanina, precisam incluir no rótulo um alerta indicando sua presença.<h2>Como evitar o consumo de aspartame?</h2>Apesar do aspartame ser, até então, seguro para o consumo, se usado em níveis adequados, é importante salientar que essa substância é utilizada principalmente em produtos ultraprocessados.Alimentos e bebidas desse grupo podem oferecer praticidade, porém muitas vezes possuem altos níveis de gordura, sódio, além de outros aditivos, como corantes e conservantes.Portanto, a forma mais simples de evitar o aspartame e outras substâncias semelhantes é ter uma rotina alimentar que prioriza alimentos e bebidas em sua forma natural ou o mais próximo disso, com o mínimo de processamento.O aspartame é geralmente encontrado em alimentos como refrigerantes e guloseimas que oferecem baixos níveis de açúcar. Eles podem ser substituídos, por exemplo, por&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/suco-natural/">sucos naturais</a> e frutas.Quando usado em casa para adoçar os preparos alimentares diretamente, uma forma de evitar o aspartame é substituí-lo por açúcares com maior valor nutricional, como o mascavo, ou então eliminá-lo de vez.Esse processo deve ser acompanhado por um(a) nutricionista, já que é importante que o plano alimentar seja estruturado conforme as necessidades e a realidade de cada pessoa.Por fim, pessoas que não podem ingerir o aspartame devem ficar atentas aos rótulos dos produtos e a lista de ingredientes, pois ele deve ser indicado caso esteja na fórmula.<hr>O aspartame rende muitas discussões e ainda há muito o que estudar e descobrir sobre ele. Independente das conclusões, é necessário destacar que uma&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/como-ter-uma-alimentacao-saudavel/">alimentação saudável</a> não se resume na redução de açúcar e calorias, mas no consumo daquilo que supre as necessidades do organismo e não o colocam em desequilíbrio.Para mais conteúdos como esse, é só navegar pelo portal do Minuto Saudável e também acompanhar nossas redes sociais.<hr><h2>Referências</h2><ul><li><a href="https://revista.uninga.br/uninga/article/view/4280">Edulcorantes artificiais: regulamentação no Brasil, implicações tecnológicas na produção de alimentos e na saúde</a>&nbsp;— Revista Uningá;</li><li><a href="https://revista-fi.com/upload_arquivos/201803/2018030446861001521745498.pdf">Aspartame</a> — Revista Food Ingredients Brasil;</li><li><a href="https://aspartame.org/history-controversy/">Aspartame - History &amp; Controversy</a>&nbsp;— Aspartame - Separating Fact From Fiction.</li></ul>

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Aspartame: O que é? Para que serve? Faz mal?

A diferença entre intolerância à lactose e alergia ao leite ainda é uma dúvida frequente e é comum que as pessoas confundam as duas condições. Na hora de escolher o tratamento ideal ou repensar a dieta, no entanto, é importante diferenciar para não errar nos medicamentos.A alergia ao leite é mais comum em crianças e precisa ser tratada como uma alergia. Já a intolerância a lactose é uma condição que pode ser desenvolvida em qualquer momento da vida, inclusive quando adulto.Pesquisas demonstraram que pelo menos 65% da população mundial têm algum grau de intolerância a derivados de laticínios, o que varia de uma região para outra.Outros levantamentos apontam que, entre a população mundial, pelo menos 6% das crianças têm alergia ao leite. Entre os adultos, leite de vaca e ovo aparecem como principais vilões nas pesquisas sobre alergia alimentar.Para entender melhor a diferença entre ambas as condições, reconhecendo seus sintomas e possíveis tratamentos, continue acompanhando o artigo!Índice — Neste artigo, você vai encontrar:<ol style="list-style-type:decimal;"><li>Qual a diferença entre intolerância à lactose e alergia ao leite?</li><li>Sintomas</li><li>Quanto tempo demora para os sintomas passarem?</li><li>A intolerância pode se tornar alergia à lactose?</li><li>Intolerância à lactose e alergia ao leite têm cura?</li></ol><h2>Qual a diferença entre intolerância à lactose e alergia ao leite?</h2>A intolerância à lactose é caracterizada pela incapacidade que o intestino delgado pode apresentar ao processar o açúcar do leite (lactose). Isso acontece quando o órgão produz uma quantidade insuficiente de lactase, enzima responsável pela quebra da lactose.A condição pode ser classificada como leve, moderada ou grave e, para cada um dos graus, o(a) paciente pode apresentar sintomas em escalas diferentes. Para descobrir o grau de intolerância à lactose, é preciso realizar alguns exames, como teste respiratório e o de intolerância.No caso da alergia, a rejeição do organismo tem a ver com a proteína em si — a caseína, e não com o açúcar do leite (lactose). Nos alérgicos, o leite causa um quadro inflamatório que desperta a ação de nossas células de defesa, pois a proteína é vista como uma agressão ao organismo — e como acontece nas demais alergias, não há um motivo específico que justifique a resposta imunológica exagerada do organismo.<h2>Sintomas</h2>Apesar de apresentarem alguns sintomas muito parecidos, a alergia ao leite e a intolerância à lactose têm distinções por se tratarem de condições diferentes. Confira:<h3>Intolerância à lactose</h3>Os sintomas da intolerância à lactose surgem em decorrência da não absorção da lactase e de sua permanência no sistema digestivo. Esse processo, por consequência, causa uma fermentação das substâncias por parte das bactérias que habitam a região, causando algumas reações como:<ul><li>Excesso de gases;</li><li>Dor e cólicas, no estômago e no intestino;</li><li>Diarreia;</li><li>Mal-estar;</li><li>Dores de cabeça.</li></ul><h3>Alergia ao leite</h3>Como resultado do processo inflamatório que a proteína causa no organismo, os(as) alérgicos(as) podem apresentar sintomas semelhantes aos da intolerância. Alguns sintomas, no entanto, podem auxiliar na distinção das duas condições:<ul><li>Erupções na pele;</li><li>Coceira;</li><li>Formigamento;</li><li>Vômito;</li><li>Dificuldade para respirar;</li><li>Inchaço na língua e na garganta (apenas nos casos mais graves, quando há possibilidade&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/o-que-e-anafilaxia-reacao-anafilatica-sintomas-e-tratamento/">anafilaxia</a>).</li></ul>As reações alérgicas são extremamente graves e podem obstruir a passagem de ar, levando a óbito por sufocamento (choque anafilático). Pela gravidade do quadro, a pessoa pode necessitar atendimento médico urgentemente após o início dos sintomas.Vale lembrar que alérgicos(as) ao leite têm mais predisposição a desenvolver outras alergias alimentares, inclusive a outros tipos de leite e alimentos de origem animal. Como alguns casos podem envolver fatores genéticos, filhos(as) de pais e mães alérgicos(as) têm mais chances de desenvolver a condição.Se você identificou algum dos sintomas descritos acima, procure ajuda médica quanto antes!Leia também:&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/intolerancia-e-alergia-a-lactose/">Alergia alimentar: quais os alimentos mais comuns?</a><h2>Quanto tempo demora para os sintomas passarem?</h2>Enquanto os sintomas de alergia ao leite ou intolerância à lactose podem levar até 2 horas para aparecerem, a duração dos efeitos desse consumo pode variar de acordo com a quantidade de leite consumida e grau de intolerância da pessoa.Quando uma dieta é prescrita por um(a) nutricionista ou nutrólogo(a) a fim de reduzir os sintomas da intolerância ou alergia, os resultados podem começar a ser notados em aproximadamente uma semana.Embora os sintomas de intolerância possam durar vários dias causando apenas desconforto para o(a) paciente, a alergia costuma ser um quadro que exige mais cuidados, sobretudo nos casos em que a reação alérgica é grave e se encaminha para o choque anafilático.&nbsp;Portanto, observe os sintomas com cuidado e, na dúvida, recorra a profissionais de saúde para prestar o socorro adequado.<h2>A intolerância pode se tornar alergia à lactose?</h2>Não, pois se tratam de condições completamente diferentes. É possível, no entanto, que uma pessoa diagnosticada com intolerância à lactose passe a desenvolver um grau maior da condição ao longo da vida.<h2>A intolerância à lactose e alergia ao leite tem cura?</h2><figure class="image"><img src="https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/intolerancia_a_lactose_minuto_saudavel_ae87f9eb35.jpg" alt="Cinco garrafas, com opções de leites vegetais." srcset="https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/thumbnail_intolerancia_a_lactose_minuto_saudavel_ae87f9eb35.jpg 245w,https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/small_intolerancia_a_lactose_minuto_saudavel_ae87f9eb35.jpg 500w,https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/medium_intolerancia_a_lactose_minuto_saudavel_ae87f9eb35.jpg 750w,https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/large_intolerancia_a_lactose_minuto_saudavel_ae87f9eb35.jpg 1000w," sizes="100vw" title="Existem diversos tipos de leite vegetal que podem ser adicionados à dieta e que ajudam a substituir laticínios de origem animal"><figcaption>Existem diversos tipos de leite vegetal que podem ser adicionados à dieta e que ajudam a substituir laticínios de origem animal.</figcaption></figure>A intolerância à lactose, pode sim ter uma melhora do quadro, estimulando gradativamente o aumento da produção enzimática (lactase) através de uma dietoterapia exclusiva e individualizada.Já a alergia à proteína do leite de vaca, requer um cuidado e tratamento mais rigoroso, sendo assim, a cura total é menos frequente, mas ainda possível.&nbsp;Ambas as condições requerem observação e cuidados contínuos, mesmo após o tratamento completo.&nbsp;Nos dois casos, o tratamento principal consiste na mudança de hábitos alimentares.&nbsp;A alergia ao leite requer a suspensão total do consumo de qualquer produto, medicamento e alimento que tenha leite como um dos ingredientes para sair da condição aguda da doença.No caso da intolerância, é possível ainda consumir alimentos sem lactose e utilizar, caso o(a) médico(a) ou nutricionista prescrevam, medicamentos que suplementam a lactose e ajudam na produção de lactase.Uma ótima opção para começar a mudar os hábitos são os leites vegetais, como aqueles feitos a base de soja, aveia, coco ou castanha.Além de serem nutritivos e riquíssimos em vitaminas e minerais, são mais saudáveis e permitem explorar novos sabores sem abrir mão de comer aquilo que você gosta.Vale lembrar que qualquer mudança de hábitos, seja ela alimentar ou do uso de medicamentos, precisa ser feita com ajuda e acompanhamento de um(a) profissional, ou seja, de um(a) nutrólogo(a) ou nutricionista.<hr>A intolerância à lactose e a alergia ao leite são condições diferentes, mas demandam cuidados especiais a fim de evitar complicações de saúde e os sintomas de mal-estar no dia a dia.Para mais informações sobre alimentação, continue acompanhando o site e as redes sociais do Minuto Saudável!<hr><h2>Referências</h2><ul><li><a href="https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/download/30200/26044/345650#:~:text=%C3%89%20v%C3%A1lido%20ressaltar%20que%20a,et%20al.%2C%202018).">Prevalência do desenvolvimento de intolerância à lactose em adultos</a> — Research, Society and Development;</li><li><a href="http://aaai-asbai.org.br/detalhe_artigo.asp?id=933">Achados epidemiológicos de alergia alimentar em crianças brasileiras: análise de 234 testes de provocação duplo-cego placebo-controlado (TPDCPCs)</a> — Arquivos de Asma, Alergia e Imunologia;</li><li><a href="https://www.anad.org.br/intolerancia-a-lactose/">Intolerância à Lactose</a> — Associação Nacional de Atenção a Diabetes (ANAD);&nbsp;</li><li><a href="https://aps-repo.bvs.br/aps/qual-a-diferenca-entre-intolerancia-a-lactose-e-alergia-a-leite/">Qual a diferença entre intolerância à lactose e alergia ao leite?&nbsp;</a>— Biblioteca Virtual em Saúde;</li><li><a href="https://www.sbp.com.br/especiais/pediatria-para-familias/noticias/nid/intolerancia-a-lactose/">Intolerância à lactose</a> — Sociedade Brasileira de Pediatria (SBP);</li><li><a href="https://www.medicina.ufmg.br/entenda-a-diferenca-entre-intolerancia-e-alergia-alimentar/">Entenda a diferença entre intolerância e alergia alimentar</a> — Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG);</li><li><a href="https://www.hopkinsmedicine.org/health/conditions-and-diseases/lactose-intolerance">Lactose Intolerance</a> — Johns Hopkins Medicine;</li><li><a href="https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/lactose-intolerance/symptoms-causes/syc-20374232">Lactose Intolerance</a> — Mayo Clinic;&nbsp;</li><li><a href="https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/milk-allergy/symptoms-causes/syc-20375101">Milk Allergy</a> — Mayo Clinic.</li></ul>

Mulher sentada com copo de leite na mão e tocando o abdômen.

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Qual a diferença entre intolerância e alergia à lactose?

O&nbsp;pré-treino é uma refeição indicada para antes dos&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/treino-funcional/">treinos</a> que tem como objetivo proporcionar energia e, consequentemente, garantir que não haja cansaço ao longo da prática esportiva, aumentando a performance e o rendimento durante o treino. &nbsp;É por meio dessa refeição que o corpo desenvolve a força, vigor e a&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/o-que-comer-antes-de-correr/">energia</a> necessária para a realização de qualquer modalidade de forma saudável e a fim de proporcionar os objetivos que se pretende alcançar.Contudo, é preciso saber quais alimentos ajudam na performance, e a quantidade adequada, pois treinar de “barriga cheia” ou consumir os alimentos inadequados podem gerar efeito diferente do que a pessoa almeja, além de provocar mal-estar. É aí que entra o papel do(a) nutricionista ou nutrólogo(a).&nbsp;No texto a seguir, você confere mais sobre os objetivos do pré-treino e como implementá-lo na sua rotina. Boa leitura!Índice – Neste artigo, você vai encontrar:<ol><li>Importância do pré-treino</li><li>O que comer antes do treino?</li><li>Quanto tempo antes do treino devo comer?</li><li>Quais alimentos evitar antes do treino?</li><li>Buscando ajuda nutricional</li></ol><h2>Importância do pré-treino</h2>O pré-treino é de extrema importância porque é a refeição que visa proporcionar força e&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/o-que-comer-antes-de-correr/">energia</a> para os&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/primeiro-dia-de-academia/">treinos</a>. Logo, por meio de uma alimentação correta antes da prática esportiva, é possível garantir os&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/congelar-alimentos/">nutrientes</a> que o corpo humano precisa para obter mais resistência.Portanto, seu principal objetivo é proporcionar a energia necessária, mantendo os níveis de&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/glicose-normal/">glicose</a> no sangue, para que assim não ocorra a&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/hipoglicemia/">hipoglicemia</a>, condição que pode causar&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/tontura-o-que-pode-ser/">tonturas</a>, fraqueza e desequilíbrio.Leia mais:&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/o-que-comer-antes-da-academia/">O que comer antes do treino para emagrecer e ganhar massa?</a><h2>O que comer antes do treino?</h2>É muito importante consumir&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/carboidratos/">carboidratos</a>, gorduras e&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/proteinas/">proteínas</a> em quantidades específicas, pois eles são nossa principal fonte de energia. Portanto, a ausência deles pode influenciar diretamente no rendimento durante os treinos e no resultado pretendido.A seguir, você confere quais alimentos são indicados no pré-treino para diferentes objetivos:&nbsp;<h3>Para ganho de massa</h3>Para&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/como-ganhamos-massa-muscular/">ganho de massa</a>, algumas das indicações de pré-treino são:<ul><li><a href="https://minutosaudavel.com.br/por-que-comer-legumes-e-verduras/">Verduras</a> e legumes menos fibrosos;</li><li>Filé de frango;</li><li><a href="https://minutosaudavel.com.br/lentilha-beneficios-e-receitas/">Lentilha</a>;</li><li><a href="https://minutosaudavel.com.br/arroz/">Arroz integral</a>;</li><li>Omelete;</li><li><a href="https://minutosaudavel.com.br/batata-doce/">Batata-doce</a>;</li><li>Queijo;</li><li>Massas integrais;&nbsp;</li><li>Iogurte natural;</li><li>Pasta de amendoim;</li><li><a href="https://minutosaudavel.com.br/suplementos-para-ganhar-massa-muscular/">Suplementos</a>.</li></ul><h3>Para emagrecer</h3>A recomendação de pré-treino para&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/emagrecer/">emagrecer</a> de forma saudável é investir em:<ul><li>Frutas como&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/banana/">banana</a> e melão;</li><li>Pães integrais;</li><li>Granola;</li><li><a href="https://minutosaudavel.com.br/iogurte/">Iogurte</a> desnatado;</li><li>Manteiga de&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/comer-amendoim-cedo-reduz-alergia/">amendoim</a>;</li><li>Torradas integrais;</li><li><a href="https://minutosaudavel.com.br/batata-doce/">Batata-doce</a>.</li></ul>Apesar de esses alimentos serem recomendados para ambos os objetivos, é importante lembrar que cada pessoa possui necessidades nutricionais diferentes, portanto, nem todo alimento ou dieta valerá para todos.&nbsp; &nbsp;Por isso é extremamente importante consultar um(a) nutricionista ou nutrólogo(a), pois cada necessidade precisa ser individualizada! &nbsp;<figure class="image image-style-align-center"><img src="https://s3.amazonaws.com/content.minutosaudavel.com.br/o_que_comer_antes_do_treino_minuto_saudavel_2_112010a7f3.jpg" alt="Homem negro comendo uma banana ao ar livre ensolarado." title="Homem negro comendo uma banana ao ar livre ensolarado. Créditos: Freepik."></figure>O pré-treino é diferente entre quem necessita ganhar massa muscular para quem deseja emagrecer.<h2>Quanto tempo antes do treino devo comer?</h2>O tempo recomendado para alimentação antes do treino varia entre 30 a 60 minutos. É recomendado que esse período seja respeitado, pois o corpo precisa de um tempo para digerir os alimentos.&nbsp;A&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/processo-de-digestao/">digestão</a> requer bastante energia do corpo e, por isso, não se recomenda refeições muito próximas dos treinos.<h2>Quais alimentos evitar antes do treino?</h2>Alimentos com alto teor de açúcar, como algumas barras de&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/proteinas/">proteína</a> e industrializados, não devem ser consumidos antes dos treinos, pois, apesar de trazerem&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/o-que-comer-antes-de-correr/">energia</a> momentânea, ela se perde a longo prazo, não funcionando para a prática de treinos.Carnes vermelhas e alimentos com&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/alimentos-ricos-em-fibras-2/">fibras</a> também entram na lista, pois ambos requerem muito do corpo para sua digestão, provocando&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/cansaco/">cansaço</a> e tornando a prática de exercícios difícil e mais pesada.Alguns outros exemplos a serem evitados são guloseimas, como doces e frituras.<h2>Buscando ajuda nutricional</h2>A ajuda de um(a) nutricionista ou nutrólogo na elaboração de uma dieta é importante para que os objetivos do(a) paciente sejam alcançados e para identificar quais nutrientes precisam ser reforçados por conta de carências nutricionais.&nbsp;Portanto, apenas ambos os profissionais são capacitados para pensar em refeições que, além de ajudar no desempenho ao longo do treino, supram as necessidades específicas do organismo de cada pessoa. Portanto, esse processo precisa ser individualizado.<hr>Como vimos, o pré-treino é muito importante para quem mantém uma rotina de exercícios. Caso não haja cuidado com essa refeição, os treinos poderão ter resultados insatisfatórios, por isso, procure um(a) profissional para te ajudar com isso!Para continuar informado sobre conteúdos&nbsp;<a href="https://minutosaudavel.com.br/c/fitness/">fitness</a>, acompanhe o portal e redes sociais do Minuto Saudável!<hr><h2>Referências</h2><ul><li><a href="https://vidasaudavel.einstein.br/wp-content/uploads/2020/06/E-book-Atividade-Fi%CC%81sica.pdf">Alimentação e Atividade Física</a> — Clínica Einstein;</li><li><a href="https://www.einstein.br/noticias/noticia/importancia-da-alimentacao-pre-e-pos-treinos">Importância da alimentação pré e pós-treinos</a>&nbsp;— Sociedade Beneficente Israelita Brasileira Albert Einstein;</li><li><a href="https://www.researchgate.net/profile/Braulio-Oliveira/publication/303021670_ANALISE_DOS_HABITOS_NUTRICIONAIS_DE_PRATICANTES_DE_MUSCULACAO_RELACAO_ENTRE_A_NUTRICAO_PRE-TREINO_E_O_DESEMPENHO_NO_EXERCICIO/links/5735c30608ae9f741b29bb14/ANALISE-DOS-HABITOS-NUTRICIONAIS-DE-PRATICANTES-DE-MUSCULACAO-RELACAO-ENTRE-A-NUTRICAO-PRE-TREINO-E-O-DESEMPENHO-NO-EXERCICIO.pdf">Análise dos hábitos nutricionais de praticantes de musculação: relação entre a nutrição pré-treino e o desempenho do exercício</a> — Congresso Nordeste de Ciências do Esporte;</li><li><a href="https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=5092704">Avaliação da alimentação pré-treino e da ingestão de líquidos em adultos praticantes de atividade física</a> — Congresso Nordeste de Ciências do Esporte.</li></ul>

Fundo verde e rosa com vários itens fitness.

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O que comer antes do treino? Saiba em quais alimentos investir

<head></head><body>Com a constante preocupação com a saúde e a busca por uma alimentação saudável, muitas pessoas procuram substitutos para o açúcar em suas dietas. Entre as diversas opções de adoçantes naturais e que podem trazer benefícios à saúde está o Agave.&nbsp;Pensando nisso, listamos as principais informações a respeito da planta, para que serve, benefícios, como usar e contraindicações.&nbsp;Índice - Neste artigo, você vai encontrar:<ol><li><a href="#o-que-e-para-que-serve">O que é e para que serve o agave?</a></li><li><a href="#tipos">Tipos de agave</a></li><li><a href="#beneficios">Benefícios do agave</a></li><li><a href="#como-usar">Como usar o agave?</a></li><li><a href="#contraindicacoes">Contraindicações</a></li></ol><h2 id="o-que-e-para-que-serve">O que é e para que serve o agave?&nbsp;</h2>Agave é um gênero de plantas pertencentes à família Asparagaceae, adaptável a regiões secas e nativo da América Central, em especial México e Caribe. Com formato que se assemelha ao de um cacto, todas as partes das plantas do gênero podem ser utilizadas.Além disso, suas espécies são empregadas nas mais diversas funções que vão desde produtos alimentícios como o néctar ou calda e bebidas alcoólicas, até fibras e tecidos.&nbsp;<h2 id="tipos">Tipos de agave</h2>Existem mais de 200 espécies reconhecidas de agave, entre as mais populares estão:<ul><li>Agave Sisalana: cultivada em grandes quantidades em várias regiões do Brasil, esta espécie de Agave é empregada para a fabricação de diversos itens como tecidos, cordas, vassouras e sabão;</li><li>Azul (ou Tequilana): é a partir desta espécie que é fabricada a tequila, além disso, é uma das espécies utilizadas para a produção do xarope ou néctar de agave, o adoçante natural da planta;</li><li>Americana: essa espécie é cultivada em grande parte para a produção do xarope ou néctar de agave.</li></ul>Leia também: <a href="https://minutosaudavel.com.br/adocante-e-acucar-natural/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Adoçante e açúcar natural: conheça as opções e benefícios</a>&nbsp;<h2 id="beneficios">Benefícios do agave</h2>O consumo do adoçante natural pode trazer alguns benefícios à saúde. Confira mais sobre os principais a seguir.&nbsp;<h3>Baixo índice glicêmico</h3>O xarope obtido a partir da planta tem baixo índice glicêmico, devido ao fato de ter mais frutose do que glicose em sua composição. O índice glicêmico é uma medida que atribui a um alimento um valor de acordo com a velocidade em que este faz o açúcar no sangue aumentar.&nbsp;<h3>Melhora a saciedade e ajuda na saúde intestinal</h3>O agave é rico em inulina, um polissacarídeo que tem função prebiótica, estimula o funcionamento do intestino, dá a sensação de saciedade e pode estar associada a uma melhor absorção do cálcio pelo organismo.&nbsp;&nbsp;<h3>Rico em Sais Minerais</h3>O adoçante natural possui em sua composição minerais como o magnésio, ferro, zinco e cálcio, que trazem diversos benefícios para o organismo como mais energia, combate à anemia, imunidade e fortalecimento dos ossos.&nbsp;<h2 id="como-usar">Como usar o agave?</h2>O xarope ou néctar produzido a partir de algumas espécies de agave pode ser utilizado como um substituto do açúcar refinado. Além disso, essa opção de adoçante natural costuma ser mais doce do que o açúcar branco e, por isso, pode ser usado em quantidades menores para adoçar.&nbsp;A opção de adoçante tem consistência similar a do mel e, ao contrário desse, não é de origem animal e, portanto, é utilizado como substituto para veganos. Ademais, o adoçante pode ser adicionado a bebidas como chás e sucos, alimentos como o iogurte e em receitas de bolos e tortas.&nbsp;&nbsp;<figure class="wp-block-image size-large image"><img src="https://minutosaudavel.com.br/wp-content/uploads/2022/05/como-usar-agave-minuto-saudavel.png" alt="" class="wp-image-31961"><figcaption>O adoçante natural pode ser adicionado a alimentos.</figcaption></figure><h2 id="contraindicacoes">Contraindicações</h2>O uso do agave deve ser feito com moderação, pois a planta não é baixa em calorias e contém altos níveis de frutose que, quando consumida em excesso, pode estar relacionadas com a <a href="https://minutosaudavel.com.br/dislipidemia/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">dislipidemia</a>, <a href="https://minutosaudavel.com.br/obesidade/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">obesidade</a>, resistência à insulina, <a href="https://minutosaudavel.com.br/o-que-e-hipertensao-arterial-causas-sintomas-e-tratamento/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">hipertensão arterial</a>, aumento de risco de doenças cardiovasculares, além de trazer malefícios para a <a href="https://minutosaudavel.com.br/saude-bucal/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">saúde bucal</a>.&nbsp;Além disso, pessoas com <a rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)" href="https://minutosaudavel.com.br/diabetes/" target="_blank">diabetes</a> devem entrar em contato com um (a) médico (a) ou nutricionista antes de consumir o adoçante, mesmo que seja natural.&nbsp;&nbsp;&nbsp;Leia também: <a href="https://minutosaudavel.com.br/acucar-vicia/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Açúcar vicia? Saiba os malefícios de consumir em excesso</a>____________________É importante ressaltar que antes de fazer mudanças drásticas em sua alimentação, é necessário entrar em contato com um (a) nutricionista para avaliar&nbsp; e montar um cardápio baseado em suas características, estado de saúde e objetivos.&nbsp;Gostou deste conteúdo? Continue acessando o site e as redes sociais do Minuto Saudável para mais informações sobre saúde, bem-estar e fitness.&nbsp;<h2>Referências</h2><ul><li><a href="http://www.cnip.org.br/bdpn/fotosdb/Agave.pdf" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Agave</a> — Centro Nordestino de Informações sobre Plantas;</li><li><a href="https://www.nature.com/articles/sj.bdj.2017.697" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Alternative sugars: Agave nectar</a> — British Dental Journal;</li><li><a href="https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/8634681/2600" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Consumo de Frutose e Impacto na Saúde Humana</a> — Segurança Alimentar e Nutricional;</li><li><a href="https://health.clevelandclinic.org/inulin-benefits/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Does Inulin Help Improve Gut Health?</a> — Cleveland Clinic;</li><li><a href="https://www.britannica.com/plant/Agave" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Flowering plants: Agave</a> — Britannica;</li><li><a href="https://www.scielo.br/j/rn/a/BpnCZS365x8YjdHM7kyF3NH/?lang=pt" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Índice Glicêmico: uma abordagem crítica acerca de sua utilização na prevenção e no tratamento de fatores de risco cardiovasculares</a> — Revista de Nutrição.</li></ul></body>

Agave: para que serve, tipos e benefícios para a saúde

<head></head><body>Uma vida saudável é pautada por uma alimentação balanceada e rica em nutrientes. Com as vitaminas e minerais certos, temos a possibilidade de desfrutar de mais energia, disposição e resistência, além de fortalecer as nossas defesas contra uma série de doenças e problemas de saúde. Mas afinal de contas, qual a melhor vitamina para a imunidade?&nbsp;A resposta não é tão simples, mas também não é nada muito complicado. Atualmente, uma dieta saudável está mais acessível, à medida que sabemos mais sobre o valor nutricional de cada alimento, sem mencionar a amplitude de suplementos disponíveis no mercado.Quer entender melhor o que queremos dizer com isso? Então continue lendo! Nesse post você irá encontrar uma explicação breve sobre o sistema imunológico, <a href="https://www.benegrip.com.br/saude/prevencao-gripe/como-saber-se-minha-imunidade-esta-boa/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">como saber se a imunidade está boa</a>, além de uma lista de 7 minerais e vitaminas para fortalecer suas defesas.&nbsp;Índice - Neste artigo você vai encontrar:<ol><li><a href="#o-que">O que é a imunidade e como ela funciona?</a></li><li><a href="#qual">Qual a melhor vitamina para imunidade?</a></li><li><a href="#suplemento-alimentar">Suplemento alimentar para estimular a imunidade: vale a pena?</a></li></ol><h2 id="o-que">O que é a imunidade e como ela funciona?</h2>Vamos começar falando o que é o sistema imunológico e como ele atua para prevenir e combater problemas de saúde. De modo geral, ele é formado por uma grande variedade de órgãos, células, tecidos, moléculas e mecanismos.Toda essa estrutura serve para detectar microrganismos invasores e lesões, o que deve iniciar uma resposta do sistema imunológico para recuperar as regiões afetadas, minimizar o impacto sentido pelo organismo e expulsar qualquer tipo de agente externo, incluindo vírus, bactérias, fungos e outros.As células de defesa do sistema imune podem apresentar a capacidade de prender e neutralizar a ação desses causadores de doenças, ou então servem para metabolizar moléculas e nutrientes para atuar na produção de leucócitos e anticorpos.Dessa forma, vemos que uma alimentação balanceada atua para estimular a saúde e o bem-estar, mas também é relevante para manter esses fatores em um nível positivo.&nbsp;Leia também: <a href="https://minutosaudavel.com.br/vitaminas/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Vitaminas: entenda a importância de incluí-las na dieta | MS (minutosaudável.com.br)</a> <h3>Sinais de imunidade baixa</h3>Quando estamos com a imunidade baixa, é possível notar um aumento considerável no número de vezes que ficamos doentes, sem mencionar que é comum sofrer sintomas mais intensos e quadros persistentes nessas condições.Aftas, erupções cutâneas, inflamações localizadas e resfriados são sinais frequentes de que as defesas do organismo não estão em dia e demandam atenção.<h3>Sinais de imunidade alta</h3>Por outro lado, quando estamos com a imunidade alta, é comum termos mais energia, disposição e perceber o corpo funcionando de maneira tranquila e fluida, com bom ritmo durante o dia e descansando bem durante a noite.No entanto, aqui cabe uma ressalva importante. Ter boa imunidade nem sempre é o mesmo que não ficar doente nunca. É possível ficar gripado, por exemplo, mesmo com o sistema imune forte e saudável.Porém, na maior parte desses casos, as boas defesas do organismo são capazes de proporcionar sintomas de menor intensidade e recuperação mais rápida, além de uma frequência reduzida desses eventos.<h2 id="qual">Qual a melhor vitamina para a imunidade?&nbsp;</h2>Como abordamos no início, não é tão simples apontar qual a melhor vitamina para a imunidade. Cada nutriente desempenha uma função específica e diferentes moléculas podem contribuir para as defesas do organismo de forma específica.Uma dieta rica em vitaminas e minerais é a melhor maneira de realmente fortalecer a imunidade, mas também é necessário compreender que nada disso acontecerá do dia para noite.&nbsp;Não adianta tomar um comprimido de vitamina C para aumentar a imunidade quando começar a sentir a gripe chegando, nem mesmo tomar todo um complexo de vitaminas para imunidade baixa.<div class="wp-block-image"><figure class="aligncenter size-large"><img src="https://minutosaudavel.com.br/wp-content/uploads/2022/05/vitaminas-imunidade-minuto-saudavel.png" alt="melhor vitamina para imunidade" class="wp-image-32168"></figure></div>A imunidade é um sistema desenvolvido a longo prazo, principalmente quando se entende o papel das vitaminas para estimular nossas defesas. Manter as reservas de nutrientes em dia, ao longo da vida, pode garantir funções biológicas sempre em alta, além de deixar a imunidade sempre preparada.Assim, quando ficamos doentes, as defesas do organismo têm tudo que precisam para combater os invasores, controlar e recuperar os danos causados o mais rápido possível.&nbsp;Com isso em mente, veja alguns exemplos de <a href="https://www.benegrip.com.br/saude/vitaminas/vitaminas-para-aumentar-a-imunidade/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">minerais e vitaminas para aumentar a imunidade</a>, mas que devem ser ingeridos regularmente a fim de obter tais benefícios.<h3>Vitamina C</h3>A vitamina C sempre é lembrada quando se fala do combate a gripes e resfriados, porém, ela deve ser consumida constantemente para agir na prevenção dessas doenças. Na prática, ela possui ação antioxidante, estimula a cicatrização e facilita a absorção de ferro e proteínas.&nbsp;É possível afirmar ainda que <a href="https://www.benegrip.com.br/saude/vitaminas/vitamina-c/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">essa vitamina aumenta a imunidade</a>, pois ela ajuda a preservar e recuperar tecidos, prevenindo a ação de radicais livres e auxiliando no controle de inflamações.<h3>Vitamina A</h3>Outra vitamina com ação antioxidante e de alta importância para regeneração celular e fortalecimento da imunidade é a vitamina A, conhecida como retinol ou carotenoide. Ela participa da formação de diversos tecidos do corpo, incluindo ossos, dentes, cabelos e do conjunto ocular.É uma das melhores vitaminas para quem está com a imunidade baixa, já que auxilia na recuperação e preservação de mucosas e também do tecido epitelial.<h3>Vitamina D</h3>Alguns tipos de células do sistema imunológico apresentam receptores específicos para sintetizar a vitamina D e utilizar o nutriente para as defesas do organismo, demonstrando sua importância para a manutenção de nossa saúde.Além disso, ela também serve para compor a estrutura de tecidos ósseos e musculares, fortalecendo o corpo de diferentes maneiras.<h3>Vitamina E</h3>A vitamina E é capaz de evitar o envelhecimento precoce das células do nosso organismo e também ajuda os glóbulos brancos, principais células de defesa do sistema imune, a serem mais ativos e ágeis no combate aos invasores.<h3>Vitamina B</h3>Diversas vitaminas do complexo B, como B6, B9 e a B12, são de grande importância para o sistema imunológico, permitindo o desenvolvimento de uma maior resistência e capacidade de combater infecções, agilizando a ação dos linfócitos e fornecendo uma ótima base para produção de anticorpos.<h3>Zinco</h3>O zinco é um dos minerais mais importantes ao longo da vida, apresentando uma combinação poderosa para estimular a nossa imunidade e preservar o organismo. Conta com ação antioxidante, cicatrizante, anti-inflamatória e melhora diretamente a resposta das células de defesa.<h3>Selênio</h3>Por fim, o selênio é outro mineral relevante para quem busca fortalecer a imunidade, já que essa é uma de suas principais funções. Além disso, ele também ajuda a reduzir processos inflamatórios e combater a ação de radicais livres.<h2 id="suplemento-alimentar">Suplemento alimentar para estimular a imunidade: vale a pena?</h2>Com tanta discussão sobre nutrientes importantes para a defesa do organismo e qual a melhor vitamina para a imunidade, eventualmente o assunto pode chegar ao uso de suplementos alimentares para estimular o sistema imunológico, mas será que essa é uma alternativa válida?De modo geral, pode-se dizer que sim. No entanto, não é recomendado apenas começar a ingestão de suplementos e achar que tudo estará resolvido.&nbsp;Para evitar superdosagem e excesso de nutrientes específicos, que podem ser até prejudiciais, vale se informar melhor sobre as fórmulas desses multivitamínicos.Com auxílio de nutricionista, é possível identificar se a sua alimentação é capaz de fornecer todos os nutrientes ou se a suplementação é mesmo necessária.<h3>Fortalecer a imunidade vai além da alimentação</h3>Para fechar o assunto, é importante destacar que fortalecer a imunidade não é papel apenas da sua alimentação. Também é necessário adotar hábitos de vida mais saudáveis para não sobrecarregar o organismo ao longo da rotina.Com isso, veja o que pode estimular a sua imunidade além de uma dieta rica em nutrientes:<ul><li>Prática de atividades físicas regulares, para estimular a produção de anticorpos, liberar endorfina e reduzir o estresse;</li><li>Banho de sol para estimular a metabolização de vitamina D;</li><li>Manter uma rotina de sono saudável, para manter o sistema imunológico forte e auxiliar o organismo recuperar a energia gasta no dia a dia;</li><li>Beber bastante água, ao menos dois litros por dia, facilitando a eliminação de impurezas do organismo e mantendo a boa hidratação de mucosas e demais tecidos.</li></ul>Com essas dicas você poderá fortalecer o seu sistema imune e ter mais saúde em sua vida.<hr class="wp-block-separator">Cuidar da <a href="https://minutosaudavel.com.br/vitaminas-imunidade/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label="imunidade (abre numa nova aba)">imunidade </a>é um dos passos essenciais para manter a saúde em dia e prevenir doenças. Para isso, um estilo de vida saudável e uma alimentação balanceada são os pontos de partida.Continue acompanhando o site e as redes sociais do Minuto Saudável para mais informações sobre saúde, diagnóstico e tratamento.*Esse post foi produzido em parceria com o blog Portal da Saúde de Benegrip.<h2>Fontes consultadas:</h2><ul><li>Parkin J, Cohen B. An overview of the immune system. Lancet. 2001 Jun 2;357(9270):1777-89. doi: 10.1016/S0140-6736(00)04904-7. PMID: 11403834. Disponível em <https: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov="" 11403834="">. Acesso em março/2022;</https:></li><li>Asif N, Iqbal R, Nazir CF. Human immune system during sleep. Am J Clin Exp Immunol. 2017 Dec 20;6(6):92-96. PMID: 29348984; PMCID: PMC5768894. Disponível em <https: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov="" 29348984="">. Acesso em março/2022;</https:></li><li>Alkhatib A. Antiviral Functional Foods and Exercise Lifestyle Prevention of Coronavirus. Nutrients. 2020 Aug 28;12(9):2633. doi: 10.3390/nu12092633. PMID: 32872374; PMCID: PMC7551447. Disponível em <https: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov="" 32872374="">. Acesso em março/2022;</https:></li><li>National Institutes of Health. Vitamin C – Fact Sheet for Health Professionals. Disponível em <https: ods.od.nih.gov="" factsheets="" vitaminc-healthprofessional="">. Acesso em março/2022;</https:></li><li>Biblioteca Virtual da Saúde – BVS. O que é e para que serve a vitamina A. Disponível em <https: aps.bvs.br="" aps="" o-que-e-e-para-que-serve-a-vitamina-a="">. Acesso em março/2022;</https:></li><li>National Health System UK. Vitamin D. Agosto de 2020. Disponível em: <https: www.nhs.uk="" conditions="" vitamins-and-minerals="" vitamin-d="">. Acesso em março/2022;</https:></li><li>Tardy AL, Pouteau E, Marquez D, Yilmaz C, Scholey A. Vitamins and Minerals for Energy, Fatigue and Cognition: A Narrative Review of the Biochemical and Clinical Evidence. Nutrients. 2020 Jan 16;12(1):228;</li><li>Kennedy DO. B Vitamins and the Brain: Mechanisms, Dose and Efficacy–A Review. Nutrients. 2016;8(2):68.</li></ul></body>

Qual a melhor vitamina para imunidade? 7 nutrientes essenciais

<head></head><body>É muito comum escutarmos em conversas do nosso dia a dia sobre chás de ervas para emagrecimento. Devido ao fato das ervas serem substâncias naturais com benefícios comprovados para a saúde, muitas pessoas acreditam que elas não são capazes de trazer malefícios também. Mas o uso descontrolado e sem critérios das plantinhas pode fazer tão mal quanto o de substâncias sintéticas.Com isso em mente, o Minuto Saudável listou algumas informações importantes sobre o assunto. Confira!Índice - Neste artigo, você vai encontrar:<ol><li><a href="#quando-chas-de-ervas-sao-recomendados">Quando chás de ervas são recomendados?</a></li><li><a href="#combinacao-de-ervas-quais-sao-os-ricos-para-a-saude">Combinação de ervas: quais são os riscos para a saúde?</a></li><li><a href="#chas-de-ervas-podem-ser-comercializados-no-brasil">Chás de ervas podem ser comercializados no Brasil?</a></li><li><a href="#os-chas-de-ervas-para-emagrecimento-realmente-ajudam-na-perda-de-peso">Os chás de ervas para emagrecimento realmente ajudam na perda de peso?</a></li></ol><h2 id="quando-chas-de-ervas-sao-recomendados">Quando chás de ervas são recomendados?</h2>As ervas, quando consumidas com cautela, podem trazer grandes benefícios para a saúde. É importante ressaltar que os chás de ervas só devem ser consumidos sob orientação e acompanhamento de um (a) médico (a) ou <a href="https://minutosaudavel.com.br/nutricionista/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">nutricionista</a>. As substâncias podem causar <a href="https://minutosaudavel.com.br/interacao-medicamentosa/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">interações medicamentosas</a> e, dependendo de sua função no organismo, não devem ser consumidas por pacientes portadores e diagnosticados com algumas condições.  Além disso, nenhum chá deve ser recomendado para o emagrecimento, nem mesmo por profissionais da saúde. Alguns deles são incluídos na alimentação por motivos específicos para cada paciente, como por exemplo, para auxiliar um (a) paciente que está em <a href="https://minutosaudavel.com.br/como-fazer-reeducacao-alimentar/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">reeducação alimentar</a>, reduzir edemas, diminuir a ansiedade, entre outros. <h2 id="combinacao-de-ervas-quais-sao-os-ricos-para-a-saude">Combinação de ervas: quais são os riscos para a saúde?</h2>Devido aos diferentes benefícios, funcionalidades, modo de absorção e efeitos colaterais de cada erva, consumir uma combinação delas pode trazer maiores riscos para a saúde, como:<ul><li>Interações entre as ervas que potencializam efeitos tóxicos;&nbsp;</li><li>Sobrecarregamento do organismo devido a combinação de ervas com o mesmo efeito;</li><li>A combinação de substâncias hepatotóxicas (aquelas que causam danos ao fígado), como <a rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)" href="https://minutosaudavel.com.br/cha-verde/" target="_blank">chá verde</a>, carqueja e sucupira, quando consumidas em excesso, podem resultar em hepatite fulminante e levar o paciente a necessitar de um transplante de <a rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)" href="https://minutosaudavel.com.br/figado/" target="_blank">fígado</a>;</li><li>Desidratação e perda de nutrientes;</li><li>Um dos grandes perigos da combinação de ervas em cápsulas é não saber qual a concentração exata de cada uma delas.&nbsp;</li></ul>Além disso, é importante ressaltar que os chás trazem esses malefícios quando consumidos em excesso, quando há um limite diário de consumo de 1 ou 2 xícaras por dia eles dificilmente terão efeito tóxico ao organismo. Já no caso dos chás em cápsulas, a falta de estudos clínicos a respeito delas faz com que não seja possível saber qual a quantidade segura de consumo, por isso, seu uso não é recomendado.&nbsp;<figure class="wp-block-image size-large image"><img src="https://minutosaudavel.com.br/wp-content/uploads/2022/02/ervas-emagrecimento-minuto-saudavel-1.jpg" alt="" class="wp-image-30640"><figcaption>Beber o chá é mais seguro do que consumi-lo em cápsulas.</figcaption></figure>Leia também: <a href="https://minutosaudavel.com.br/acucar-vicia/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Açúcar vicia? Saiba os malefícios de consumir em excesso</a><h2 id="chas-de-ervas-podem-ser-comercializados-no-brasil">Chás de ervas podem ser comercializados no Brasil?</h2>Segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (<a rel="nofollow noopener noreferrer" aria-label=" (abre numa nova aba)" href="https://www.gov.br/anvisa/pt-br" target="_blank">Anvisa</a>), produtos que contém substâncias fitoterápicas, como chapéu-de-couro, <a href="https://minutosaudavel.com.br/cha-de-cavalinha/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">cavalinha</a>, douradinha, salsaparrilha, carobinha, sene, dente-de-leão, pau-ferro e <a href="https://minutosaudavel.com.br/centella-asiatica/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">centella asiática</a> são considerados medicamentos e só podem ser vendidos com bula, em farmácias ou drogarias.&nbsp; Portanto, empresas que fabricam chás que contêm qualquer uma dessas ervas e os comercializam como suplemento alimentar estão ocultando informações importantes e que apresentam alto risco à saúde. &nbsp;Além disso, todo produto com ação terapêutica precisa estar registrado na Anvisa. A agência disponibiliza uma ferramenta para a pesquisa de produtos <a href="https://www.gov.br/anvisa/pt-br/sistemas/consulta-a-registro-de-medicamentos" target="_blank" rel="nofollow noopener noreferrer" aria-label=" (abre numa nova aba)">regulares</a> e <a href="https://www.gov.br/anvisa/pt-br/assuntos/fiscalizacao-e-monitoramento/consulta-de-produtos-irregulares" target="_blank" rel="nofollow noopener noreferrer" aria-label=" (abre numa nova aba)">irregulares</a>.<h2 id="os-chas-de-ervas-para-emagrecimento-realmente-ajudam-na-perda-de-peso">Os chás de ervas para emagrecimento realmente ajudam na perda de peso?</h2>Não. A perda de peso acontece quando há um conjunto de mudanças, de médio a longo prazo, de <a href="https://minutosaudavel.com.br/emagrecer-com-saude/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">hábitos</a> alimentares, de exercício regular e de estilo de vida. Não há milagre no emagrecimento e os produtos que prometem soluções milagrosas são altamente perigosos para a saúde. Ademais, não há comprovação científica de que o chá, de qualquer erva, promova o emagrecimento. Algumas têm apenas efeito diurético (diminuição da retenção de líquido), mas não emagrecem. ____________________Com moderação, o consumo de chás de ervas pode trazer benefícios à saúde. Para mais informações a respeito de qual não é recomendado para cada condição de saúde, consulte um (a) médico (a) ou <a href="https://minutosaudavel.com.br/nutricionista/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">nutricionista</a>.Para mais conteúdos sobre saúde, medicamentos e bem-estar, continue acessando as redes sociais e o site do Minuto Saudável.&nbsp;<h2>Referências</h2><ul><li><a href="https://www.gov.br/anvisa/pt-br/assuntos/noticias-anvisa/2022/anvisa-alerta-produto-50-ervas-emagrecedor-e-proibido-no-brasil" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Anvisa alerta: produto 50 Ervas Emagrecedor é proibido no Brasil</a> — Agência Nacional de Vigilância Sanitária;</li><li><a href="https://g1.globo.com/saude/noticia/2022/02/04/uso-cha-capsulas-sem-evidencia-cientifica-entenda-os-riscos-para-o-corpo.ghtml" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Chá emagrece? Posso misturar ervas? Entenda o papel na perda de peso e os riscos para o corpo</a> — G1;</li><li><a href="http://www.faperj.br/?id=2952.3.9" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Plantas podem causar danos à saúde</a> — FAPERJ;</li><li><a href="https://g1.globo.com/fantastico/noticia/2022/02/07/substancia-toxicas-como-chas-emagrecedores-podem-causar-colapso-do-figado-e-ate-morte-veja.ghtml" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Substâncias tóxicas, como chás emagrecedores, podem causar colapso do fígado e até morte; veja</a> — Programa Fantástico;</li><li><a href="http://www.cofen.gov.br/uso-de-cha-com-remedio-exige-cautela_5583.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Uso de chá com remédio exige cautela</a> — Cofen.</li></ul></body>

Chás de ervas para emagrecimento: riscos para a saúde e mais

<head></head><body>As altas temperaturas em alguns períodos do ano trazem dias de sol, praia, piscina e também a condição ideal para a proliferação de microorganismos. Por isso, armazenar alimentos no verão merece cuidado especial para evitar maiores problemas à saúde.O consumo de comidas contaminadas pode causar mal-estar, <a href="https://minutosaudavel.com.br/diarreia/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">diarreia</a>, náusea, vômito e dores abdominais. Ainda, <a href="https://minutosaudavel.com.br/intoxicacao-alimentar/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">intoxicação alimentar</a> e DTAs (Doenças Transmitidas por Alimentos), que podem levar à morte, também podem ocorrer.&nbsp;Com isso em mente, o Minuto Saudável listou algumas dicas importantes para evitar a contaminação e também o desperdício de alimentos. Confira!Índice - Neste artigo, você vai encontrar:<ol><li><a href="#quais-alimentos-estragam-rapidamente-no-verao">Quais alimentos estragam rapidamente no verão?</a></li><li><a href="#como-armazenar-alimentos-no-verao">Como armazenar alimentos no verão?</a></li><li><a href="#como-armazenar-alimentos-prontos-no-verao">Como armazenar alimentos depois de prontos no verão?</a></li><li><a href="#quando-e-como-congelar-alimentos-no-verao">Quando e como devo congelar alimentos no verão?</a></li></ol><h2 id="quais-alimentos-estragam-rapidamente-no-verao">Quais alimentos estragam rapidamente no verão?</h2>Os alimentos que estragam mais rápido no verão são:<ul><li>Frutas, principalmente a <a href="https://minutosaudavel.com.br/banana/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">banana</a>, o <a href="https://minutosaudavel.com.br/abacate/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">abacate</a> e o pêssego;</li><li>Alimentos perecíveis, como <a href="https://minutosaudavel.com.br/tipos-de-leite/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">leite</a> e seus derivados, carne e <a href="https://minutosaudavel.com.br/como-consumir-ovo/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">ovos</a>;</li><li><a href="https://minutosaudavel.com.br/arroz/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Arroz</a> e <a href="https://minutosaudavel.com.br/feijao/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">feijão</a> cozidos e temperados;&nbsp;</li><li>Peixes e frutos do mar;</li><li>Verduras e hortaliças.</li></ul><h2 id="como-armazenar-alimentos-no-verao">Como armazenar alimentos no verão?</h2>Ao armazenar alimentos no verão, cuidados específicos devem ser tomados com a geladeira e os alimentos, entre eles estão:<h3>Cuidados com a geladeira</h3>Os cuidados que devem ser tomados com a refrigeração de alimentos no calor são:&nbsp;<ul><li>Limpar a geladeira antes de guardar os alimentos: é uma maneira de evitar a contaminação cruzada, pois elimina os microorganismos que podem estar dentro do eletrodoméstico;&nbsp;</li><li>Ajustar a temperatura da geladeira: com o aumento do calor externo, a geladeira precisa ficar mais fria. O ideal é manter a temperatura dela abaixo de 5 graus;</li><li>Não deixar a porta da geladeira aberta por muito tempo para evitar a troca de calor entre ela e o ambiente;&nbsp;</li><li>Manter os alimentos longe um dos outros para facilitar sua refrigeração e evitar a contaminação cruzada.&nbsp;</li></ul><h3>Frutas, verduras e legumes</h3>O aumento das temperaturas faz com que as pessoas incluam muitas <a href="https://minutosaudavel.com.br/por-que-comer-legumes-e-verduras/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">frutas, legumes e verduras</a> no cardápio do dia a dia e esses alimentos necessitam de atenção especial no verão, como:&nbsp;<ul><li>Antes de consumi-los é preciso higienizar frutas, verduras e legumes em água corrente e deixar de molho, por até 10 minutos, em água com hipoclorito de sódio ou produtos específicos. Após o processo de higienização, enxague e seque bem todos os itens antes de guardar;&nbsp;</li><li>Frutas, verduras e legumes devem ficar armazenadas sob refrigeração constante por até 3 dias;</li><li>Folhas e hortaliças não devem ser armazenadas diretamente na geladeira sem a proteção de saquinhos plásticos ou potes de vidro.</li></ul><figure class="wp-block-image size-large image"><img src="https://minutosaudavel.com.br/wp-content/uploads/2022/01/como-armazenar-frutas-verduras-legumes-verao-minuto-saudavel.jpg" alt="" class="wp-image-30464"><figcaption>Frutas, verduras e legumes devem ser higienizados antes de serem consumidos.</figcaption></figure><h3>Alimentos perecíveis</h3>Alimentos perecíveis, como carne, ovos e leites e derivados, devem receber os seguintes cuidados:<ul><li>Leites e derivados devem ser mantidos sob refrigeração em embalagens devidamente fechadas, com pouquíssima ou nenhuma entrada de ar;</li><li>Devem ser armazenados nas prateleiras mais altas da geladeira;</li><li>Depois de aberta e retirada de sua embalagem original, toda a carne deve ser preparada.</li></ul>Leia também: <a href="https://minutosaudavel.com.br/congelar-alimentos-certo/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Congelar alimentos: é saudável? Como fazer corretamente?</a><h2 id="como-armazenar-alimentos-prontos-no-verao">Como armazenar alimentos depois de prontos no verão?</h2>Os alimentos já prontos devem ser embalados corretamente em potes hermeticamente fechados. Os alimentos prontos não devem ser deixados em temperatura ambiente por longos períodos, pois quanto mais tempo expostos, maior é a chance de contaminação.O tempo de armazenamento de alimentos prontos na geladeira não deve ultrapassar 2 dias, enquanto que as carnes cozidas não devem ficar mais de 3 dias.<h2 id="quando-e-como-congelar-alimentos-no-verao">Quando e como devo congelar alimentos no verão?</h2>Alimentos devem ser congelados no verão caso não sejam consumidos no período limite de permanência em geladeira, que é de 1 a 2 dias. Mas é importante ressaltar que alimentos que já foram descongelados não devem ser congelados novamente.Antes do congelamento é preciso vedar bem as embalagens. É importante também não deixar alimentos por muito tempo no congelador, visto que as temperaturas deste não são tão baixas quanto as do freezer.&nbsp;Frutas que estão amadurecendo rápido demais podem ser transformadas em polpas que podem ser congeladas.____________________Além de seguir as dicas listadas neste artigo, é importante ainda higienizar as mãos antes de manipular alimentos.&nbsp;Para mais informações sobre alimentação e vida saudável acesse as categorias <a href="https://minutosaudavel.com.br/c/fitness/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">fitness</a> e <a href="https://minutosaudavel.com.br/c/saude/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">saúde</a> do Minuto Saudável!<h2>Referências</h2><ul><li><a href="https://www.aen.pr.gov.br/Noticia/Cuidados-para-conservar-alimentos-devem-ser-redobrados-no-verao" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Cuidados para conservar alimentos devem ser redobrados no verão</a> — Agência Estadual de Notícias, Governo do Estado do Paraná;</li><li><a href="https://www.gov.br/saude/pt-br/assuntos/saude-de-a-a-z/d/doencas-transmitidas-por-alimentos" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Doenças Transmitidas por Alimentos</a> — Ministério da Saúde;</li><li><a href="https://www.agricultura.sp.gov.br/noticias/no-verao-cuidados-para-conservar-os-alimentos-devem-ser-redobrados-saiba-mais/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">No verão, cuidados para armazenar alimentos devem ser redobrados. Saiba mais</a> — Agricultura e Abastecimento, Governo do Estado de São Paulo;</li><li> <a href="https://www.climatempo.com.br/noticia/2015/12/18/saiba-como-conservar-os-alimentos-no-verao-2521#:~:text=Verduras%2C%20frutas%20e%20legumes%20devem,de%20%C3%A1gua%20usada%20na%20limpeza." target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Saiba como conservar os alimentos no verão</a> — Climatempo. </li></ul></body>

Como armazenar alimentos no verão: cuidados e dicas

<head></head><body>A dieta fodmap (oligossacarídeos, dissacarídeos, monossacarídeos e poliois fermentáveis) é um protocolo criado por especialistas da Universidade de Monash, na Austrália. Ela tem como principal objetivo eliminar alimentos que causem desconforto em pacientes diagnosticados com alguns distúrbios gastrointestinais.Comumente confundida com <a href="https://minutosaudavel.com.br/intolerancia-a-lactose/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">intolerância à lactose</a> ou ao <a href="https://minutosaudavel.com.br/gluten/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">glúten</a>, a intolerância a alimentos fodmaps é causada pela dificuldade do organismo de processar <a href="https://minutosaudavel.com.br/carboidratos/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">carboidratos</a> osmóticos que causam, consequentemente, um desequilíbrio da flora intestinal (microbiota). Em síntese, são eles:<ul><li>Oligossacarídeos: presente no trigo, centeio, frutas, leguminosas e legumes;</li><li>Dissacarídeos: lactose;&nbsp;</li><li>Monossacarídeos: açúcar das frutas e mel;</li><li>Poliois: algumas frutas e adoçantes artificiais.</li></ul>Esses carboidratos possuem ação osmótica, ou seja, absorvem água e fermentam o trato digestivo, causando uma série de sintomas e desconfortos no (a) paciente intolerante ou sensível a eles.A seguir, você confere um pouco mais sobre a dieta fodmap, quando é recomendada e quais alimentos devem ser evitados.Índice - Neste artigo, você vai encontrar:<ol><li><a href="#sintomas">Sintomas de intolerância a alimentos fodmap</a></li><li><a href="#indicada">Para que é indicada a dieta fodmap?</a></li><li><a href="#benefícios">Benefícios da dieta fodmap</a></li><li><a href="#alimentos-fodmap">Alimentos ricos em fodmap</a></li><li><a href="#como-montar">Como montar uma dieta fodmap?</a></li></ol><h2 id="sintomas">Sintomas de intolerância a alimentos fodmap</h2>Os sintomas e desconfortos apresentados por pessoas com intolerância ou sensíveis a alimentos fodmaps, ou seja, com carboidratos fermentativos, se concentram no trato gastrointestinal. São eles:<ul><li>Retenção de líquido abdominal, ou seja, inchaço na região;</li><li><a href="https://minutosaudavel.com.br/gases/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Gases</a> (flatulência);</li><li><a href="https://minutosaudavel.com.br/diarreia/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Diarreia</a>;</li><li>Constipação (<a href="https://minutosaudavel.com.br/prisao-de-ventre/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">intestino preso</a>);</li><li>Dor abdominal.</li></ul>Se você possui frequentemente, após as refeições, esses sintomas, procure imediatamente um (a) médico (a). A especialidade mais indicada é a de&nbsp; gastroenterologia.<figure class="wp-block-image size-large image"><img src="https://minutosaudavel.com.br/wp-content/uploads/2022/01/sintomas-fodmap-minuto-saudavel.jpg" alt="" class="wp-image-30166"><figcaption>Os sintomas causados por alimentos fodmaps são gastrointestinais.</figcaption></figure><h2 id="indicada">Para quem é indicada a dieta fodmap?</h2>Apesar de ter sido formulada, primeiramente, com o intuito de ajudar pacientes com&nbsp; Síndrome do Intestino Irritável (SII), descobriu-se, ao longo dos anos, que a dieta fodmap também pode ser benéfica a pacientes diagnosticados com outros distúrbios gastrointestinais, são eles:<ul><li><a href="https://minutosaudavel.com.br/sindrome-do-intestino-irritavel/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Síndrome do Intestino Irritável</a> (SII);</li><li>Intestino Impermeável;</li><li>Cólon Irritável (SCI);&nbsp;</li><li><a href="https://minutosaudavel.com.br/doenca-de-crohn/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Doença de Crohn</a>;</li><li>Supercrescimento Bacteriano do Intestino Delgado.</li></ul>Portanto, se você tem alguma das condições citadas acima, o protocolo de retirada integral ou parcial, por um curto período de tempo, de alimentos fodmaps, pode ser útil.Lembre-se: jamais inicie qualquer tipo de dieta sem o consentimento do (a) seu (a) médico ou nutricionista, especialmente se você possui algum problema de saúde.Leia também: <a href="https://minutosaudavel.com.br/dieta-plant-based/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Dieta Plant Based: entenda como fazer e quais os benefícios</a><h2 id="benefícios">Benefícios da dieta fodmap</h2>Quando recomendada e acompanhada por um (a) <a href="https://minutosaudavel.com.br/nutricionista/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">nutricionista</a>, a dieta fodmap traz diversos benefícios à saúde, como prevenção dos sintomas e favorecimento do crescimento de bactérias benéficas à flora intestinal.Por se tratar de uma dieta muito restritiva, ela não deve ser adotada por conta própria, pois as chances de se desenvolver carências de <a href="https://minutosaudavel.com.br/vitaminas/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">vitaminas</a> e minerais (hipovitaminose) é muito grande. Portanto, ela faz bem desde que seja recomendada e acompanhada por profissionais de saúde.<h2 id="alimentos-fodmap">Alimentos ricos em fodmap</h2>Tanto alimentos naturais quanto sintéticos podem ser fodmaps, ou seja, possuem uma quantidade significativa ou grande de carboidratos osmóticos. A seguir, você confere alguns dos principais de cada grupo:<ul><li>Frutas: amora, ameixa, cereja, caqui, figo, uma passa, romã, manga, damasco, lichia, pêra, maçã, melancia, nectarina, entre outros;</li><li>Legumes e verduras: quiabo, milho, alho, beterraba, cebola, couve-flor, chicória, aspargo, etc;</li><li>Oleaginosas, amido e tubérculos: cevada, cuscuz, ervilha, feijão, centeio, soja, trigo, grão-de-bico, aveia sem glúten e trigo;</li><li>Adoçantes: mel, xilitol, sorbitol, manitol e eritritol;</li><li>Carnes: processadas, enlatadas, bovina, de aves, peixes, carneiro e frutos do mar.</li></ul>Além disso, castanhas como a de caju, nozes e pistache, laticínios e condimentos com cebola, alho, e outros também são alimentos com grande quantidade de fodmap. Por isso, devem ser evitados.<figure class="wp-block-image size-large image"><img src="https://minutosaudavel.com.br/wp-content/uploads/2022/01/alimentos-fodmap-minuto-saudavel.jpg" alt="" class="wp-image-30167"><figcaption>Tanto industrializados quanto produtos naturais podem ser fontes de fodmap.</figcaption></figure><h2 id="como-montar">Como montar uma dieta fodmap?</h2>A dieta fodmap deve ser elaborada por um (a) nutricionista, pois ele (a) é o (a) profissional mais capacitado (a) para isso. Em um primeiro momento, por algumas semanas, todos os alimentos fodmaps serão retirados da alimentação do (a) paciente, a fim de confirmar se a condição está mesmo ligada a eles.Depois dessa primeira etapa, alguns retornarão à alimentação a fim de determinar os que, aparentemente, causam ou não sensibilidade ou intolerância. Portanto, a volta do consumo de determinado alimento ou a restrição a ele são feitos aos poucos porque, como vimos acima, a dieta fodmap é muito restritiva e pode causar uma série de deficiências nutricionais (vitamínicas e minerais).Assim, não são todos os alimentos fodmaps que são eliminados da rotina, e sim os que causam maior sensibilidade no trato gastrointestinal do (a) paciente.____________________Procure sempre acompanhamento médico e nutricional para qualquer sintoma gastrointestinal ou se deseja iniciar alguma dieta específica (principalmente as mais restritivas).&nbsp;Além disso, siga acompanhando o Minuto Saudável para ficar bem informado (a) com conteúdos sobre saúde e bem-estar.<h2>Referências</h2><ul><li><a href="https://hospitalbrasilia.com.br/pt/pacientes-e-visitantes-site/Documents/NEDIC/CARTILHA%205%20DIETA%20COM%20RESTRIC%CC%A7A%CC%83O%20DE%20FODMAP_DUAS%20DOBRAS.pdf" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Dieta com restrição de fodmap</a> — Hospital Brasília;</li><li><a href="https://vitat.com.br/dieta-fodmap/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">O que é e como fazer um cardápio para dieta fodmap</a> — Vitat</li><li><a href="https://nutritotal.com.br/publico-geral/colunas/dieta-low-fodmaps/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Como funciona a dieta low fodmaps</a> — Nutritotal;</li><li><a href="https://www.essentialnutrition.com.br/conteudos/fodmap/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Fodmap — conceito, dieta e recomendações</a>— Essential Nutrition. </li></ul></body>

Dieta Fodmap: o que é, para quem é indicada e benefícios

<head></head><body>Não é novidade para ninguém que as vitaminas são indispensáveis para a nossa saúde. Contudo, é preciso ter equilíbrio na hora de consumi-las, pois tanto a carência quanto o excesso podem ser maléficos ao organismo. Avitaminose, hipovitaminose e hipervitaminose são os termos que definem, respectivamente, a carência total, a carência parcial e o excesso de vitaminas.&nbsp;&nbsp;Listamos abaixo as principais informações a respeito de cada uma delas, como o que são, quais os sintomas, o que podem causar e quais são as maneiras de tratá-las e preveni-las. Confira!Índice - Neste artigo, você vai encontrar:<ol><li><a href="#o-que-sao-e-qual-a-importancia-das-vitaminas">O que são e qual a importância das vitaminas?</a></li><li><a href="#avitaminose">Avitaminose</a></li><li><a href="#hipovitaminose">Hipovitaminose</a></li><li><a href="#hipervitaminose">Hipervitaminose</a></li></ol><h2 id="o-que-sao-e-qual-a-importancia-das-vitaminas">O que são e qual a importância das vitaminas?</h2>As vitaminas são moléculas orgânicas, fundamentais para o bom funcionamento do metabolismo. Consideradas combustível para o corpo, elas auxiliam na obtenção de proteínas e na transformação de energia, por exemplo.&nbsp;Sua classificação varia de acordo com sua maneira de se dissolver. Enquanto as hidrossolúveis (<a href="https://minutosaudavel.com.br/complexo-b/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">vitaminas do complexo B</a> e <a href="https://minutosaudavel.com.br/vitamina-c/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">vitamina C</a>) se dissolvem em água, as lipossolúveis (vitaminas <a href="https://minutosaudavel.com.br/vitamina-a/">A</a>, <a href="https://minutosaudavel.com.br/vitamina-d/">D</a>, <a href="https://minutosaudavel.com.br/vitamina-e/">E</a> e <a href="https://minutosaudavel.com.br/vitamina-k/">K</a>) se dissolvem em gordura.&nbsp;Podem ser obtidas por meio da alimentação (forma mais recomendada) ou por <a href="https://minutosaudavel.com.br/suplemento-vitaminico/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">suplementação</a> caso haja alguma restrição alimentar ou prescrição médica. Portanto, é importante se manter atento (a) e fazer um consumo adequado delas para que não haja desequilíbrio.&nbsp;<figure class="wp-block-image size-large image"><img src="https://minutosaudavel.com.br/wp-content/uploads/2022/01/o-que-sao-importancia-vitaminas-minuto-saudavel.jpg" alt="" class="wp-image-30386"><figcaption> As vitaminas podem ser obtidas por meio de uma alimentação saudável ou pela suplementação. </figcaption></figure><h2 id="avitaminose">Avitaminose</h2>A baixa quantidade de vitaminas desencadeia diversos problemas de saúde. A seguir, você descobrirá um pouco mais sobre a condição e suas características:&nbsp;<h3>O que é e o que causa a avitaminose?</h3>A condição conhecida como avitaminose acontece quando há uma quantidade extremamente pequena (deficiência severa) ou até nula (deficiência total) de alguma vitamina no organismo.&nbsp;É causada, principalmente, por uma alimentação com pouquíssimos nutrientes ou por alguma condição de saúde que causa problemas de absorção de nutrientes. Além disso, ainda existem causas específicas para as vitaminas que não são obtidas pela alimentação, como é o caso da vitamina D (causada quando o indivíduo não toma sol em quantidades suficientes).&nbsp;<h3>Quais são os sintomas de avitaminose?</h3>Os sintomas variam de acordo com a vitamina que se encontra em falta. Mas, em geral, sintomas como <a href="https://minutosaudavel.com.br/o-que-e-fadiga-muscular-cronica-adrenal-etc-e-como-tratar/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">fadiga</a>, dores no corpo e falta de apetite são os mais comuns.&nbsp;Os sintomas da deficiência severa ou total de vitamina A, por exemplo, são problemas de visão e <a href="https://minutosaudavel.com.br/imunidade-baixa/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">baixa imunidade</a>, que resulta em resfriados e gripe. Já os manifestados pela deficiência de vitamina C são dores musculares e maior propensão a hemorragias. Por fim, os sintomas de avitaminose de vitamina D são dores e fraquezas nos ossos e nos músculos.&nbsp;<h3>Quais doenças e complicações a avitaminose causa?</h3>A falta extrema de vitaminas é muito prejudicial à saúde e desencadeia diversos problemas graves. Portanto, cada vitamina pode provocar complicações diferentes.&nbsp;A avitaminose de vitamina A causa problemas de visão que, em casos mais graves, podem resultar em cegueira. Já a deficiência extrema de vitamina C, por ser uma vitamina que atua no sistema imunológico, pode causar uma doença chamada Escorbuto (sangramento e difícil cicatrização gengival) e também torna o indivíduo mais suscetível a pegar <a href="https://minutosaudavel.com.br/diferenca-gripe-resfriado/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">gripes e resfriados</a>.&nbsp;Já a falta de vitamina D desencadeia uma série de complicações nos ossos, como a <a href="https://minutosaudavel.com.br/osteoporose/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">osteoporose</a> e o <a href="https://minutosaudavel.com.br/raquitismo-infantil/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">raquitismo</a>, doenças cardíacas e também desestabiliza a imunidade.&nbsp;<h3>Como prevenir e tratar a avitaminose?</h3>A avitaminose é detectada por médicos (as) por meio de exames de sangue ou de urina. A partir do diagnóstico, o (a) profissional pode recomendar mudanças na dieta e, mediante orientação e acompanhamento médico ou nutricional, suplementação vitamínica.&nbsp;Após iniciar a reposição, é importante continuar fazendo o acompanhamento dos níveis de vitamina pelos mesmos exames que detectaram a condição.&nbsp;Leia também: <a href="https://minutosaudavel.com.br/vitaminas/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Vitaminas: entenda a importância de incluí-las na dieta.</a><h2 id="hipovitaminose">Hipovitaminose</h2>A deficiência de vitaminas não precisa ser extrema para desencadear problemas de saúde. Confira mais a seguir:&nbsp;&nbsp;<h3>O que é e quais são os sintomas da hipovitaminose?</h3>A hipovitaminose é a deficiência moderada de alguma vitamina no organismo. O exemplo mais comum desta condição é a leve carência de vitamina D em pessoas que vivem em cidades em que não há muitos dias de sol.&nbsp;Assim como na avitaminose, os sintomas apresentados são específicos de cada vitamina. Os sintomas da falta moderada de vitamina A, por exemplo, são olhos e pele secos e dificuldades para enxergar à noite. Por outro lado, os sintomas da falta de vitamina C são cansaço, irritação e fraqueza, e os da deficiência de vitamina D são queda de cabelo e dificuldade de cicatrização.&nbsp;Por outro lado, os sintomas da falta de vitamina C são dificuldade na cicatrização, cansaço, irritação e fraqueza, e os da deficiência de vitamina D são queda de cabel<s>o, </s>apatia, fadiga e dores ósseas e musculares.&nbsp; <h3>O que a hipovitaminose pode causar?</h3>Tal qual a avitaminose, os problemas desencadeados pela hipovitaminose variam de acordo com a vitamina em questão. A deficiência moderada de vitamina A, por exemplo, causa danos ao sistema imunológico, podendo diminuir a resistência do corpo a complicações como diarreia ou até ao sarampo.&nbsp;No caso da vitamina C, os danos são a <a href="https://minutosaudavel.com.br/anemia/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">anemia</a>, problemas na gengiva e hematomas. Já a hipovitaminose de vitamina D pode provocar doenças ósseas, fraqueza muscular e, no caso das crianças, pode desencadear problemas de crescimento.&nbsp;<h3>Como tratar e prevenir a hipovitaminose?</h3>O tratamento para a deficiência moderada é feito com a reposição das vitaminas faltantes. No caso das que podem ser absorvidas por meio de alimentos, é feita a introdução, em quantidades adequadas, de alimentos ricos na dieta. No caso das adquiridas por outras maneiras, como é o caso da vitamina D, a reposição pode ser feita apenas passando algumas horas no sol ou com suplementação dependendo da necessidade.&nbsp;&nbsp;&nbsp;Caso recomendado por um (a) médico (a) ou nutricionista, a suplementação vitamínica pode ser receitada a fim de tratar a hipovitaminose.&nbsp;<figure class="wp-block-image size-large image"><img src="https://minutosaudavel.com.br/wp-content/uploads/2022/01/como-prevenir-tratar-hipovitaminose-minuto-saudavel.jpg" alt="" class="wp-image-30387"><figcaption> Uma dieta balanceada é a principal aliada na prevenção da avitaminose, da hipovitaminose e da hipervitaminose. </figcaption></figure><h2 id="hipervitaminose">Hipervitaminose</h2>O excesso de vitaminas no corpo também pode ser maléfico. Descubra mais sobre ele a seguir.&nbsp;<h3>O que é e o que causa a hipervitaminose?</h3>Diferente da avitaminose e da hipovitaminose, a hipervitaminose é caracterizada pelo excesso de alguma vitamina no organismo. É muito raro que aconteça devido a alimentação, portanto, o principal desencadeador dessa condição é a suplementação exagerada de vitaminas. Há dois tipos de hipervitaminose:&nbsp;<ul><li>Aguda: a ingestão excessiva de vitaminas foi feita em poucas horas ou poucos dias;&nbsp;</li><li>Crônica: a ingestão excessiva de vitaminas foi feita ao longo de meses ou anos.&nbsp;</li></ul>A <a rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)" href="https://minutosaudavel.com.br/o-que-e-automedicacao-causas-e-quais-sao-as-consequencias/" target="_blank">automedicação</a> pode desencadear a hipervitaminose, por isso, é indispensável consultar um (a) médico (a) ou nutricionista antes de iniciar uma suplementação vitamínica.&nbsp;&nbsp;<h3>Quais complicações e sintomas a hipervitaminose causa?</h3>Bem como na avitaminose e na hipovitaminose, as complicações e os sintomas variam de acordo com a vitamina, que no caso da hipervitaminose, está em excesso. Porém, os sintomas comuns em todas são náusea, vômito e diarreia.&nbsp;No caso da vitamina A, as complicações são o rompimento das células e no caso de mulheres grávidas, a malformação do feto. Já os sintomas do excesso dessa vitamina são visão turva, confusão mental, sonolência e pele seca. Quando a vitamina C está em excesso, ela pode causar diarreia e cálculos urinários.&nbsp;A hipervitaminose de vitamina D resulta em uma enorme concentração de cálcio no sangue que desencadeia a hiper-calcificação de ossos e até de tecidos moles, como os rins. Os sintomas dessa condição são desidratação, perda de apetite, náuseas e fadiga. Por ser uma vitamina lipossolúvel (solúvel em gordura), seus sintomas podem demorar meses para desaparecerem.<h3>Como tratar e prevenir a hipervitaminose?</h3>O tratamento recomendado é parar por completo a suplementação de vitaminas. O excesso das vitaminas que se dissolvem em água (hidrossolúveis) é eliminado pelos rins. Por outro lado, a hipervitaminose de vitaminas que se dissolvem em gordura (lipossolúveis) pode demorar um tempo para desaparecerem.Portanto, é importante a realização de acompanhamento médico para descobrir se maiores prejuízos foram causados.&nbsp;&nbsp;&nbsp;____________________Atenção: a suplementação de vitaminas só deve ser feita quando exames indicam deficiência. Apenas um (a) médico (a) pode diagnosticar a avitaminose, hipovitaminose e hipervitaminose e receitar a quantidade ideal de vitaminas para cada paciente.Se você possui algum dos sintomas mencionados acima, procure imediatamente um (a) médico (a).Para mais informações sobre vitaminas e alimentação saudável, acesse as categorias <a href="https://minutosaudavel.com.br/c/saude/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">saúde</a> e <a href="https://minutosaudavel.com.br/c/fitness/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">fitness</a> do Minuto Saudável!&nbsp;<h2>Referências</h2><ul><li><a href="https://revista-fi.com/artigos/artigos-editoriais/o-universo-das-vitaminas" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">O Universo das Vitaminas</a> — Food Ingredients Brasil;</li><li><a href="https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/cadernos_atencao_basica_carencias_micronutrientes.pdf" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Cadernos de Atenção Básica: Carências de Micronutrientes</a> — Ministério da Saúde;</li><li><a href="https://jornal.usp.br/atualidades/consumo-excessivo-de-vitaminas-pode-causar-danos-a-saude/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Consumo excessivo de vitaminas pode causar danos à saúde</a> — Jornal da USP;</li><li><a href="http://revista.uninga.br/index.php/uninga/article/view/1250/872" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Consumo excessivo de produtos vitamínicos: uma revisão</a> — Revista UNINGÁ.</li></ul></body>

Avitaminose, hipovitaminose e hipervitaminose: qual a diferença?

<head></head><body>Na correria do dia a dia, algumas estratégias são aliadas de uma <a href="https://minutosaudavel.com.br/alimentacao-saudavel/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">alimentação mais saudável</a> e econômica. Congelar alimentos e refeições prontas é uma dessas técnicas que facilitam que o planejamento alimentar seja viável na rotina, além de ter um menor impacto no meio ambiente, já que evita o desperdício alimentar.&nbsp;Especialmente nas estações mais quentes do ano, já que a prática de congelar as refeições pode aumentar também o prazo de validade dos alimentos, sem perda significativa de textura, sabor e nutrientes.&nbsp;Por isso, convidamos a nutricionista parceira do Minuto Saudável, Angela Federau, para responder dúvidas frequentes sobre o congelamento de alimentos e refeições, além de trazer dicas para quem quer adotar a técnica no dia a dia. Confira!&nbsp;Índice - Neste artigo, você vai encontrar:<ol><li><a href="#e-saudavel">É saudável congelar alimentos e refeições prontas?</a></li><li><a href="#como-fazer">Como congelar alimentos?&nbsp;</a></li><li><a href="#nutrientes">Os nutrientes se perdem durante o congelamento?&nbsp;</a></li><li><a href="#pode">O que pode ser congelado?</a></li><li><a href="#nao-deve">O que não deve ser congelado?</a></li><li><a href="#tempo">Por quanto tempo é possível manter os alimentos congelados?&nbsp;</a></li><li><a href="#validade">Como calcular a validade dos alimentos congelados?</a></li><li><a href="#risco">Tem algum risco em consumir alimentos congelados?</a></li></ol><h2 id="e-saudavel">É saudável congelar alimentos e refeições prontas?</h2>“Sim, é muito saudável congelar comida! Até porque, além de preservar as propriedades nutricionais dos alimentos, o congelamento é uma das maneiras mais seguras de conservação, já que inativa a grande maioria das toxinas e diminui o risco de contaminação”, destaca Angela.&nbsp;Além disso, o congelamento facilita na montagem de diversas porções, por exemplo, com <a href="https://minutosaudavel.com.br/c/fitness/receitas/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">refeições </a>para toda a semana. Colaborando, assim, com um melhor planejamento alimentar e nutricional.&nbsp;Vale sempre buscar orientação e seguir um plano alimentar desenhado por um (a) nutricionista. Dessa forma, é possível trazer uma maior riqueza nutricional para os pratos e evitar desperdícios, indo ao mercado já com uma lista específica do que comprar.Leia também: <a href="https://minutosaudavel.com.br/como-ter-uma-alimentacao-saudavel/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Como ter uma alimentação saudável? Dicas e alimentos | MS (minutosaudavel.com.br)</a><h2 id="como-fazer">Como congelar alimentos?&nbsp;</h2>Mais importante que o congelamento, é o preparo anterior do alimento/refeição e o descongelamento. Antes de mais nada, os alimentos a serem congelados devem ser frescos e limpos. Por outro lado, para refeições prontas, é importante cozinhar o alimento pelo mínimo tempo necessário, já que o congelamento e descongelamento podem amolecer a textura e prejudicar o gosto.&nbsp;No caso de carnes, processados, embutidos, pães e sopas, o congelamento deve ser hermeticamente fechado, com menor quantidade de ar possível. E esse é outro ponto fundamental para garantir um bom congelamento: a preocupação com as embalagens adequadas.&nbsp;<div class="wp-block-image"><figure class="aligncenter size-large"><img src="https://minutosaudavel.com.br/wp-content/uploads/2021/12/marmitas-alimentos-congelados-minuto-saudavel.png" alt="Congelar alimentos e refeições" class="wp-image-30024"><figcaption>Congelar marmitas prontas facilita seguir uma alimentação equilibrada e natural no dia a dia</figcaption></figure></div><h3>Embalagem</h3>De acordo com o guia de alimentos congelados do Setor de Alimentação e Nutrição da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, são indicadas embalagens hermeticamente fechadas, sendo:<ul><li>Para alimentos líquidos e/ou refeições prontas: potes de vidro com tampa e sacos plásticos apropriados;</li><li>E para alimentos sólidos: plástico filme, sacos plásticos atóxicos fechados a vácuo, folhas de alumínio (com o lado brilhante em contato com o alimento), vasilhas plásticas, de alumínio ou de vidro, desde que vedadas do contato externo.&nbsp;</li></ul>Além disso, é interessante que a embalagem seja etiquetada e o congelador ou freezer seja organizado conforme a data de validade. Ou seja, quanto mais próximo do vencimento, mais próximo deve estar do campo de visão ao abrir o espaço.<h3>Técnica de branqueamento</h3>Vegetais não folhosos e algumas frutas (a maior parte deve ser congelada fresca, sem branqueamento) podem ser congelados a partir da técnica de branqueamento, que inativa enzimas do alimento para que ele mantenha suas características nutricionais, de textura, cor e sabor.&nbsp;Após higienizar e cortar as frutas e vegetais da maneira desejada, coloque em uma panela com água quente. Deixe de 2 a 10 minutos (de acordo com cada alimento específico), tire e mergulhe em água com gelo para que ocorra choque térmico.&nbsp;<h2 id="nutrientes">Os nutrientes se perdem durante o congelamento?</h2>Toda manipulação gera perda nutricional, isso é comum e natural. Assim, o congelamento também é uma vantagem, já que reduz a perda nutricional ao ter menos manipulação do alimento e aumentar a conservação de seus nutrientes.&nbsp;<h2 id="pode">O que pode ser congelado?</h2>Podem ser congeladas:<ul><li>Carne fresca: inteira, moída ou em pedaços;&nbsp;</li><li>Vegetais;</li><li>Frutas que não tenham grande quantidade de água;</li><li>Alimentos já preparados de maneira adequada para o congelamento, ou seja, não muito cozidos ou temperados (pois o congelamento acentua o tempero e no descongelamento a textura tende a amolecer).&nbsp;</li></ul>Após o congelamento, frutas, legumes e vegetais, por exemplo, perdem sua textura natural. Por isso, são melhores para o consumo em sucos, caldas, cozidos e ensopados.&nbsp;<h2 id="nao-deve">O que não deve ser congelado?</h2>Basicamente, não devem ser congelados:<ul><li>Leites e derivados;</li><li>Ovos com casca ou cozidos;</li><li>Enlatados;</li><li>Alimentos que já foram descongelados uma vez (devem ser consumidos imediatamente ou descartados após o descongelamento);&nbsp;</li><li>Maionese e cremes em geral;</li><li>Gelatinas e pudins;</li><li>Agrião, rúcula, alface e outras hortaliças folhosas que são consumidas cruas.</li></ul><h2 id="tempo">Por quanto tempo é possível manter os alimentos congelados?&nbsp;</h2>Caso você queira começar a congelar alimentos e refeições, é válido montar um cronograma para otimizar a logística, o espaço do freezer ou congelador, bem como as datas previstas de descongelamento dentro do prazo de validade.&nbsp;Em síntese, o tempo de congelamento é de alguns meses, mas varia de acordo com cada alimento e seu preparo. Por isso, “é importante sempre anotar na embalagem qual o alimento, data de congelamento e validade para que não tenha risco de acabar perdendo algum alimento”, orienta Angela.<h2 id="validade">Como calcular a validade dos alimentos congelados?</h2>Normalmente, é possível utilizar tabelas pré-determinadas, como a seguinte:<ul><li>Comida processada e pratos prontos, de 3 a 4 meses;&nbsp;</li><li>Sopas, cozidos e refogados, de 2 a 3 meses;</li><li>Carne vermelha moída ou picada, de 3 a 4 meses;&nbsp;</li><li>Carne em peça, de 8 a 12 meses;&nbsp;</li><li>Frango e aves, de 9 a 12 meses;&nbsp;</li><li>Peixes e frutos do mar, de 3 a 6 meses;</li><li>Hambúrgueres, almôndegas e bolo de carne, de 2 a 3 meses;&nbsp;</li><li>Embutidos, de 1 a 2 meses;</li><li>Pães e massas, de 1 a 2 meses;&nbsp;</li><li>Frutas, legumes e vegetais, de 5 a 6 meses.&nbsp;</li></ul>Porém, comidas e alimentos congelados industrialmente possuem prazos de validade diferentes aos citados acima. Devido à tecnologia de resfriamento, geralmente esses produtos possuem um prazo maior de validade. Neste caso, considere sempre as informações inclusas na embalagem sobre a validade e a forma adequada de descongelar.<h2 id="risco">Tem algum risco em consumir alimentos congelados?</h2>O maior risco está na manipulação inadequada pré-congelamento ou na forma incorreta de descongelamento. Após descongelar, é recomendado o consumo em até 12 horas ou, no máximo, 24 horas dependendo do alimento em questão.Sempre que descongelar um alimento ou refeição, é importante analisar textura, cheiro e cor. Em caso de desconfiança de que o alimento não esteja adequado para consumo, é importante descartá-lo. Assim, não há risco.&nbsp;Além dos cuidados descritos acima, um passo fundamental está no descongelamento, que deve ser curto (por exemplo, no microondas ou na panela) ou feito sob refrigeração (na geladeira).&nbsp;Deixar o alimento descongelando por muito tempo sem refrigeração, favorece a proliferação de microrganismos no alimento. Portanto, pode afetar textura, sabor, nutrientes e abrir espaço para alguma intoxicação alimentar, por exemplo.E claro, vale reforçar que, ao <a href="https://minutosaudavel.com.br/congelar-alimentos/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">congelar </a>comida em casa, não esqueça de inserir etiquetas com a data de vencimento. Assim, não corre o risco de ingerir alimentos vencidos e que possam desencadear algum problema para sua saúde.&nbsp;&nbsp;&nbsp;<hr class="wp-block-separator">Aqui no Minuto Saudável você confere diversos conteúdos sobre alimentação equilibrada, saúde e qualidade de vida. Então, siga acompanhando o site e nossas redes sociais!&nbsp;<h2>Fontes consultadas:</h2><ul><li><a href="http://www.unirio.br/estudante/prae/nutricao-prae-1/quarentena/carregamento-boletins-setan/boletim-no-27-2020" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Congelamento de alimentos</a> — Unirio;</li><li><a href="http://receitasdeminuto.com/como-congelar-alimentos-corretamente/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Como congelar alimentos corretamente</a> — Receitas de Minuto;</li></ul></body>

Congelar alimentos: é saudável? Como fazer corretamente?

<head></head><body>Em síntese, a <a href="https://minutosaudavel.com.br/dieta-low-carb/">dieta low carb</a> pode ser definida como um estilo de alimentação que restringe o consumo de <a href="https://minutosaudavel.com.br/carboidratos/">carboidratos</a>. Assim, encontrar receitas low carb pode ser um desafio, já que a pessoa corta vários alimentos do cardápio e passa a investir basicamente em proteínas e vegetais.Além disso, existem diversos tipos de dietas low carb disponíveis, sendo que o objetivo principal é a <a href="https://minutosaudavel.com.br/cortar-carboidrato-emagrece/">perda de peso</a> e a melhora da saúde de forma geral. Nesse sentido, a ingestão diária de carboidratos depende dos objetivos e varia de acordo com as preferências individuais de cada um (a).Uma característica da dieta Low carb é acreditar que quem consome entre 100 e 150g de carboidratos por dia consegue manter o peso, por outro lado, quem diminui a quantidade para 50 a 100g de carboidratos, reduz os quilos indesejados e quem opta por consumir menos de 50g de carboidratos por dia perde peso ainda mais rapidamente.&nbsp;Assim, vale ressaltar os tipos de carboidratos (simples e complexo), sendo os carboidratos simples que devem ser consumidos com maior atenção. Uma vez que, o valor calórico do carboidrato é o mesmo que a proteína (4 calorias em 1 grama) mas ambos, ocupam papéis importantes e diferentes em nosso organismo.Entretanto, vale lembrar que os carboidratos são a principal fonte de energia para o corpo. Por isso, é muito importante buscar ajuda especializada de um (a) nutricionista para saber o que consumir e evitar problemas de saúde por falta de nutrientes.&nbsp;Então, confira a seguir receitas low carb que podem ser incluídas no dia a dia!&nbsp;<h3>Índice – neste artigo você vai encontrar:</h3><ol><li><a href="#omelete">Omelete de forno</a></li><li><a href="#pao">Receita low carb de pão</a></li><li><a href="#torta-salgada">Torta salgada</a></li><li><a href="#bolo-banana">Bolo de banana</a></li><li><a href="#crepioca">Crepioca</a></li><li><a href="#espaguete-abobrinha">Espaguete de abobrinha</a></li><li><a href="#oopsie">Pão Oopsie</a></li></ol><h2 id="omelete">Omelete de forno</h2>Ingredientes<ul><li>3 ovos</li><li>100g de queijo branco</li><li>1 tomate picado</li><li>&nbsp;¼ de colher (chá) de azeite</li><li>&nbsp;¼ de xícara (chá) de leite</li><li>Cream cheese a gosto</li><li>Salsinha e sal a gosto</li></ul>Modo de preparoEm uma tigela, bata os ovos com o leite e tempere com sal. Em uma forma untada, acrescente o tomate, o queijo e o cream cheese. Misture os ovos e a salsinha picada. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos.&nbsp;<div class="wp-block-image"><figure class="aligncenter size-large"><img src="https://minutosaudavel.com.br/wp-content/uploads/2021/11/omelete-receitas-low-carb-minuto-saudavel.png" alt="Receitas low carb: omelete de forno" class="wp-image-29591"></figure></div><h3 id="pao">Receita low carb de pão</h3>Ingredientes<ul><li>6 ovos</li><li>2 xícaras (chá) de farinha de amêndoas&nbsp;</li><li>100g de queijo parmesão ralado</li><li>6 colheres (sopa) de água</li><li>Também 6 colheres (sopa) de creme de leite sem soro</li><li>Pimenta do reino a gosto</li><li>2 colheres (sopa) de fermento em pó</li><li>Óleo de coco&nbsp;</li><li>1/4 de xícara de farinha para untar a forma</li></ul>Modo de preparoColoque os ovos, a farinha de amêndoas, o queijo parmesão ralado, a água e o creme de leite no liquidificador. Bata até obter uma massa homogênea. Em seguida, adicione pimenta do reino e <a href="https://consultaremedios.com.br/alimentos-e-bebidas/c" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label="fermento (abre numa nova aba)">fermento </a>em pó. Misture novamente. Unte a forma com óleo de coco e a farinha. Despeje a massa e leve ao forno preaquecido em 180° por 30 minutos.<h3 id="torta-salgada">Torta salgada</h3>Ingredientes<ul><li>3 ovos</li><li>1 caixa de creme de leite</li><li>1 colher (café) de sal</li><li>150g de mussarela</li><li>Por fim, 1 colher (sobremesa) de fermento</li><li>Recheio da sua preferência (dentro da lista de<a href="https://minutosaudavel.com.br/alimentos-low-carb/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)"> alimentos permitidos</a>)</li></ul>Modo de preparoBata os ingredientes no liquidificador e despeje uma parte em uma forma antiaderente no formato que desejar. Recheie com frango desfiado, atum ou legumes e acrescente o restante da massa. Leve ao forno em temperatura média por 40 minutos.&nbsp;<h3 id="bolo-banana">Bolo de banana</h3>Ingredientes<ul><li>4 bananas maduras</li><li>2 colheres (sopa) de manteiga</li><li>5 ovos</li><li>2 xícaras de farinha&nbsp;</li><li>Fermento (2 colheres de chá)</li><li>Adoçante (2 colheres de sopa)</li><li>Canela em pó a gosto</li></ul>Modo de preparoLeve a banana, os ovos e a manteiga no liquidificador e bata até virar uma mistura homogênea. Em uma vasilha, adicione a farinha, o adoçante, a canela e o fermento. Coloque a massa em uma forma untada. Leve ao forno a 180°C por 35 minutos.<h3 id="crepioca">Crepioca&nbsp;</h3>Umas das queridinhas das receitas low carb é a crepioca! Em um prato, adicione 1 ovo, 1 colher de goma de tapioca e 1 colher de parmesão ralado, misture até virar uma massa homogênea e adicione temperos a gosto. Coloque a massa em uma frigideira untada. Doure os dois lados e recheie com 1 colher de cream cheese e 1 fatia de queijo prato. Feche a crepioca e espere o queijo derreter.<h3 id="espaguete-abobrinha">Espaguete de abobrinha&nbsp;</h3>Ingredientes<ul><li>2 abobrinhas cortadas em formato de fios de espaguete</li><li>1 colher (sopa) de azeite e 1 colher (sopa) de manteiga</li><li>1/2 cebola</li></ul>Ingredientes do molho<ul><li>1&nbsp; lata de tomate pelado batida no liquidificador</li><li>3 colheres (sopa) de azeite</li><li>1 dente de alho</li><li>1/2 cebola</li><li>1 colher (sopa) de açúcar</li><li>Sal e pimenta do reino a gosto</li><li>2 colheres (sopa) de manteiga</li></ul>Modo de preparoEm uma frigideira, aqueça o azeite e a manteiga, frite a cebola, acrescente a abobrinha e refogue em fogo baixo. Tempere com sal e reserve.&nbsp;Enquanto isso, em outra panela, aqueça o azeite e adicione o dente de alho e a cebola. Adicione o tomate, o açúcar, o sal e a pimenta do reino a gosto. Mexa bem até ferver, acrescente a manteiga e espere derreter. Sirva com o espaguete de abobrinha.<h3 id="oopsie">Pão Oopsie</h3>Por não possuir glúten e carboidrato em sua composição, o pão Oopsie é uma ótima opção para substituir o pão tradicional. Apesar de não levar trigo em sua receita e portanto não ser considerado pão de fato, ele se popularizou com o nome pão oopsie pelo aspecto parecido.<h4>Ingredientes</h4><ul><li>3 ovos (de preferência orgânico);</li><li>90g de cream cheese;</li><li>1 colher de café de fermento químico e 1 colher (de café) de creme tártaro (opcional);</li><li>Sal a gosto (1 pitada é suficiente).</li></ul><h4>Modo de Preparo</h4><ol><li>Separe a gema das claras e então bata as claras em neve com a pitadinha de sal, até que elas fiquem bem firmes;</li><li>Em outro recipiente, misture as gemas com o cream cheese, até que ele incorpore. Na sequência, adicione as claras em neve, envolvendo de forma que a mistura não perca o volume. Use uma espátula ou um fouet para auxiliar nesse processo;</li><li>Adicione o fermento e o creme tártaro para que o pão se torne mais consistente depois que estiver assado;</li><li>Coloque a massa em uma assadeira previamente untada com papel manteiga;</li><li>Leve ao forno pré-aquecido a 160º, por 25 a 30 minutos ou até dourar, e desgrude do papel assim que assar.</li></ol>Dica: antes de levar a mistura para assar, você pode polvilhar ingredientes salgados ou doces por cima da forma, desde que sejam <a href="https://minutosaudavel.com.br/dieta-low-carb-alimentos/">permitidos </a>pela dieta. Cuidado apenas para que eles não sejam muito pesados para não afundar a massa._______________________________________________________________________Essas receitas low carb podem ser incluídas para incrementar o cardápio do dia a dia, porém, somente um (a) nutricionista pode desenhar um plano alimentar adequado, que auxilie o (a) paciente em seu objetivo. Seja para emagrecer, ter mais disposição, ganhar massa magra ou qualquer outro.&nbsp;Além disso, esse (a) profissional vai levar em conta o histórico e os nutrientes necessários para a saúde de cada pessoa. Portanto, antes de seguir alguma dieta, busque acompanhamento.&nbsp;Aproveite e siga também acompanhando os conteúdos sobre alimentação e emagrecimento saudável aqui no Minuto Saudável! </body>

7 Receitas Low Carb e dicas para o cardápio diário

<head></head><body>Como a própria<a rel="nofollow noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)" href="https://www.vegansociety.com/" target="_blank"> Vegan Society</a> explica, o <a href="https://minutosaudavel.com.br/vegano/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">veganismo </a>é uma filosofia de vida que exclui, na medida do possível, tudo que envolve a exploração animal do consumo. Portanto, vai além da alimentação, envolvendo também roupas, produtos de beleza, higiene pessoal e limpeza, etc. Dessa forma, colabora com a vida animal, a saúde das pessoas e o meio ambiente.Além disso, com o passar dos anos, têm surgido cada vez mais alternativas livres de crueldade animal, facilitando um pouco mais para quem quer adotar esse estilo de vida.&nbsp;&nbsp;Então, se você tem interesse no tema ou está começando agora, esse texto é para te ajudar a esclarecer melhor algumas questões bem importantes. Para isso, pensando especificamente na parte alimentar, conversamos com nossa nutricionista parceira, Angela Federau, confira!Índice – neste artigo você vai encontrar:<ol><li><a href="#por-onde-comecar">Veganismo: por onde começar?&nbsp;</a></li><li><a href="#alimentacao">Alimentação no veganismo</a></li><li><a href="#receitas">10 receitas veganas&nbsp;</a></li><li><a href="#na-pratica">Além da alimentação, veganismo na prática</a></li></ol><h2 id="por-onde-comecar">Veganismo: por onde começar?</h2>Antes de mais nada, é preciso tomar a decisão de se tornar vegetariano (a) ou vegano (a) para entender os próximos passos. Por um lado, o vegetarianismo envolve a retirada de alimentos de origem animal do cardápio, mas possibilita diferentes vertentes (mais ou menos flexíveis em relação a ovos e leite, por exemplo). Por outro lado, no veganismo, além da alimentação, livre de qualquer alimento fruto de exploração animal, há uma série de outras questões a serem levadas em conta.&nbsp;&nbsp;&nbsp;<div class="wp-block-image"><figure class="aligncenter size-large"><img src="https://minutosaudavel.com.br/wp-content/uploads/2021/11/dia-veganismo-minuto-saudavel.png" alt="Veganismo " class="wp-image-29521"></figure></div>Outra possibilidade é fazer uma transição, de maneira gradativa, iniciando pelo vegetarianismo. Por exemplo, retirando alimentos aos poucos da rotina, como a carne vermelha, depois a branca, <a href="https://minutosaudavel.com.br/tipos-de-leite/">leite </a>e derivados, ovos, gelatina, mel e assim por diante, até chegar à alimentação vegana de fato. Além disso, é possível estudar mais sobre alternativas que não envolvem a exploração animal em outras áreas da vida.Leia também: <a href="https://minutosaudavel.com.br/o-que-e-um-produto-vegano/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">O que é um produto vegano? Veja marcas nacionais e importadas | MS (minutosaudavel.com.br)</a><h2 id="alimentacao">Alimentação no veganismo</h2>De acordo com a nutricionista, normalmente quando a pessoa não busca o acompanhamento de um (a) profissional, costuma trocar a proteína animal por mais porções de&nbsp; carboidrato nas refeições, o que abre espaço para uma carência nutricional e faz mal à saúde.&nbsp;“A primeira coisa que pergunto quando chega alguém no consultório com esse objetivo é o motivo, porque isso vai balizar também toda a mudança no estilo de vida da pessoa, muito além da alimentação.&nbsp; Mesmo que a decisão esteja tomada, é importante fazer isso de maneira saudável”, destaca Angela.Por isso, é importante uma análise clínica, tanto de sintomas que o (a) paciente possa apresentar, quanto de exames para uma avaliação mais completa do quadro. Assim, é possível iniciar a montagem do plano alimentar, que vai, principalmente, buscar suprir as necessidades nutricionais, com ênfase às <a href="https://minutosaudavel.com.br/proteina-vegana/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">proteínas</a>, e analisar a necessidade de suplementação, como no caso da <a href="https://minutosaudavel.com.br/falta-de-vitamina-b12/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">vitamina B12</a>.&nbsp;Segundo ela, é importante que a alimentação seja equilibrada do ponto de vista nutricional, portanto, “além de incluir fontes de proteína de origem vegetal, como as leguminosas (feijão, lentilha, grão de bico, etc.) e os cogumelos no cardápio, outro ponto importante é a associação a alimentos que facilitem a absorção dos nutrientes. Por exemplo, a vitamina C, que ajuda na absorção do ferro”.&nbsp;Nesse sentido, vale apostar em “duplinhas” alimentares que se complementam, como o tradicional: arroz com feijão ou a nutritiva: lentilha com quinoa!&nbsp;&nbsp;Quando a pessoa entra no veganismo mais restrito, se depara com um mundo novo e algumas&nbsp; adaptações são mais difíceis, mas é possível comer bem, viver bem e seguir essa filosofia de vida. Por isso, a seguir você confere dicas de receitas saborosas para incluir no seu cardápio veg e celebrar o dia do veganismo com muito sabor!&nbsp;&nbsp;&nbsp;<h2 id="receitas">10 receitas veganas&nbsp;</h2>Dentro da alimentação, o veganismo conta com várias possibilidades na criação de receitas e pratos nutritivos e gostosos, como:Hambúrguer vegano&nbsp;<figure class="wp-block-embed-youtube wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio media"><oembed url="https://www.youtube.com/watch?v=6Sht2T9eESI"></oembed></figure>Queijo vegano<figure class="wp-block-embed-youtube wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio media"><oembed url="https://www.youtube.com/watch?v=xd_YOXdIgJU"></oembed></figure>Churrasco vegano<figure class="wp-block-embed-youtube wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio media"><oembed url="https://www.youtube.com/watch?v=z438ujqhjUw"></oembed></figure>Empadinha vegana<figure class="wp-block-embed-youtube wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio media"><oembed url="https://www.youtube.com/watch?v=udwT4qHUdQo"></oembed></figure>Estrogonofe Vegano<figure class="wp-block-embed-youtube wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio media"><oembed url="https://www.youtube.com/watch?v=-FeRKew_h2Q"></oembed></figure>Lasanha vegana<figure class="wp-block-embed-youtube wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio media"><oembed url="https://www.youtube.com/watch?v=PgOn4xfXLnA"></oembed></figure>Bolo vegano de chocolate com morango<figure class="wp-block-embed-youtube wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio media"><oembed url="https://www.youtube.com/watch?v=K-jFRPqIKXQ"></oembed></figure>Brigadeiro vegano<figure class="wp-block-embed-youtube wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio media"><oembed url="https://www.youtube.com/watch?v=pIh-zSQqs64"></oembed></figure>Cookies veganos<figure class="wp-block-embed-youtube wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio media"><oembed url="https://www.youtube.com/watch?v=p1WLkqsy8rM"></oembed></figure>Mousse de chocolate vegano<figure class="wp-block-embed-youtube wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio media"><oembed url="https://www.youtube.com/watch?v=rQZg0fhfVkY"></oembed></figure><h2 id="na-pratica">Além da alimentação, veganismo na prática</h2>Claro que o veganismo altera várias questões da alimentação no dia a dia da pessoa, mas além disso, a prática desse estilo de vida envolve também o cuidado com itens como:&nbsp;<ul><li>Roupas e calçados: nada que seja feito de lã, seda, couro e outras explorações animais;</li><li><a href="https://consultaremedios.com.br/cruelty-free/c" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Cosméticos</a>, itens de beleza e higiene pessoal: <a href="https://minutosaudavel.com.br/maquiagem-vegana/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">maquiagens</a>, shampoos, condicionadores, desodorantes, entre outros;</li><li>Produtos de limpeza: amaciante, limpador de pisos, detergentes, etc.;</li><li>Ter um pet: que não seja fruto de comercialização (nem compra nem venda de animais, apenas adoção);</li><li>Não visitar zoológicos ou lugares que utilizem animais para fins de entretenimento.</li></ul>Nesse sentido, é importante que não tenham origem animal, bem como não sejam testados e não tenham exploração animal ou crueldade em nenhuma etapa do seu processo de fabricação e comercialização.&nbsp;Veja também: <a href="https://minutosaudavel.com.br/cruelty-free/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Você sabe o que é cruelty free? Conheça opções de produtos | MS (minutosaudavel.com.br)</a><h3>Medicamentos e vacinas</h3>No entanto, há uma ressalva extremamente importante em relação ao veganismo, defendida inclusive pelas Sociedades Veganas do Brasil e do mundo, no quesito medicamentos e vacinas.&nbsp;&nbsp;Ainda há muito o que avançar na ciência para reduzir ou acabar com os testes em animais na área farmacêutica. Assim, vale dizer que o veganismo preza pela saúde humana e orienta que é necessário manter as vacinas em dia, bem como a utilização de medicamentos quando recomendado pelo médico.&nbsp;“A Vegan Society não recomenda que você evite medicamentos prescritos pelo seu médico - um vegano morto não é bom para ninguém! O que você pode fazer é pedir ao seu médico de família ou farmacêutico que lhe forneça, se possível, medicamentos que não contenham produtos de origem animal, como gelatina ou lactose”, defende a Sociedade.__________________________________________________________________Contribuir com um planeta mais saudável com respeito à vida humana e animal é a principal contribuição do movimento vegano ao mundo. Entretanto, é preciso apoio para fazer essa transição com saúde e bem-estar.! Por isso, busque um (a) nutricionista e informações de fontes confiáveis!&nbsp;Gostou deste conteúdo? Então, siga acompanhando os artigos do Minuto Saudável e confira mais sobre saúde, alimentação saudável e bem-estar.&nbsp;<h2>Fontes consultadas:&nbsp;</h2><ul><li><a href="https://www.vegansociety.com/go-vegan/definition-veganism" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Definição de veganismo</a> — The Vegan Society;</li><li><a href="https://sociedadevegana.org/textos-fundamentais/veganismo/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Veganismo</a> — Sociedade Vegana;</li><li><a href="https://www.svb.org.br/vegetarianismo1/o-que-e" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Vegetarianismo e veganismo</a> — Sociedade Vegetariana Brasileira.</li></ul></body>

Dia do Veganismo: por onde começar e 10 receitas especiais

Salada de frutas engorda? Faz mal? Dicas e 7 receitas

<head></head><body>Sabe aquela bebida que tem gosto de casa de vó? É o próprio chá de tanchagem! A planta nasce no quintal de casa e é uma excelente aliada no tratamento e prevenção de diversas doenças. Sendo que é anti-inflamatória, analgésica, cicatrizante, desintoxicante e antioxidante.Por ser uma planta muito rica em nutrientes e ter diferentes princípios ativos, a tanchagem age em todo o organismo como um verdadeiro <a href="https://minutosaudavel.com.br/c/remedios/naturais/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">remédio natural</a>. Tanto que faz parte da Relação Nacional de Plantas Medicinais de Interesse ao Sistema Único de Saúde (Renisus), sendo recomendada para diversos tratamentos.Pensando nisso, listamos 10 motivos que vão te fazer incluir a erva no seu dia a dia, confira!&nbsp;Índice - Neste artigo, você vai ler:<ol><li><a href="#como-encontrar">Como e onde encontrar tanchagem?</a></li><li><a href="#beneficios">Benefícios da tanchagem?&nbsp;</a></li><li><a href="#contraindicacoes">Contraindicações da tanchagem&nbsp;</a></li><li><a href="#modo-de-preparo">Modo de preparo e consumo</a></li></ol><h2 id="como-encontrar">Como e onde encontrar tanchagem?</h2>Da mesma forma que a tanchagem é uma planta multifunções, também tem vários nomes e você pode encontrá-la como:<ul><li>Plantago major (nome científico);</li><li>Tansagem;</li><li>Transagem;</li><li>Tanchás;</li><li>Sete nervos;</li><li>Plantagem.&nbsp;</li></ul>Mas a melhor parte é que você pode encontrá-la até no seu quintal, já que ela cresce com frequência junto a outras plantas. Além disso, a planta também pode ser achada facilmente em lojas de produtos naturais, farmácias, mercados e no <a href="https://consultaremedios.com.br/cha-chamel/tansagem-granel-pacote-com-30g/p" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Consulta Remédios</a>.<h2 id="beneficios">Benefícios da tanchagem</h2>Assim como é rica em diversos nutrientes positivos para a saúde do corpo, é um excelente aliado para problemas que vão desde gripe até problema no fígado, útero e infecção urinária. Sendo assim, vale a pena conferir 10 benefícios do chá de tanchagem:&nbsp;<ul><li>É expectorante e descongestionante, <a href="https://minutosaudavel.com.br/remedio-caseiro-para-sinusite/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">aliviando </a>a tosse e os sintomas gripais;&nbsp;</li><li>É anti-inflamatória, analgésica e antibacteriana, atuando no tratamento, alívio e prevenção de diversas doenças e dores;</li><li>Alivia sintomas gastrointestinais como a <a href="https://minutosaudavel.com.br/tudo-sobre-azia-pirose-na-gravidez-o-que-e-sintomas-e-mais/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">azia</a>, a <a href="https://minutosaudavel.com.br/prisao-de-ventre/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">prisão de ventre</a> e a <a href="https://minutosaudavel.com.br/diarreia/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">diarreia</a>, por ser digestiva e laxativa;</li><li>Tem ação cicatrizante em casos de <a href="https://minutosaudavel.com.br/queimaduras/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">queimaduras</a>, feridas e furúnculos na pele</li><li>Atua na coagulação do sangue, melhorando a circulação e a quantidade de células no organismo;&nbsp;</li><li>É diurética, reduzindo a retenção de líquidos no corpo e controlando o inchaço&nbsp;</li><li>Alivia problemas no <a href="https://minutosaudavel.com.br/figado/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">fígado</a>;</li><li>É uma excelente aliada para o cuidado com o útero, tendo efeitos positivos também em <a href="https://minutosaudavel.com.br/colica-e-tpm-alimentacao/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">sintomas </a>da Tensão Pré-Menstrual (TPM);</li><li>Atua em <a href="https://minutosaudavel.com.br/sintomas-de-infeccao-urinaria/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">infecções urinárias</a>;&nbsp;</li><li>Pode ser utilizada no tratamento de <a href="https://minutosaudavel.com.br/afta/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">aftas</a>, <a href="https://minutosaudavel.com.br/o-que-e-amigdalite-bacteriana-viral-aguda-cronica-e-tratamentos/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">amigdalite</a>, laringite e faringite;</li></ul>Portanto, além de ajudar no controle e alívio de diversos sintomas, também auxilia na prevenção de doenças e no fortalecimento do organismo. Por fim, a tanchagem tem efeito desintoxicante, fazendo uma verdadeira limpeza em todo o organismo.<h2 id="contraindicacoes">Contraindicações da tanchagem&nbsp;&nbsp;</h2>Em primeiro lugar, grávidas não devem tomar o chá de tanchagem! Sendo que é importante frisar que grande parte dos chás e medicamentos não é indicado para gestantes e lactantes. Nesses casos, a avaliação de riscos x benefícios deve ser feita junto ao profissional de saúde.&nbsp;Leia mais em <a href="https://minutosaudavel.com.br/chas-que-gravidas-nao-podem-tomar/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Chás que grávidas não podem tomar: veja quais são | MS (minutosaudavel.com.br)</a>Além disso, pessoas com problemas no coração também não devem tomar o chá de tanchagem.&nbsp;Entretanto, uma opção possível para substituir a tanchagem para sintomas gripais, por exemplo, é a combinação de mel, limão e gengibre. Da mesma forma, para outros sintomas, há alternativas naturais que podem ajudar.&nbsp;Por ser uma planta medicinal, seu uso também pode causar efeitos colaterais como sonolência, cólica e desidratação. Então, vale observar como seu organismo se adapta e sempre conversar com um profissional de saúde.<h2 id="modo-de-preparo">Modo de preparo e consumo</h2><div class="wp-block-image"><figure class="aligncenter size-large"><img src="https://minutosaudavel.com.br/wp-content/uploads/2021/09/modo-de-preparo-tanchagem-minuto-saudavel.png" alt="Chá de tanchagem" class="wp-image-27669"><figcaption>É possível utilizar as folhas frescas ou secas para o chá de tanchagem.</figcaption></figure></div>Apesar de parecer simples preparar o chá de tanchagem, é importante seguir uma dica muito básica: não ferva a folha com a água, pois isso vai deixar o chá amargo (experiência própria)!&nbsp;Dito isso, para cada 150ml de água, você vai adicionar, aproximadamente, 4g de tansagem (uma a duas colheres). Em um recipiente, coloque as folhas e a água fervente. Deixe tampado por 3 minutos antes de coar. É possível fazer uma quantidade maior, guardar na geladeira e tomar durante toda a semana.&nbsp;Outra opção é utilizar a folha da tanchagem na alimentação, como tempero para a salada, em sopas ou em legumes cozidos. Desde que tenha o cuidado para incluí-la ao fim do preparo para que não fique amarga.&nbsp;<hr class="wp-block-separator">Por fim, vale lembrar que tudo em excesso pode fazer mal ao organismo e cada corpo é único. Por isso, busque se conhecer, entender o que te faz bem e o que é melhor evitar.&nbsp;Nesse caso de medicina natural, é importante que um profissional de saúde te oriente sobre o que é positivo para você. A tanchagem é uma ótima aliada para a saúde, desde que consumida corretamente.&nbsp;Se você gostou deste conteúdo e se interessa pelo tema, siga acompanhando os conteúdos do Minuto Saudável.<h2>Fontes consultadas:</h2><ul><li><a href="https://hortodidatico.ufsc.br/tansagem/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Tansagem</a> — Horto Didático da Universidade Federal de Santa catarina (UFSC);</li><li><a href="https://www.uricer.edu.br/cursos/arq_trabalhos_usuario/3790.pdf" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Perfil Fitoquímico, Atividades Antioxidante e Antimicrobiana e Toxicidade de Extratos de Sementes de Tansagem (Plantago major e Plantago tomentosa)</a> — Departamento de Ciências Agrárias da Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões URI-Erechim (Uricer).</li></ul></body>

Tanchagem: 10 benefícios para você incluir o chá no cardápio

<head></head><body>Uma preocupação bem frequente relatada por mulheres<a href="https://minutosaudavel.com.br/periodo-pos-parto-puerperio/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)"> após o parto</a> é como recuperar as medidas, visto que muitas têm a autoestima abalada com as mudanças no corpo depois da gestação. Dessa forma, existe a procura por estratégias que facilitem a perda de peso, o que pode ocasionar na tentativa de métodos nocivos à saúde.&nbsp;Pensando nisso, neste texto o Minuto Saudável ajuda as mamães a saberem o que pode ser feito para atingir o peso desejado e, também, o que é perigoso e deve ser evitado. Confira!Índice – Neste artigo, você vai encontrar:<ol><li><a href="#qual-e-o-ganho">Qual é o ganho de peso na gestação?</a></li><li><a href="#e-possivel">É possível recuperar a boa forma pós-parto?</a></li><li><a href="#cuidados">Cuidados</a></li><li><a href="#principais-atitudes">Principais atitudes para emagrecer pós-parto</a></li></ol><h2 id="qual-e-o-ganho">Qual é o ganho de peso adequado na gestação?</h2><div class="wp-block-image"><figure class="aligncenter size-large"><img src="https://minutosaudavel.com.br/wp-content/uploads/2021/09/como-perder-peso-de-forma-natural-após-a-gravidez-minuto-saudavel-1.jpg" alt="Médica obstétra medindo a circuferência da gestante." class="wp-image-28788"><figcaption>O pré-natal é a melhor forma de monitorar o ganho de peso!</figcaption></figure></div>O ganho de peso durante a gravidez é algo absolutamente normal e esperado, já que é um sinal de que a gestação está acontecendo de forma saudável.&nbsp;No entanto, o<a href="https://saudebrasil.saude.gov.br/ter-peso-saudavel/como-manter-o-peso-saudavel-antes-e-depois-da-gravidez" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)"> Ministério da Saúde</a> ressalta que esse aumento de peso deve ser controlado de acordo com o período gestacional e as condições de saúde de cada mulher.&nbsp; Isso só é possível se a mulher realizar o<a href="https://minutosaudavel.com.br/8-mitos-e-verdades-sobre-a-gestacao/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)"> pré-natal</a> corretamente.Na consulta, além do (a) médico (a) verificar aspectos como a pressão arterial, o crescimento do bebê, movimentação, entre outras questões, também é avaliado se a gestante apresenta ganho de peso excessivo ou menor do que é ideal para o momento da gravidez em que ela está.A partir dessa avaliação, o (a) obstetra irá fazer orientações em relação à alimentação e hábitos da mulher para que a situação seja normalizada.&nbsp;&nbsp;Segundo o Institute of Medicine, o ganho de peso adequado é:<ul><li>Baixo peso: 2,3 kg no primeiro trimestre e 0,5 kg por semana no segundo e terceiro trimestres;&nbsp;&nbsp;</li><li>Peso médio: 1,6 kg no primeiro trimestre e 0,4 kg por semana nos segundo e terceiro trimestres;&nbsp;</li><li>Sobrepeso: 0,9 kg no primeiro trimestre e segundo e terceiro trimestres até 0,3 kg por semana;</li><li>Gestantes obesas: não necessitam ganhar peso no primeiro trimestre, já no segundo e terceiro trimestres até 0,2 kg por semana.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</li></ul>Vale ressaltar que é direito da gestante ter assistência pré-natal, com regularidade de consultas e exames. Por isso, é importante que assim que a mulher comprove a<a href="https://minutosaudavel.com.br/gravidez-psicologica/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)"> gravidez</a>, procure um posto de saúde para dar início ao acompanhamento.&nbsp; &nbsp; <h2 id="e-possivel">É possível recuperar a boa forma pós-parto?</h2>Sim! Porém, isso não irá acontecer de uma hora para outra, sendo necessário manter a paciência e respeitar os limites físicos e também<a href="https://minutosaudavel.com.br/medicamento-depressao-pos-parto/"> emoc</a><a href="https://minutosaudavel.com.br/medicamento-depressao-pos-parto/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label="i (abre numa nova aba)">i</a><a href="https://minutosaudavel.com.br/medicamento-depressao-pos-parto/">onais</a> após a gestação.&nbsp;Uma boa notícia é que logo nas primeiras semanas depois do parto, a mulher já começa a notar rapidamente a redução de medidas. Isso porque está passando pelo processo de desinchaço, sendo todo o líquido acumulado na gestação eliminado através da urina.&nbsp;Outro ponto positivo é a circulação sanguínea que estabiliza juntamente com a diminuição do útero, que retorna ao tamanho original.&nbsp;Após esse processo, é normal que o emagrecimento seja menos intenso e a mulher desanime. Nesse momento, será essencial apostar na alimentação equilibrada, assim como na prática de atividade (conforme liberação médica) para alcançar o objetivo de redução de peso. &nbsp; <h2 id="cuidados">Cuidados</h2><div class="wp-block-image"><figure class="aligncenter size-large"><img src="https://minutosaudavel.com.br/wp-content/uploads/2021/09/como-perder-peso-de-forma-natural-após-a-gravidez-minuto-saudavel96.jpg" alt="Prato com fita métrica e um brócolis." class="wp-image-28789"><figcaption>Dieta restrita: JAMAIS!</figcaption></figure></div>O medo de não retornar à forma física anterior à gravidez é um medo apresentado por várias mulheres, sendo assim, buscam meios de “acelerar” o processo e garantir as medidas padrão antes que seja mais difícil alcançar esse objetivo.No entanto, para isso algumas mamães podem acabar pondo em prática atitudes que prejudicam sua saúde e, por consequência, a do recém-nascido já que a criança depende de processos como o da amamentação para o desenvolvimento saudável.&nbsp;Portanto, é importante tomar cuidado para não cair em “contos de fadas” quando se trata de emagrecimento pós-parto.&nbsp;<h3>Dietas restritas</h3>A ansiedade gerada pelo desejo de voltar à boa forma pode levar mulheres a realizar uma<a href="https://minutosaudavel.com.br/dieta-pos-parto/"> dieta</a> restrita, consumindo menor quantidade de alimentos do que o aconselhável pelo profissional de saúde.&nbsp;Essa atitude compromete o fornecimento dos nutrientes essenciais para manter todas as funções metabólicas do corpo, além da produção regular de leite materno.&nbsp;&nbsp;Por isso, a postura mais adequada é ter um cardápio variado com alimentos ricos em vitaminas, sais minerais, fibras e boas fontes de gordura, além de comer na quantidade e horário certos.<h3>Atividade física intensa</h3>De modo algum a mulher em puerpério deve retomar a prática de exercícios físicos sem&nbsp; avaliação e confirmação médica, ainda mais se for modalidades de atividade física intensa.Isso porque a realização de exercícios irá depender muito do quadro clínico da mulher, considerando principalmente o tipo de parto (normal ou<a href="https://minutosaudavel.com.br/parto-cesarea/"> cesariana</a>) e se houve uma complicação durante o procedimento.&nbsp;Dessa forma, ignorar esses fatores e iniciar a atividade física sem consultar um especialista pode acarretar em problemas como fraturas e lesões, visto que determinadas partes do corpo, modificadas devido à gestação, estão se recuperando e voltando à condição normal.&nbsp;<h3>Dicas “milagrosas”</h3>Buscando métodos para emagrecer, muitas vezes nos deparamos com dicas suspeitas que prometem uma grande perda de peso em poucos dias, indo contra as orientações de alimentação equilibrada e a prática de atividade física regular.&nbsp;&nbsp;<h2 id="principais-atitudes">Principais atitudes para emagrecer pós-parto</h2><div class="wp-block-image"><figure class="aligncenter size-large"><img src="https://minutosaudavel.com.br/wp-content/uploads/2021/09/como-perder-peso-de-forma-natural-após-a-gravidez-minuto-saudavel.jpg" alt="Mãe amamentando o bebê, como perder peso de forma natural após a gravidez." class="wp-image-28790"><figcaption>Além de criar conexão com a criança, a mãe também perde peso ao amamentar!</figcaption></figure></div>Agora que já vimos alguns alertas em relação ao que não fazer para conseguir emagrecer após a gestação, vamos a práticas que são viáveis:<h3>Amamentação</h3>Segundo o Fundo de Emergência Internacional das Nações Unidas para a Infância (<a href="https://www.unicef.org/brazil/aleitamento-materno" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">UNICEF</a>), é importante que os bebês sejam alimentados exclusivamente com<a href="https://minutosaudavel.com.br/como-armazenar-leite-materno/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)"> leite materno</a> até, no mínimo, 6 meses de vida.&nbsp;Mulheres que podem e seguem essa recomendação, além de garantir o crescimento saudável da criança, também contribuem para a redução de peso no pós-parto, já que o processo executado pelo organismo feminino para produção de leite, queima em média cerca de 750 kcal por dia.&nbsp;Ademais, a contração do útero é estimulada por meio da liberação de oxitocina durante o aleitamento materno, facilitando o retorno à medida padrão do órgão que é de 60 gramas.&nbsp;<h3>Alimentação&nbsp;</h3>Apesar de ser orientado que mamães tenham uma<a rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)" href="https://minutosaudavel.com.br/o-que-comer-na-amamentacao/" target="_blank"> alimentação</a> em função da alta demanda de energia para a produção de leite, é válido destacar que isso não significa comer de forma exagerada ou ingerir itens super calóricos (são necessárias apenas 300kcal extras no período de pós-parto imediato).&nbsp;De modo geral, as dicas mais importantes para a rotina alimentar são:<ul><li>Priorizar alimentos nutritivos e in natura (carnes, frutas, legumes, verduras, cereais, oleaginosas,<a href="https://minutosaudavel.com.br/feijao/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)"> sementes</a>) e evitar itens processados (vegetais em conserva, carnes temperadas, frutas em calda) ultraprocessado (salgadinhos, bebidas de caixinha, biscoitos recheados, doces, refeições congeladas);&nbsp;</li><li>Não realizar intervalos muito longos entre as refeições, pois pode ocasionar na diminuição da sensação de saciedade e por consequência aumenta a vontade de consumir alimentos calóricos. Nesse período é recomendado até 5<a href="https://minutosaudavel.com.br/refeicoes-brasil-calorias-fast-foods/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)"> refeições</a> por dia (café da manhã, lanche da manhã, almoço, lanche da tarde e jantar);</li><li>Na hora de preparar os alimentos, o modo mais correto é assar ou cozinhar. Além de evitar a adição de molhos e temperos em grande quantidade.</li></ul><h3>Massagem linfática</h3>A massagem linfática (ou<a href="https://minutosaudavel.com.br/massagem-linfatica/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)"> drenagem linfática</a>) é uma técnica estética baseada na aplicação de movimentos que se assemelham ao bombeamento sanguíneo, promovendo a oxigenação dos tecidos.&nbsp;Devido a isso, é capaz de promover a diminuição de edemas (inchaço),&nbsp; que se dá em função do acúmulo de líquido entre as células do corpo. Além disso, aumenta a circulação sanguínea e tem efeito relaxante.A prática é boa opção para reduzir as medidas depois do parto, visto que contribui para modelar as curvas e reduzir a gordura localizada.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<h3>Exercícios físicos</h3>A atividade física é um recurso fundamental para quem almeja a perda de peso, no entanto a prática requer maiores cuidados no pós-parto.&nbsp;Geralmente, mulheres que tiveram parto normal sem nenhuma complicação podem fazer exercícios físicos quando se sentirem à vontade e com disposição.&nbsp;Porém, em casos de cesarianas, a indicação é esperar ao menos 6 semanas para iniciar em práticas leves (caminhadas por exemplo)&nbsp; ou 12 semanas para modalidades de alto impacto como corridas extensas.&nbsp;Independentemente da situação, é importante ir entrando no ritmo aos poucos para não sobrecarregar a musculatura. Ainda, buscar executar os movimentos com supervisão de um profissional de educação física também ajuda na prevenção de acidentes.&nbsp;<h3>Hidratação</h3>O aumento da ingestão de líquidos, principalmente água, é essencial para manter a produção de<a href="https://minutosaudavel.com.br/leite-empedrado/"> leite</a>. Além disso a água atua na diminuição do inchaço corporal, potencializando a funcionalidade dos rins e colaborando para a eliminação de substâncias tóxicas do organismo.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Quando a mulher não bebe água o suficiente, pode confundir a sede com a sensação de fome, consumindo mais alimentos sem necessidade. Então para assegurar que esse problema não ocorra é válido beber aproximadamente 2,5 litros de água por dia.<hr class="wp-block-separator">É totalmente compreensível querer voltar à boa forma anterior a gravidez para poder se sentir feliz com a própria imagem e recuperar a autoestima. Contudo, é importante ressaltar que antes de tudo a prioridade do pós-parto é a saúde da mãe e da criança.&nbsp;Por isso, vale buscar o emagrecimento, mas de forma saudável e progressiva, além de evitar comparações com outras mulheres.&nbsp;&nbsp;Lembrando que o(a) médico deve ser sempre informado de qualquer ação que possa interferir na saúde e bem-estar de ambos.Se você gostou deste conteúdo, aproveite para compartilhar com familiares e amigos, e não esqueça de acompanhar o Minuto Saudável nas redes sociais!&nbsp;<h2>Fontes consultadas</h2><ul><li><a href="https://saudebrasil.saude.gov.br/ter-peso-saudavel/como-manter-o-peso-saudavel-antes-e-depois-da-gravidez" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Como manter o peso saudável antes e depois da gravidez</a> -&nbsp; Ministério da Saúde;</li><li><a href="https://www.lusiadas.pt/blog/gravidez-maternidade/pos-parto/estrategias-para-emagrecer-pos-parto" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Estratégias para emagrecer no pós-parto</a> - Hospital Lusíadas;&nbsp;</li><li><a href="https://revistacrescer.globo.com/Gravidez/Pos-parto/noticia/2017/08/pos-parto-como-voltar-ao-peso-de-antes-da-gravidez.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Pós-parto: como voltar ao peso de antes da gravidez</a> - Revista Crescer;</li><li><a href="https://brasil.babycenter.com/x1500293/quando-vou-voltar-ao-meu-peso-de-antes-da-gravidez" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Quando vou voltar ao meu peso de antes da gravidez?</a> - BabyCenter Brasil;</li><li><a href="https://www.centralnacionalunimed.com.br/viver-bem/saude-em-pauta/atitudes-para-emagrecer-depois-da-gravidez" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Atitudes para emagrecer depois da gravidez</a> - Central Nacional Unimed.</li></ul></body>

Como perder peso de forma natural após a gravidez?

<head></head><body>O tutano de boi é uma parte do osso do animal localizado na região da perna. Ele preenche as cavidades ósseas do boi e&nbsp; é um ingrediente macio, meio gelatinoso, bastante gorduroso e que possui um sabor intenso e suave ao mesmo tempo.Sendo assim, o tutano de boi pode ser preparado de diversas formas e também é bastante consumido com outros alimentos. Da mesma forma que é utilizado em caldos e sopas, pode acompanhar torradas e farofas e fazer parte de guisados de carnes, em molhos ou no ossobuco.Ainda assim causa estranheza em algumas pessoas. Mas o consumo do tutano de boi é bastante antigo: muitos consumiam o alimento em caldos de ossos para sobreviver em viagens longas, já que é bastante nutritivo.Índice - Neste artigo, você vai encontrar:<ol><li><a href="#beneficios">Quais os benefícios do tutano de boi para a saúde?</a></li><li><a href="#tem-risco">Há algum risco em consumir tutano de boi?</a></li><li><a href="#como-preparar">Como preparar tutano de boi?</a></li></ol><h2 id="beneficios">Quais os benefícios do tutano de boi para a saúde?</h2>No Brasil, o consumo de tutano de boi ainda é limitado, mas o famoso “mocotó” se aproxima bastante da iguaria, já que usa a pata do animal. Mas vale a pena experimentar e incluir o tutano de boi na dieta para aproveitar seus nutrientes. Especialmente: <ul><li><a href="https://minutosaudavel.com.br/colageno-natural/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Colágeno</a>;</li><li><a href="https://minutosaudavel.com.br/vitaminas/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Vitaminas</a>, sendo especialmente rico em <a href="https://minutosaudavel.com.br/vitamina-b2/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">riboflavina </a>e <a href="https://minutosaudavel.com.br/complexo-b/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">tiamina;</a>&nbsp;&nbsp;</li><li>Minerais como <a href="https://minutosaudavel.com.br/alimentos-ricos-em-ferro-2/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">ferro </a>e fósforo.</li></ul>Por isso, a seguir, veja detalhes dos benefícios do tutano de boi para a saúde:<h3>Faz bem para a pele e para o cabelo</h3>Assim como outros alimentos ricos em colágeno, que dá firmeza à pele, o tutano de boi pode suavizar as <a href="https://minutosaudavel.com.br/skincare-para-pele-madura/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">rugas </a>e aumentar a elasticidade da região do rosto. Além disso, o colágeno contribui com a atividade antioxidante, o que faz bem para os cabelos, que ficam mais hidratados, com as cutículas seladas e os fios mais <a href="https://minutosaudavel.com.br/cabelo-saudavel-em-casa/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">fortalecidos</a>.Leia também: <a href="https://minutosaudavel.com.br/tratamento-de-pele/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Tratamento de pele: dicas para a saúde e beleza da derme | MS (minutosaudavel.com.br)</a><h3>Contribui com o funcionamento das articulações</h3>Do mesmo modo que citado acima, mais uma vez o colágeno presente no tutano de boi traz benefícios para o corpo! Dessa forma, ele reduz as <a href="https://minutosaudavel.com.br/exercicios-ajuda-a-prevenir-dor-articulacao/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">dores nas articulações</a>. Além disso, o alimento contém glucosamina, que contribui com a diminuição da inflamação articular.<h3>Diminui inflamações no corpo todo</h3>Assim como nas articulações, alguns itens encontrados no tutano de boi diminuem as inflamações no corpo, como a glicina e o ácido linoleico. Do mesmo modo, vale destacar que a inflamação crônica está associada ao surgimento de doenças graves, como é o caso do câncer e das doenças cardíacas.<h3>Melhora o sono</h3>Em síntese, o aminoácido glicina, encontrado no tutano de boi, pode ajudar a pessoa a relaxar e a dormir melhor.<h3>Contribui com a saúde óssea</h3>Do mesmo modo, o tutano de boi contém muitos nutrientes que são importantes para a saúde óssea, incluindo cálcio, magnésio e fósforo. Por isso, o consumo regular pode prevenir <a href="https://minutosaudavel.com.br/osteoporose/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">osteoporose</a>, uma condição que torna os ossos mais suscetíveis a fraturas.<h2 id="tem-risco">Há algum risco em consumir tutano de boi?</h2>Raramente o consumo do tutano pode trazer algum risco. No entanto, o ideal é consumir com moderação, já que o tutano de boi é bastante calórico e contém muitas gorduras. Por isso, em excesso, pode contribuir com o ganho de peso como qualquer outro alimento.Além disso, o tutano de boi é bastante barato, mas pode ser difícil de encontrar. Sendo assim, vale a pena solicitar para algum açougueiro de confiança que separe as canelas traseiras cortadas em canoa. Contudo, escolha sempre um tutano de boa procedência para evitar problemas de saúde como <a rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)" href="https://minutosaudavel.com.br/intoxicacao-alimentar/" target="_blank">intoxicações</a>.<h2 id="como-preparar">Como preparar tutano de boi?</h2><div class="wp-block-image"><figure class="aligncenter size-large"><img src="https://minutosaudavel.com.br/wp-content/uploads/2021/10/riscos-tutano-de-boi-minuto-saudavel.png" alt="tutano de boi" class="wp-image-27957"></figure></div>Enquanto ainda tem quem tenha dúvidas, o tutano de boi pode ser preparado de diferentes formas e ser ingrediente de várias receitas saborosas. Isso porque esse osso pode ser deixado de lado algumas vezes, no entanto, traz muito sabor para as preparações culinárias. Portanto, a seguir, veja algumas sugestões de receitas com tutano de boi disponibilizadas no blog <a rel="nofollow noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)" href="https://www.receiteria.com.br/receitas-com-tutano-de-boi/" target="_blank">Receiteria.com</a>:<h3>Farofa com tutano de boi</h3><h4>Ingredientes</h4><ul><li>4 ossos;</li><li>1 colher (sopa) de alho;</li><li>1 cebola picada;</li><li>100 g de bacon;</li><li>½ pimentão amarelo;</li><li>3 pimentas;</li><li>1 pacote de farinha de mandioca;</li><li>Sal grosso;</li><li>Açafrão;</li><li>Cheiro-verde.</li></ul><h4>Modo de preparo</h4><ul><li>Coloque em uma forma: o sal grosso e os ossos por cima;</li><li>Tempere com sal;&nbsp;</li><li>Leve ao forno por 30 minutos a 180ºC;&nbsp;</li><li>Raspe o tutano dos ossos e reserve;&nbsp;</li><li>Refogue o alho nos ossos até ficar dourado;</li><li>Adicione a cebola e o bacon à panela e refogue;&nbsp;</li><li>Coloque o pimentão e a pimenta;&nbsp;</li><li> Em seguida, tempere o refogado com o açafrão;&nbsp;</li><li>Acrescente a farinha aos poucos e mexa bastante;&nbsp;</li><li>Finalize com cheiro-verde;</li><li>Sirva quente.</li></ul><h3>Caldo de tutano</h3><h4>Ingredientes</h4><ul><li>2 aipos;</li><li>2 cenouras;</li><li>1 cebola;</li><li>1 kg de tutano;</li><li>2 colheres (sopa) de sal;</li><li>2 colheres (sopa) de vinagre de maçã;</li><li>5 dentes de alho;</li><li>2 folhas de louro;</li><li>½&nbsp; maço de salsinha;</li><li>2 litros de água.</li></ul><h4>Modo de preparo</h4><ul><li>Corte os aipos e as cenouras;&nbsp;</li><li>Fatie a cebola ao meio;&nbsp;</li><li>Coloque todos os ingredientes em uma panela, tempere e cozinhe por até 12 horas no fogo baixo;&nbsp;</li><li>Coe a mistura e sirva apenas o caldo coado.&nbsp;</li><li>Sirva ainda quente.</li><li>É possível conservar na geladeira e consumir por até 7 dias.&nbsp;</li></ul><h3>Ossobuco na pressão</h3><h4>Ingredientes</h4><ul><li>1 colher (sopa) de manteiga;</li><li>1 e 1/2 kg de ossobuco;</li><li>2 cebolas;</li><li>5 dentes de alho;</li><li>1 tomate;</li><li>2 colheres (sopa) de massa de tomate;</li><li>1 colher (chá) de colorau;</li><li>2 folhas de louro;</li><li>Cheiro-verde;</li><li>Pimenta-do-reino;</li><li>Sal.</li></ul><h4>Modo de preparo</h4><ul><li>Derreta a manteiga e sele ambos os lados do osso;&nbsp;</li><li>Reserve a carne em um recipiente;&nbsp;&nbsp;</li><li>Adicione a gordura que sobrou na panela de pressão;&nbsp;</li><li>Refogue a cebola e o alho;&nbsp;</li><li>Acrescente a carne na panela de pressão e misture;&nbsp;</li><li>Inclua o tomate, a massa de tomate, o colorau, o cheiro-verde, as folhas de louro e a pimenta-do-reino;&nbsp;</li><li>Em seguida, cubra com água, tempere com sal e cozinhe por 30 minutos;</li><li>Adicione o ossobuco em uma frigideira e adicione cebola fatiada e cheiro-verde;</li><li>Cozinhe em fogo baixo até engrossar.</li></ul><h3>Hambúrguer com tutano</h3><h4>Ingredientes</h4><ul><li>1 osso bovino;</li><li>200 g de carne moída;</li><li>15 g de queijo fatiado;</li><li>1 pão de hambúrguer;</li><li>Sal;</li><li>Tempero barbecue;</li><li>Maionese, catchup e mostarda a gosto.</li></ul><h4>Modo de preparo</h4><ul><li>Tempere o osso bovino com sal e leve à grelha até amolecer;&nbsp;</li><li>Retire o tutano do osso e misture com a carne;&nbsp;</li><li>Molde a carne no formato de hambúrguer e tempere com o barbecue;&nbsp;</li><li>Asse o hambúrguer na grelha e adicione o queijo por cima;&nbsp;</li><li>Deixe grelhando por mais alguns minutos;&nbsp;</li><li>Coloque a maionese, o catchup e a mostarda e finalize a montagem no pão.</li></ul><h3>Sopa de tutano</h3>Receita original do <a href="https://guiadacozinha.com.br/receitas/sopa-de-ossobuco/" target="_blank" rel="nofollow noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Guia da Cozinha</a>, replicada aqui integralmente:<h4>Ingredientes</h4><ul><li>1 kg de ossobuco;</li><li>3 colheres (sopa) de azeite;</li><li>2 dentes de alho picados;</li><li>1 cebola picada;</li><li>2 batatas em cubos;</li><li>2 cenouras em cubos;</li><li>200g de vagem picada;</li><li>1 xícara (café) de molho de soja (shoyu);</li><li>3 xícaras (chá) de água;</li><li>Tempero a gosto.</li></ul><h4>Modo de preparo</h4><ul><li>Em primeiro lugar, frite o alho, a cebola e a carne no azeite em uma panela de pressão;</li><li>Depois de cerca de 3 minutos, acrescente o shoyu e a água e tampe a panela;</li><li>Deixe cozinhar por 20 minutos após pegar pressão;</li><li>Depois que a pressão sair, volte a panela aberta ao fogo;</li><li>Inclua os legumes picados e cubra com mais água se necessário;</li><li>Cozinhe até os legumes e a carne estarem macias;</li><li>Ajuste o tempero de acordo com o seu gosto;</li><li>Sirva quente.</li></ul><hr class="wp-block-separator">Por fim, se você gostou deste conteúdo, siga acompanhando o Minuto Saudável. Dessa forma, você fica bem informado (a) sobre saúde, beleza e bem-estar para ter uma melhor qualidade de vida!&nbsp;<h2>Fontes consultadas:</h2><ul><li><a href="https://guiadacozinha.com.br/receitas/sopa-de-ossobuco/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">Sopa de ossobuco</a> — Guia da Cozinha;</li><li><a href="https://www.receiteria.com.br/receitas-com-tutano-de-boi/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">8 receitas com ossobuco para conhecer o sabor desse ingrediente</a> — Receiteria.com;</li><li><a href="https://www.jrnjournal.org/article/S1051-2276(17)30181-4/fulltext" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (abre numa nova aba)">A Sip Above the Rest…Is Bone Broth All Its Boiled up to Be?</a> — Journal of renal nutrition;</li></ul></body>

Esp. Angela Federau

Artigos escritos e/ou revisados por Esp. Angela